Kann man kreuzbestäubten Kürbis essen?

Kann man fremdbestäubten Kürbis essen? Nein, das Essen von fremdbestäubtem Kürbis ist nicht die beste Idee, da sie eine große Konzentration an Cucurbitacin enthalten können, so dass das Essen von Kürbis, mit dem Sie nicht vertraut sind, schädlich sein kann.

Wenn Sie also feststellen, dass Ihr Garten „freiwillige“ Zucchini oder Eichelkürbis produziert, die Sie nicht gepflanzt haben, oder wenn Sie Zierkürbisse und Kürbisse neben Kürbis anbauen, sollten Sie sie vollständig vermeiden.

Ein Gemüse, das eine hohe Konzentration an Cucurbitacin enthält, wird extrem und unangenehm bitter sein, wenn Sie also in Kürbis beißen und tasCan You Eat Portobello Mushroom Raw?te einen unangenehmen Geschmack haben, spucken Sie es aus und werfen Sie das Gemüse weg.

Selbst eine kleine Menge solcher Gemüse zu essen, kann Sie schrecklich krank machen und schreckliche Nebenwirkungen verursachen.

Warum ist Cross Pollinated Squash giftig?

Die Pflanzen der Cucurbitaceae-Familie produzieren eine giftige Verbindung, Cucurbitacin, die als natürliche Abwehr gegen Insekten wirkt.

Wildkürbis, Gurken und andere Kürbisgewächse enthalten erhebliche Mengen an Cucurbitacin, aber domestizierte Sorten enthalten normalerweise eine sehr geringe Menge, die für den Menschen nicht schädlich ist.

Aufgrund der relativ großen Konzentrationen von Cucurbitacin in wilden Gurken und Kürbissen sind sie sehr bitter. Die domestizierte Sorte, die in Gärten angebaut und im Laden gekauft wird, neigt dazu, weniger, aber unterschiedliche Mengen der bitteren Verbindung zu haben. „

Einige Faktoren, die die Konzentration dieser Verbindung in Kürbis und anderen Produkten erhöhen, sind Fremdbestäubung mit Wildpflanzen, eine Art von Stress während des Wachstums wie Mangel an ausreichendem Wasser oder schlechte Düngung.

Das Wort Cucurbitaceae mag Ihnen fremd erscheinen, aber die Chancen stehen gut, dass Sie schon einmal etwas gegessen haben.

Kürbisgewächse sind eine Familie von Blütenpflanzen, die Kürbisse, Gurken, Melonen und Kürbis umfassen; Sie sind eine köstliche und gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Der Verzehr der falschen Pflanze kann Sie jedoch auch ziemlich krank machen.

Die toxische Verbindung namens Cucurbitacin, die einige Kürbis, insbesondere kreuzbestäubte, enthalten, kann beim Verzehr eine Cucurbit-Vergiftung verursachen, die auch als toxisches Kürbissyndrom bekannt ist. Dies sollte nicht mit dem toxischen Schocksyndrom verwechselt werden.

Die Zeitschrift der American Medical Association veröffentlichte im März 2018 eine Veröffentlichung, die einen Bericht von zwei französischen Frauen erzählt, die nach einem unabhängigen Fall von Kürbisvergiftung heftig krank wurden und massiven Haarausfall hatten.

Das bedeutet nicht, dass Sie jede Zucchini oder Gurke in Ihrer Speisekammer wegwerfen sollten. Obwohl es ziemlich ernst sein kann, ist die Wahrscheinlichkeit einer Kürbisvergiftung sehr gering.

Um sich und Ihre Familie zu schützen, müssen Sie lernen, wie eine Kürbisvergiftung auftritt, wie Sie sie vermeiden können und welche Schritte Sie ergreifen müssen, wenn Sie oder ein Mitglied Ihres Haushalts jemals an einem toxischen Squash-Syndrom erkranken sollten.

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