Geräucherte Margherita-Pizza auf dem großen grünen Ei (Kamado Joe)

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Geräucherte Margherita Pizza Zutaten

Diese Margherita Pizza auf dem Big Green Egg ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten! Mit 8-10 Minuten im Big Green Egg wird die Familie sicherlich für Sekunden wiederkommen!

Margherita Pizzasauce

1 Dose – ganze geschälte Tomaten
3 frische Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel – natives Olivenöl extra
1/4 Teelöffel – gemahlener schwarzer Pfeffer

Margherita Pizzabelag

Geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
Mozzarella-Käse, ungefähr 8 Unzen in 1/2 „Würfel geschnitten
Traubentomaten
6 – Basilikumblätter

Wie man die Margherita Pizza für das große grüne Ei zubereitet

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - ganze geschälte Tomaten pürieren

Die Dose geschälte Tomaten in eine Küchenmaschine geben und die Tomaten pürieren.

Own - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - gehackter Knoblauch

Den gehackten Knoblauch zum Tomatenmark geben.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - schwarzer Pfeffer und vermischen

Fügen Sie die frisch gemahlene schwarze Paprika hinzu und mischen Sie alles in das Tomatenpüree, dann legen Sie es beiseite.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Traubentomaten halbieren

Bereiten Sie die Traubentomaten einfach vor, indem Sie sie halbieren. Verwerfen.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Würfelkäse

Den Mozzarella in 1″ Würfel würfeln und Sie sind bereit, die Margherita Pizza zusammenzustellen.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Pizzateig ausrollen

Weiter zur Montage der Margherita Pizza. Beginnen Sie, indem Sie den Teig schön dünn ausrollen.

Ich verwende gerne dieses italienische Pizzateig-Kit von Delallo, das Sie bei Amazon bestellen können.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Zugang Pergamentpapier abschneiden

Während Maismehl großartig ist, um zu verhindern, dass der Teig an der Pizzaschale klebt, finde ich, dass es viel einfacher ist, es einfach auf etwas Pergamentpapier zu legen.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Dünne Schicht EVOO bürsten

Träufeln Sie eine sehr kleine Menge natives Olivenöl extra auf den Teig und pinseln Sie ihn zu einer gleichmäßigen, dünnen Schicht auf.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Krustengewürz hinzufügen

Streuen Sie leicht etwas von Ihrem Gefallenite Pizzakruste Würze auf dem extra nativen Olivenöl (wir bevorzugen Silica).

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Traubentomaten hinzufügen

Als nächstes eine gleichmäßige, dünne Schicht des Tomatenpürees verteilen. Dann fügen Sie 6-7 Hälften Traubentomaten hinzu.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Würfelkäse hinzufügen

Gefolgt vom gewürfelten Mozzarella.

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Basilikumblätter hinzufügen

Zum Schluss die Margherita Pizza mit den Basilikumblättern belegen. Wir fügen auch gerne ein paar rote Paprikaflocken hinzu, um ihm nur ein wenig Hitze zu geben (optional).

Wie man das große grüne Ei aufbaut und die Margherita-Pizza kocht

Eigene - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Margherita Pizza auf BGE platzieren

Die Margherita Pizza wird indirekt mit dem Tellereinsteller / Conv“Ei“tor mit den Füßen nach oben gekocht. Darüber hinaus haben Sie Ihren Pizzastein.

Stellen Sie sicher, dass sich der Stein mit dem BGE erwärmt und abkühlt, um Risse zu vermeiden. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie einen extra dicken Pizzastein haben, wie diesen (Amazon-Link).

Own - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - Pergamentpapier wenden und entfernen

Die Margherita Pizza wird bei etwa 500 Grad für 8-10 Minuten gegart. Etwa zur Hälfte des Kochs drehen Sie die Pizza um 45 Grad und entfernen Sie das Pergamentpapier.

Own - Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei - fertig

Sobald die Kruste nach Ihren Wünschen gekocht ist, entfernen Sie die Margherita-Pizza und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. In Scheiben schneiden, servieren und genießen!

Ertrag: 2-3

Margherita Pizza auf dem großen grünen Ei (Kamado Joe)

Vorbereitungszeit:
10 Minuten

Kochzeit:
10 Minuten

Gesamtzeit:
20 Minuten

Diese Mergherita Pizza auf dem Big Green Egg ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten! Mit 8-10 Minuten auf dem Big Green Egg wird die Familie sicherlich für Sekunden zurückkommen!

Zutaten

Margherita Pizzasauce
1 Dose – ganze geschälte Tomaten
3 frische Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel – natives Olivenöl extra
1/4 Teelöffel – gemahlener schwarzer Pfeffer
Margherita Pizzabelag
Geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
Mozzarella-Käse, ungefähr 8 Unzen in 1/2 „Würfel geschnitten
Traubentomaten
6 – Basilikumblätter

Anweisungen

Starten Sie das Big Green Egg und lassen Sie es um 500 Grad wählen. Wenn sich der BGE erwärmt, achten Sie darauf, den Pizzastein mit dem BGE zu erhitzen und zu kühlen, um zu verhindern, dass er zerbricht. Der Tellereinrichter sollte mit den Füßen nach oben eingesetzt und der Pizzastein darauf gelegt werden.
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die geschälte Tomate pürieren und in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, frisch geriebenen schwarzen Pfeffer hinzu. Gut vermischen und beiseite stellen.
4 Traubentomaten halbieren und beiseite stellen.
Den Mozzarella in 1″-Würfel schneiden und beiseite stellen.
Rollen Sie den Pizzateig aus und legen Sie ihn auf etwas Pergamentpapier, damit der Teig nicht an der Pizzaschale klebt.
Fügen Sie nur ein wenig extra native Olive hinzu und pinseln Sie es auf, um eine dünne Schicht zu erzeugen. Pizzakrustengewürze bestreuen.
Als nächstes eine dünne Schicht der pürierten Tomatensauce verteilen, 6-7 Traubentomaten, den Mozzarella und Basilikumblätter hinzufügen.
Auf das Big Green Egg legen und ca. 4 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie die Pizzaschale, um die Pizza um 90 Grad zu drehen und entfernen Sie das Pergamentpapier darunter.
Kochen Sie weiter, bis der Teig nach Ihren Wünschen gekocht ist. Herausnehmen, in Scheiben schneiden, tellern und genießen!