Kreolische Gewürze vs Old Bay (welche sollten Sie verwenden?)
Kochen macht Spaß! Aber manchmal könnten Sie verwirrt sein, welche Art von Gewürz für ein bestimmtes Gericht verwendet werden soll. Dieser Beitrag konzentriert sich auf zwei Gewürze mit bestimmten Unterschieden und Ähnlichkeiten, kreolische Gewürze vs Old Bay?
Zunächst einmal haben beide Gewürze unterschiedliche Ursprünge – Old Bay Gewürze gehören zu Maryland, und kreolische Gewürze stammen aus New Orleans und sind eine der wichtigsten Gewürzmischungen Louisianas.
Wenn Sie in das Segment der Leute fallen, die über diese beiden Gewürze verwirrt sind, dann wird dieser Beitrag einen großen Beitrag dazu leisten, die Verwirrung zu beseitigen.
Eine weitere Frage, die dem kreolischen Gewürz und dem Dilemma der alten Bucht folgt, ist, ob sie sich gegenseitig ersetzen können. Zugegeben, beide Staffeln weisen gewisse Gemeinsamkeiten auf.
Lassen Sie uns ihre wichtigsten Unterschiede und Ähnlichkeiten herausfinden!
Kreolische Gewürze gegen Old Bay
Während kreolische Gewürze und Old Bay austauschbar verwendet werden können, haben sie spezifische Unterschiede, die unten beschrieben werden:
1. Mischung aus Make-up
Old Bay Gewürze sind ein Produkt von McCormick & Company, einem US-amerikanischen Gewürzunternehmen, und haben eine präzise Zutat. Kreolisches Gewürz ist ein allgemeinerer Begriff.
2. Geschmack und Zutaten
Old Bay Seasoning bietet aufgrund seiner langen Zutatenliste ein komplexes Geschmacksprofil. Kreolische Gewürzmischung enthält weit weniger Gewürze als Old Bay Gewürze.
4. Wärmeniveau
Das Geschmacksprofil von Old Bay ist relativ mild, mit kleinen Mengen jeder Zutat (und die schärfste ist Paprika) gilt auch für kreolische Gewürze. Die Farbe in kreolischen Gewürzen ist normalerweise das Ergebnis von mildem Paprika.
Wann Sie kreolische Gewürze verwenden sollten
Kreolische Gewürze können bequem von zu Hause aus hergestellt werden, und es ist viel besser als im Laden gekaufte kreolische Gewürze.
Kreolische Gewürze sind sehr vielseitig und können für eine Vielzahl von Gerichten wie Eier, Nudelsalate, Kartoffelsalate, auf Pommes Frites und Kartoffeln, Popcorn, Trockenreibe, Marinade, gegrilltes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Gemüse, verquirlt in Ihre Vinaigrette für ein pikantes Dressing verwendet werden.
Kreolische Gewürze sind so vielseitig, dass Sie sie praktisch jede Mahlzeit verwenden können, die einen Geschmacksschub erfordert!
Wann Sie Old Bay Seasoning verwenden sollten
Wie kreolische Gewürze ist Old Bay vielseitig und kann unkonventionell verwendet werden, um eine blutige Mary aufzupeppen! Wenn Sie gute Meeresfrüchte gegessen haben, dann hatten Sie wahrscheinlich Old Bay.
Sie können Old Bay auf die Brötchen streuen, bevor Sie sie in den Ofen stecken, oder sogar eine Prise zu einigen Melonenscheiben hinzufügen!
Machst du Popcorn? Werfen Sie es hinein oder rühren Sie es in Frischkäse und machen Sie aufgepeppte Gurkensandwiches.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Old Bay Seasoning und Cajun Seasoning?
Während Old Bay und Cajun Gewürze austauschbar verwendet werden können, bietet Old Bay Seasoning aufgrund seiner langen Zutatenliste ein komplexes Geschmacksprofil, während die meisten Cajun-Gewürzmischungen viel weniger Gewürze enthalten.
Cajun-Gewürze enthalten normalerweise weniger als 10 Komponentengewürze.
Was kann ich kreolische Gewürze ersetzen?
Cajun-Gewürze, Old Bay und griechische Gewürze sind geeignete Ersatzstoffe für kreolische Gewürze, obwohl sie sich im Geschmack unterscheiden können.
Was kann ich anstelle von Old Bay Seasoning verwenden?
Sie können entweder Ihre eigene hausgemachte Old Bay-Würze herstellen, indem Sie 1 Esslöffel Selleriesalz, 3 ganze Lorbeerblätter, 3/4 Teelöffel braune Senfkörner, 1/2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, 10 Pimentbeeren, 10 ganze Nelken und 1/2 Teelöffel Paprika kombinieren.
Oder ersetzen Sie es durch Cajun oder Creole Seasoning.
Ist Tony Chacheres dasselbe wie Old Bay?
Tony Chachere ist nicht dasselbe wie Old Bay, aber Tony Chacheres kreolisches Gewürz wird manchmal anstelle von Old Bay verwendet, was dieses Rezept inspirierte.
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Schlussfolgerung
Die Frage bleibt, kreolische Gewürze vs. alte Bucht? Während Old Bay Gewürze einige der gleichen Zutaten haben, die Sie in vielen kreolischen Gewürzmischungen sehen werden, gibt es einige Besonderheiten zwischen den beiden.
Die gute Nachricht ist jedoch, dass beide Gewürze austauschbar verwendet werden können, abhängig von Ihrem Gericht und dem Geschmack, den Sie anstreben! Sie können upon Old Bay’s Fundament, da es die Selleriesamen und Paprika enthält, die Sie in den meisten kreolischen Gewürzmischungen finden.
