Liquid Aminos Vs Coconut Aminos: Hauptunterschiede

Liquid Aminos Vs Coconut Aminos: Hauptunterschiede

Liquid Aminos vs Coconut Aminos sind glutenfreie Alternativen zu Sojasauce, aber was ist besser?

Der Unterschied zwischen Aminos und Kokosaminos besteht darin, dass flüssige Aminosäuren durch einen Prozess fermentiert wurden, der als Hydrolyse bekannt ist und die Aminosäuren in den Sojabohnen in ihre Teile zerlegt. Dieser Prozess ergibt eine salzige, dunkelbraune Sauce mit intensivem Geschmack und Aroma.

Kokosaminos hingegen werden nicht fermentiert. Stattdessen werden sie aus dem Saft von Kokospalmen hergestellt. Dieser Saft wird acht Monate gealtert, bevor er mit Meersalz gemischt wird, wodurch eine süße, hellere Sauce mit einem milderen Geschmack als flüssige Aminosäuren entsteht.

Sie können sich immer noch nicht entscheiden, welche von ihnen Sie verwenden sollten?

Während Sie mitlesen, wird Ihnen diejenige, die als Dip-Sauce für Ihr Sushi, Wontons oder Eierrollen geeignet ist, dämmern.

Was ist flüssige Aminosäuren?

Flüssige Aminosäuren sind ein flüssiges Proteinkonzentrat aus Sojabohnen. Es schmeckt leicht salzig, aber nicht so sehr wie Speisesalz oder Sojasauce.

Es wird oft als Ersatz für Sojasauce verwendet, und in vielen Fällen können Sie es austauschbar mit Sojasauce in Ihren Lieblingsrezepten verwenden.

Flüssige Aminosäuren sind eine gute Proteinquelle und enthalten auch Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind.

Einer der wichtigsten Vorteile von flüssigen Aminosäuren ist, dass sie kein Gluten enthalten, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie macht.

Flüssige Aminosäuren haben auch viele Vitamine und Mineralien, was es zu einer großartigen Möglichkeit macht, Ihre Nährstoffaufnahme zu steigern, ohne sich um zusätzliche Nahrung oder die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kümmern zu müssen.

Was ist Kokosnuss-Aminosäuren?

Kokosnussaminos wird aus dem Saft von Kokospalmen hergestellt und ist eine großartige Sojasaucenalternative, die einen süßen, würzigen Geschmack hat.

Es ist reich an mehreren essentiellen Aminosäuren und hat 17 natürlich vorkommende Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalium, Magnesium und B.

Sie können es auf die gleiche Weise verwenden, wie Sie Sojasauce verwenden würden: als Dip-Sauce für Sushi oder andere Gerichte oder in jedes Rezept integriert, das Sojasauce erfordert.

Da es nicht wie Sojasauce fermentiert wird, enthalten Kokosnussaminos keine Histamine, die zu Entzündungen oder Verdauungsproblemen führen können.

Wie schmecken Kokosaminos?

Es schmeckt etwas wie traditionelle Sojasauce, aber ohne die harte Salzigkeit, die Gerichte oft überwältigt. Stattdessen haben Kokosaminos einen milderen Geschmack.

Flüssige Aminosäuren vs. Kokosnuss-Aminosäuren: Ihre Unterschiede

Die Debatte zwischen Liquid Aminos vs Coconut Aminos gibt es schon eine Weile. Diese Produkte sind für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden geeignet, aber dieser Abschnitt zeigt Ihnen, welches besser ist und warum.

Beide Produkte enthalten alle essentiellen Aminosäuren sowie viele nicht essentielle. Liquid Aminos macht es im Vergleich zu anderen flüssigen Aminoprodukten auf dem heutigen Markt sehr fettarm.

Einige Menschen können jedoch Verdauungsbeschwerden verspüren, wenn sie zu viel dieser Art konsumieren, weil ihnen eine ausreichende Ballaststoffaufnahme durch die Ernährung allein fehlt (was normalerweise dazu beitragen würde, Probleme auszugleichen).

Kokosaminos ist ein Produkt, das mit Kokosnusssaft anstelle von Sojabohnen oder Hülsenfrüchten hergestellt wird, was bedeutet, dass es überhaupt keine tierischen Inhaltsstoffe enthält!

Und während einige Leute den Geschmack vielleicht nicht mögen. Liquid Aminos hat aufgrund ihrer Fermentation einen stechenderen Geruch als Kokosnussaminos.

Flüssige Aminosäuren hingegen sind aufgrund der Verwendung von Meersalz während der Herstellung höher in Natrium als Kokosnussaminos.

Darüber hinaus sind flüssige Aminosäuren dünner und stärker riechend als Kokosnussaminos. Es ist nicht nur weniger süß als Kokosnussaminos, sondern auch salziger.

Es hat einen bittereren Nachgeschmack als sein Gegenstück.

Kokosnussaminos sind süßer und dicker als flüssige Aminosäuren. Es hat einen komplexeren Geschmack, der Gerichte ergänzt, anstatt sie zu überwältigen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Kokosnussaminos durch flüssige Aminosäuren ersetzen?

In der Küche scheinen Kokosnussaminos und flüssige Aminosäuren perfekt zusammenzupassen. Sie sind beide salzige, Sojasauce-ähnliche Saucen. Und sie sind sowohl glutenfrei als auch sojafrei – ein Segen für Menschen mit Allergien oder anderen diätetischen Einschränkungen.

Obwohl die beiden Produkte einige Ähnlichkeiten aufweisen, machen viele Unterschiede sie für eine Substitution ungeeignet, ohne den Geschmack oder die Textur Ihres Gerichts zu verändern.

Ist flüssig Aminos besser für Sie als Sojasauce?

Flüssige Aminosäuren sind eine beliebte, gesündere Alternative zu Sojasauce. Es ist ähnlich wie Sojasauce, wird aber mit mehr gesundheitlichen Vorteilen angepriesen.

Zwischen Kokosnussaminos und Sojasauce, was ist besser?

Ja, das tut es. Überraschenderweise schmeckt Coconut Aminos nicht rein nach Kokosnuss. Stattdessen schmeckt es ähnlich wie Sojasauce mit einem köstlichen Umami-Geschmack. Obwohl es etwas süßer ist, aber nicht so salzig.

Haben Kokosnussaminos Msg?

Nein, tut es nicht! Sowohl Kokosnuss als auch flüssige Aminosäuren sind MSG-frei.

Schlussfolgerung

Sowohl flüssige Aminosäuren als auch Kokosnussaminos sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zu Sojasauce suchen. Sie sind beide glutenfrei, sojafrei und vegan.

Wenn es jedoch um den Natriumgehalt geht, enthalten flüssige Aminosäuren etwa 50% mehr pro Portion als Kokosnussaminos. Wenn Sie also Ihre Natriumaufnahme beobachten, können Kokosnussaminos die bessere Wahl für Sie sein.

Flüssige Aminosäuren neigen dazu, einen robusteren Geschmack als Kokosnussaminos zu haben, was sie in der Küche vielseitiger macht.

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