Kann man Sellerie und Zwiebeln einfrieren?
Die Vorbereitung Ihres Gemüses im Voraus ist ein großartiger Küchenhack oder eine Abkürzung, die Ihnen viel Zeit in der Küche spart.
Wenn Sie Suppen, Brühen oder die meisten herzhaften Gerichte zubereiten, verlangen sie oft nach Sellerie oder Zwiebeln, weil dieses Gemüse in praktisch allem funktioniert.
Wenn Sie sich entscheiden, Gemüse im Winter zu kaufen, wenn es in den Verkauf geht und billiger ist, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie es am besten lagern und konservieren können, damit es ohne Verderben haltbar ist. Aber kann man Sellerie und Zwiebeln einfrieren?
Ja, Sie können Sellerie und Zwiebeln einfrieren um sie für eine lange Zeit in gutem Zustand zu halten, damit Sie sie verwenden können, wann immer Sie wollen; Das spart Ihnen Zeit und Geld!
In diesem Beitrag werden wir diskutieren, wie man Sellerie und Zwiebeln einfriert!
Wie man Sellerie und Zwiebeln einfriert
Stellen Sie sicher, dass Sie voll ausgereifte Zwiebeln pflücken. Schrubben Sie die Außenhaut der Zwiebel mit einer Gemüsebürste unter fließendem Wasser sauber, bevor Sie die Zwiebeln in die gewünschte Größe schneiden.
Verteilen Sie die gehackten Zwiebeln gleichmäßig auf einem Backblech, achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu verteilen, und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank, damit die Zwiebeln so individuell wie möglich eingefroren werden.
Wickeln Sie das Backblech mit Plastikfolie ein und fügen Sie bei Bedarf eine doppelte Schicht hinzu, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen.
Wenn die Zwiebeln vollständig gefroren sind, teilen Sie sie in kleine Portionen, dies macht es einfacher, nur die benötigte Menge aus dem Gefrierschrank zu ziehen, wann immer Sie möchten.
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Legen Sie gehackte Zwiebeln in kleine Ziploc-Gefrierbeutel, beschriften Sie die Beutel mit dem Datum der Lagerung, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.
Wie wäre es mit Sellerie? Nun, bevor Sie Sellerie einfrieren, stellen Sie sicher, dass er knusprig und zart ist, da er eher gut gefriert.
Nachdem Sie die Selleriestiele ausgewählt haben, planen Sie, den Sellerie einzufrieren, zu trimmen und unter kaltem Wasser zu waschen und die Oberfläche mit einer Gemüsebürste zu schrubben, um Schmutz zu entfernen.
Tun Sie dies gründlich, bevor Sie ein scharfes Messer verwenden, um die Basis jedes Stiels und alle losen Schnüre, die an den Enden hängen, zu trimmen. Schneiden Sie verfärbte Teile der Selleriestiele ab und hacken Sie sie auf die gewünschte Länge.
Als nächstes blanchieren Sie den Sellerie in einem großen Topf mit kochendem Wasser; Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie nicht vorhaben, den Sellerie länger als zwei Monate in Ihrem Gefrierschrank zu lagern.
Blanchieren hilft, den Geschmack von Sellerie zu bewahren und beinhaltet das Kochen des Selleries für mehrere Minuten in kochendem Wasser.
Stellen Sie sicher, dass der Sellerie vollständig in das Wasser eingetaucht ist, indem Sie den Sellerie in einen Kesselkorb legen, bevor Sie ihn dem Wasser hinzufügen. Dies erleichtert auch das Herausnehmen. Vermeiden Sie es, den Sellerie zu überkochen.
Nach dem Blanchieren den Sellerie aus dem kochenden Wasser nehmen und in ein Eisbad legen, um den Kochvorgang zu stoppen. Lassen Sie den Sellerie etwa 3 Minuten im kalten Wasser sitzen, oder Sie können den Sellerie in ein Sieb legen und zum Abkühlen unter kaltes fließendes Wasser stellen.
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Wenn der Sellerie abgekühlt ist, den Sellerie abtropfen lassen und trocknen, dann mit einem Papiertuch abtupfen, um ihn gründlich zu trocknen. Dies ist sehr wichtig, denn wenn überschüssige Feuchtigkeit auf dem Sellerie verbleibt, kann dies dazu führen, dass er schnell schlecht wird, wenn Sie ihn einfrieren.
Wenn der Sellerie richtig abgetropft und getrocknet ist, legen Sie ihn in einen gefrierfesten Behälter. Sie können es in kleine Portionen aufteilen, so dass Sie jedes Mal nur die Menge auftauen können, die Sie benötigen.
Legen Sie den Sellerie in gefriersichere Behälter wie Plastikbehälter oder Plastikgefrierbeutel, und Sie können ihn in den Gefrierschrank legen.
Fazit | Kann man Sellerie und Zwiebeln einfrieren?
Kann man Sellerie und Zwiebeln einfrieren? Sie wissen bereits, dass Sie Sellerie und Zwiebeln einfrieren können, um sie lange frisch zu halten.
Denken Sie daran, genügend Erweiterungsraum zu lassen, wenn Sie einen Plastikbehälter verwenden, um Sellerie in einem Gefrierschrank zu lagern. Wenn Sie einen Gefrierbeutel verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Luft ausstoßen, bevor Sie ihn verschließen.
Sie können den Selleriebehälter vor dem Einfrieren mit dem Datum der Lagerung und dem Inhalt beschriften.
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