Kartoffelflocken vs. echte Kartoffeln: Hauptunterschiede

Manche Leute glauben, dass Essen nur Essen ist. Andere Leute würden jedoch argumentieren, dass eine Version von Essen besser sein kann als die andere. Zum Beispiel über Kartoffelflocken im Vergleich zu echten Kartoffeln.

Es gibt mehrere Unterschiede zwischen den beiden Arten von Kartoffeln.

Kartoffelflocken sind vorgekochte, dehydrierte flache Kartoffelstücke, während echte Kartoffeln auch frische Kartoffeln oder ganze Kartoffeln genannt werden.

Ich wette, diese beiden Produkte klingen wie unterschiedliche Artikel, aber sie sind nur zwei verschiedene Arten, dasselbe zu sagen.

Im Folgenden werden wir uns die Unterschiede zwischen Kartoffelflocken und echten Kartoffeln im Detail ansehen!

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Was sind Kartoffelflocken?

Kartoffelflocken sind eine wunderbar vielseitige Zutat, die auf verschiedene Arten verwendet werden kann.

Sie werden durch Schneiden, Zerkleinern und Trocknen von Kartoffeln hergestellt, bis sie knusprig werden. Sie werden dann zu einer pulverförmigen Substanz gemahlen, die wie Hafer aussieht.

Kartoffelflocken haben eine hellgoldene Farbe und einen leicht süßen Geschmack, der sie perfekt macht, um Ihren Gerichten etwas Geschmack zu verleihen.

Sie sind auch großartig darin, Feuchtigkeit aufzunehmen und Aufläufe feucht zu halten, was bedeutet, dass Sie Ihre hausgemachte Soße mit ihnen machen können!

Die häufigsten Anwendungen für Kartoffelflocken sind:

Bratkartoffeln: Kartoffelflocken sind der perfekte Weg, um knusprige Pommes frites oder Rösti herzustellen
Backwaren: Sie können Kartoffelflocken in Brot, Muffins und sogar Kuchen verwenden
Suppen/Eintöpfe: Fügen Sie vor dem Backen etwas Flüssigkeit zu Ihrer Suppe oder Ihrem Eintopfrezept hinzu, um zu verhindern, dass Sie während der Kochzeit zu stark austrocknen

Was sind echte Kartoffeln?

Echte Kartoffeln sind frisches und ganzes Knollenwurzelgemüse, das zur Familie der Nachtschattengewächse gehört.

Darüber hinaus sind Kartoffeln vielseitig genug, um als Basis für viele Gerichte zu dienen:

Sie können zu einem Püree (Kartoffelpüree) zerdrückt, in Würfel gewürfelt und gebraten (Rösti), zu Strängen zerkleinert (Pommes frites) oder in dünne Runden geschnitten werden (Kartoffelchips).

Sie können auch ganz gebacken werden, bis sie innen zart sind, mit knuspriger Haut oben drauf (gebackene oder gebratene Kartoffeln).

Sie können sie sogar als Zutat bei der Zubereitung von Suppen oder Eintöpfen verwenden!

Kartoffelflocken vs. echte Kartoffeln: Hauptunterschiede

Kartoffelflocken und echte Kartoffeln werden beide aus dem gleichen hergestellt: Kartoffeln. Aber hier enden die Ähnlichkeiten.

Kartoffelflocken werden hergestellt, indem das Wasser von gekochten Kartoffeln entfernt und dann zu einem Pulver gemahlen wird. Sie werden normalerweise in Kartoffelchips oder gefrorenen Pommes Frites verwendet, um mehr Textur und Crunch hinzuzufügen.

Auf der anderen Seite sind echte Kartoffeln ganze Kartoffeln, die gekocht, gebraten oder püriert werden können. Sie werden in allen Gerichten verwendet, einschließlich Suppen und Salaten, weil sie einfach zu Hause zuzubereiten sind und viele Aromen behalten, wenn sie richtig gekocht werden (obwohl sie einige Zeit brauchen).

Außerdem sind Kartoffelflocken etwa halb so nahrhaft wie frische Kartoffeln. Sie haben weniger Nährstoffe als frische Kartoffeln, aber sie haben einen gewissen Nährwert.

Das Wichtigste, woran Sie sich erinnern sollten, ist, dass Sie jede Kartoffel für die meisten Rezepte verwenden können, aber einige Gerichte funktionieren besser mit bestimmten Arten.

Zum Beispiel schmecken Kartoffelpüree am besten, wenn sie aus rostroten Kartoffeln hergestellt werden; Pommes frites schmecken am besten, wenn sie aus langen Rot- oder Yukon-Goldtönen hergestellt werden. gekochte neue Kartoffeln eignen sich hervorragend für Salate; gebackene neue Kartoffeln sind eine leckere Beilage; mit Abendessen; Süßkartoffelkuchen ist köstlich beim Thanksgiving-Abendessen!