Kann ich Himalaya-Salz zum Einlegen verwenden?

Kann ich Himalaya-Salz zum Einlegen verwenden?

Wenn es um Rohstoffe oder Gewürze geht, ist Salz eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, was ebenso wichtig ist, da es dazu beiträgt, dass Ihre zubereitete Mahlzeit mit einem sehr feinen Geschmack platzt.

Obwohl alle Salze eine Hauptverwendung haben, das Kochen, haben einige Salze spezifische Funktionen, die von anderen Salzen nicht effektiv ausgeführt werden können. Aber kann ich Himalaya-Salz zum Einlegen verwenden?

Nein, Himalaya-Salz wird nicht zum Einlegen oder Einmachen empfohlen, da die enthaltenen Mineralien die Qualität Ihrer Konserven wie der Gurken beeinträchtigen können.

Jede Art von Salz besteht aus zwei Hauptmineralien: Natrium und Chlor. Diese beiden Elemente sind im Körpersystem von entscheidender Bedeutung, da sie dem Körper helfen, zu funktionieren und auch das Nervensystem zu verbessern.

Was ist Pökelsalz?

Pökelsalz, auch Einmachsalz genannt, ist eine Art von Salz, das hauptsächlich zur Konservierung von Lebensmitteln, insbesondere Gurken, verwendet wird. Wie jedes andere Salz besteht auch Pökelsalz aus Natrium und Chlor, aber im Gegensatz zu anderen Salzen besteht es nicht aus Jod als einem seiner Spurenelemente.

Pökelsalz ist das beste Salz, da es die reinste Form von Salz ist und auch zu durchscheinenden Körnern verarbeitet wird, die Sie leicht in ein Gurkenglas einarbeiten können, ohne Angst vor Salzlake oder Schaumbildung zu haben.

Ein weiterer großer Vorteil, den Pökelsalz gegenüber einem anderen Salz beim Beizen hat, ist seine Größe; Es ist relativ sehr fein und kann sich leicht in Wasser auflösen.

Was ist Himalaya-Salz?

Himalaya-Salz oder rosa Himalaya-Salz existiert seit über 250 Millionen Jahren. Seine Geschichte reicht bis in das Himalaya-Gebirge in Pakistan zurück, das in Blöcken gesammelt wurde. Wie der Name schon sagt, besteht dieses Salz hauptsächlich aus rosa, weißen oder sogar orangefarbenen Kristallen, die es einzigartig machen.

Das Himalaya-Salz ist eine der reinsten Salzformen, obwohl es aus anderen Elementen wie Jod, Kalium, Magnesium, Kalzium und vierundachtzig anderen Spurenelementen besteht.

Himalaya-Salz ist süßer und subtiler im Geschmack, und selbst wenn es hauptsächlich zum Kochen verwendet wird, können Sie es auch für die Fermentation von Gemüse verwenden.

Kann ich Himalaya-Salz zum Einlegen verwenden?

Obwohl Pökelsalz das beste Salz zum Einmachen Ihrer Gurken ist, können Sie andere Ersatzstoffe verwenden, wenn einige Anpassungen an den Formen vorgenommen werden. Aber eine sehr wichtige Sache zu beachten ist, dass Himalaya-Salz wird nicht zum Einlegen oder Einmachen empfohlen Weil die enthaltenen Mineralien die Qualität Ihrer Konserven wie der Gurken beeinträchtigen können.

Sie können auch andere großartige Salze für Ihre Einlegemittel wie koscheres Salz, Speisesalz und nicht jodierte Salze verwenden. Koscheres Salz ist der beste Ersatz für Pökelsalz, da es relativ jodarm ist.

Denken Sie jedoch daran, dass Sie beim Ersetzen des koscheren Salzes durch Pökelsalz ihre verschiedenen Partikelgrößen berücksichtigen sollten, da sich ein Teelöffel Pökelsalz definitiv von einem Teelöffel koscherem Salz unterscheidet.

Kann ich rosa Himalaya-Salz zum Fermentieren von Gemüse verwenden?

Himalaya-Salz ist eine sehr gute Wahl für die Herstellung von fermentiertem Gemüse, da es ein mineralreiches Trockensalz ist, das den Geschmack Ihres Gemüses und Sauerkrauts verbessern kann. Ein weiteres sehr gutes Salz, das Sie zum Fermentieren verwenden können, ist Meersalz.

Hat Himalaya-Salz Jod?

Nein, Himalaya-Salz hat viele Spurenelemente, aber es hat kein Jod. Einige seiner Spurenelemente umfassen Eisen, Mangan, Zink, Kalzium, Kalium, aber sein Gesamtnatriumgehalt ist niedriger als Speisesalz oder Meersalz.

Wofür wird rosa Himalaya-Salz verwendet?

Viele Leute behaupten, dass rosa Salz mit bestimmten Mineralien beladen ist, die einen Vorteil für unsere Gesundheit bieten, und aus diesem Grund soll rosa Himalaya-Salz gesünder sein als normale Salze.

Einige der häufigsten Anwendungen von rosa Himalaya-Salz umfassen Kochen; Sie können es genau wie das normale Speisesalz beim Kochen, Salzbäder, die den Zustand der Haut verbessern, und Salzlampen, die Luftschadstoffe entfernen, verwenden.

Schlussfolgerung

Wenn es um Ihre Beizung geht, sollten Sie nicht in Betracht ziehen, das rosa Himalaya-Salz zu verwenden, da es den Geschmack Ihrer Gurken völlig verändern und den Behälter rau aussehen lassen könnte.

Entscheiden Sie sich stattdessen für bessere und jodfreie Ersatzstoffe wie koscheres Salz und nicht jodiertes Speisesalz.

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