Geräucherte rote Parmesankartoffeln auf dem großen grünen Ei (Kamado)

Diese geräucherten roten Parmesankartoffeln sind eine köstliche Beilage, die super einfach auf dem Big Green Egg zubereitet werden kann. Es ist buchstäblich nur Parmesankäse, Butter und Kartoffeln und wie einfach es ist, zuzubereiten und Ihre Geschmacksknospen zu machen, werden weggeblasen!

Es passt perfekt zu jedem Fleischgericht von Prime Rib über Schinken bis hin zu Burgern.

Zutaten für geräucherte rote Parmesankartoffeln

• 6 Esslöffel – Butter
• 6 Esslöffel – Parmesan (gerieben)
• 8 „ish“ – Rote Kartoffeln

Wie man geräucherte rote Parmesankartoffeln zubereitet

Die ungesalzene Butter in eine 9×11″ Pfanne geben.

Entweder in der Mikrowelle im „Schmelzmodus“ oder auf das Big Green Egg legen, um die Butter einzuschmelzen.

Den Parmesan noch später auf die Butter geben. Während ich dieses Rezept so liebe, wie es ist, ist es auch gut, wenn Sie an dieser Stelle auch etwas Würze wie Cow Lick von Dizzy Pig hinzufügen (nur wenn Sie nach etwas mit einem anderen Geschmack suchen).

Schneiden Sie die roten Kartoffeln in zwei Hälften und legen Sie sie mit der Vorderseite nach unten in den Parmesankäse & die Butter.

Wie man rote Parmesankartoffeln raucht

Bringen Sie das Big Green Egg in Schwung und wählen Sie sich auf etwa 400 Grad ein. Diese roten Parmesankartoffeln werden indirekt mit dem Tellersetter / Conv“-Ei mit den Füßen nach oben gekocht.

Kochen Sie sie unbedeckt bei 400 Grad für 40-45 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind.

Aus dem Big Green Egg ziehen, sobald die Kartoffeln weich sind, Teller und genießen!

Ertrag: 4-5

Geräucherte rote Parmesankartoffeln

Vorbereitungszeit:
5 Minuten

Kochzeit:
45 Minuten

Gesamtzeit:
50 Minuten

Dies ist eine köstliche Seite, die super einfach zu machen ist. Es ist buchstäblich nur Parmesankäse, Butter und Kartoffeln und wie einfach es ist, zuzubereiten und Ihre Geschmacksknospen zu machen, werden weggeblasen!

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Zutaten

• 6 Esslöffel – Butter

• 6 Esslöffel – Parmesan (gerieben)

• 8 „ish“ – Rote Kartoffeln

Anweisungen

1. Die Butter in einer 9×11″ Pfanne schmelzen.
2. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die geschmolzene Butter streuen.
3. Die roten Kartoffeln putzen, halbieren und mit der Vorderseite nach unten in den buttrigen Parmesan geben.
4. Legen Sie die Parmesankartoffeln auf das Big Green Egg, nachdem es auf etwa 400 Grad eingestellt wurde (dies ist ein indirekter Koch, bei dem der Tellersetzer / Conv“-Eitor mit den Füßen nach oben eingeführt werden sollte).
5. Lassen Sie die Kartoffeln 40-45 Minuten kochen oder bis sie weich sind, ziehen, tellern und genießen!

Notizen

Ich habe festgestellt, dass dies auch großartig ist, wenn man dem Parmesan / Butter vor dem Einlegen der Kartoffeln einige Gewürze wie Kuhlecken von Dizzy Pig hinzufügt.