Knoblauchpulver vs. gehackter Knoblauch: Hauptunterschiede

Die Wahl zwischen Knoblauchpulver und gehacktem Knoblauch kann schwierig sein. Hersteller behaupten, dass Knoblauchpulver seinen Geschmack nicht verliert, aber sind diese Behauptungen wirklich gültig?

Nun, die meisten Profiköche und begeisterten Köche bevorzugen gehackten Knoblauch, weil er bei weitem schmackhafter ist als Knoblauchpulver! Sie können sowohl Knoblauchpulver als auch gehackten Knoblauch austauschbar verwenden; Wenn Sie jedoch etwas Leckeres mit Knoblauch kochen möchten, ist gehackter Knoblauch der richtige Weg.

Bevor Sie mich aus dem Zusammenhang reißen: Ich sage nicht, dass Knoblauchpulver keine Chance hat, aber aus einigen Gründen, die unten erläutert werden, würde ich mich immer für gehackten Knoblauch entscheiden.

Im Folgenden werde ich Ihnen sagen, warum!

Was ist Knoblauchpulver?

Knoblauchpulver wird aus frischem Knoblauch hergestellt, der in Scheiben geschnitten, dehydriert und dann zu einem feinen Pulver gemahlen wurde. Es wird als Gewürz anstelle von frischem Knoblauch verwendet. Knoblauchpulver hat auch einen starken und intensiven Geschmack, aber es ist nicht so scharf wie frischer Knoblauch.

Die feinen Partikel des Knoblauchpulvers mischen sich leicht mit den anderen Zutaten in einem Rezept; Dies macht es nützlich für trockenes Einreiben auf Fleisch oder Geflügel. Sie können es auch mit Öl und Essig mischen, um Ihr Salatdressing herzustellen.

Knoblauchpulver ist hilfreich in Marinaden, da es sich leicht auflöst, wenn es mit anderen Flüssigkeiten gemischt wird, was Ihnen eine gleichmäßigere Verteilung des Geschmacks in Ihrem Essen gibt.

Es hat auch eine längere Haltbarkeit als frischer Knoblauch und kann monatelang in der Speisekammer gelagert werden.

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Was ist gehackter Knoblauch?

Gehackter Knoblauch ist würziger Gewürzknoblauch, der fein in winzige Stücke geschnitten wurde, die in fast jedem Gericht verwendet werden können.

Es hat einen robusten und lebendigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Gehackter Knoblauch ist frisch oder getrocknet erhältlich und kann bei den meisten Lebensmittelhändlern leicht im Gewürzgang gefunden werden.

Knoblauchpulver hat nicht den gleichen Kick wie gehackter Knoblauch, aber es hat einen „knoblauchigen“ Geschmack und Aroma. Wenn Sie nach dem intensiven Geschmack von frischem Knoblauch suchen, versuchen Sie, gehackten Knoblauch anstelle von Pulver zu verwenden.

Es kann in Ihren Lieblingsrezepten wie Suppen, Eintöpfen, Hühnchen, Salaten usw. verwendet werden.

Knoblauchpulver vs. gehackter Knoblauch: Hauptunterschiede

Es gibt nur wenige Zutaten, die so bewährt sind wie Knoblauch, wenn es ums Kochen geht.

Eines der am häufigsten verwendeten Gewürze, Knoblauch ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen auf der ganzen Welt, und das aus gutem Grund – es hat einen schönen Geschmack und Aroma.

Eine der Fragen, die beim Kochen mit Knoblauch oft auftaucht, ist jedoch, ob Knoblauchpulver oder frischer gehackter Knoblauch verwendet werden soll.

Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Einblick:

	Knoblauchpulver	Gehackter Knoblauch
Machen	aus frischem Knoblauch in Scheiben geschnitten, dehydriert und zu Pulver gemahlen.	Knoblauchzehen geschält, dann in kleine Stücke geschnitten
Geschmack	konzentrierter	Hat diesen starken Knoblauchgeschmack
Textur	Feines Pulver	fügt Rezepten eine klobige Textur hinzu
Preis	Billiger	Teurer

Häufig gestellte Fragen

Können Sie Knoblauchpulver für gehackten Knoblauch ersetzen?

Ja, Sie können Knoblauchpulver für gehackten Knoblauch ersetzen. Knoblauchpulver ist dehydriert und pulverisierter Knoblauch, so dass es ein ähnliches Geschmacksprofil wie frischer gehackter Knoblauch hat.

Das Geschmacksprofil von Knoblauchpulver ist jedoch viel stärker als das von frischem gehacktem Knoblauch, so dass Sie weniger davon verwenden möchten. Sie müssen auch etwas Flüssigkeit hinzufügen, wenn Sie mit Knoblauchpulver kochen, da die dehydrierte Natur Flüssigkeit aus Ihrem Gericht aufnimmt.

Im Allgemeinen sollten Sie mit einem Substitutionsverhältnis von 1:3 zwischen Knoblauchpulver und gehacktem Knoblauch rechnen (z. B. ein Teelöffel Knoblauchpulver = 3 Teelöffel gehackter Knoblauch).

Wenn Sie eine Soße oder Suppe zubereiten, fügen Sie bis zu 1/2 Tasse Wasser oder Brühe für jeweils zwei Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu, die Sie verwenden würden – so viel Flüssigkeit benötigt Ihr Gericht, um die poröse Natur des Knoblauchpulvers auszugleichen.

Schmeckt gehackter Knoblauch anders als frischer Knoblauch?

Ja, gehackter Knoblauch schmeckt aufgrund der Art und Weise, wie er verarbeitet wird, anders als frischer Knoblauch. Frischer Knoblauch ist viel würziger und hat ein komplexeres Geschmacksprofil. Gehackter Knoblauch wird verarbeitet und verliert etwas von seinem Geschmack und Aroma.

Gehackter Knoblauch ist ideal, um Ihrem Essen einen subtilen Geschmack zu verleihen, während ganze Nelken am besten für Gerichte geeignet sind, bei denen Sie einen robusten Knoblauchkick wünschen.

Sind zerkleinerter und gehackter Knoblauch dasselbe?

Nein! Zerkleinerter und gehackter Knoblauch sind nicht dasselbe. Zerdrückter Knoblauch ist genau das – ganze Knoblauchzehen wurden zerkleinert. Gehackter Knoblauch ist jedoch ganze Knoblauchzehen, die in winzige Stücke geschnitten wurden.

Die Ergebnisse sind ziemlich ähnlich, aber sie sind nicht dasselbe. Zerkleinerter Knoblauch verleiht Rezepten eine klobigere Textur – wenn Sie ihn also zu heißem Öl hinzufügen, kochen Sie, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen (z. B. beim Anbraten), Ihre Sauce oder Ihr Gericht wird am Ende mehr Körper haben.

Dann gibt es den Geschmacksunterschied: Gehackt ist intensiver im Geschmack als zerdrückter Knoblauch.

Was sind die besten Ersatzstoffe für Knoblauchpulver?

Wenn Sie nach einem Ersatz für Knoblauchpulver suchen, können Sie granulierten Knoblauch, frischen Knoblauch, gehackten Knoblauch, Knoblauchpüree und Knoblauchsalz verwenden. Bitte lesen Sie unseren Beitrag über die besten Knoblauchpulverersatzstoffe für weitere Optionen. Sie erhalten eine Vielzahl von Optionen mit detaillierten Beschreibungen für jeden.

Schlussfolgerung

Zusammenfassend hängt alles von Ihrer Knoblauchmenge und Ihrem Zweck ab. Beide sind preisgünstig, wobei Knoblauchpulver wirtschaftlicher ist als gehackter Knoblauch.

Gehackter Knoblauch kostet uns mehr als Knoblauchpulver bei gleicher Menge. Obwohl beide gut im Geschmack und noch besser für die Gesundheit sind, wird meine Wahl immer Knoblauchpulver sein.

Wenn Sie gerne kochen und viel Knoblauch für ein Rezept verwenden müssen, würde ich Ihnen raten, gehackten Knoblauch als bessere Wahl zu wählen. Aber Knoblauchpulver ist die beste Option, wenn Sie wie die meisten von uns hier sind, die es nur gelegentlich verwenden.