Ersatz für Kerbel - 6 Möglichkeiten, die Sie brauchen

Ersatz für Kerbel – 6 Möglichkeiten, die Sie brauchen

Kerbel, ein essbares Kraut, wird oft in der französischen Küche verwendet. Kerbel kann in Eierspeisen als würzige Ergänzung verwendet werden, aber es ist auch ideal für Suppen, Fisch, Huhn und Meeresfrüchte. Es ist auch ideal für Dressings und zum Würzen von Butter.

Was machst du, wenn du keinen Kerbel in deiner Küche hast? Sie könnten in den Supermarkt gehen, um sich einzudecken. Es ist nicht immer in Supermärkten erhältlich. Sie müssen eine Ersatz für Kerbel. Es stehen sechs Optionen zur Verfügung, also lesen Sie weiter.

Was ist Kerbel?

Garden Chervil, ein einjähriges zartes Kraut, das in der osteuropäischen Kaukasusregion beheimatet ist, wird als zarte und zarte Pflanze beschrieben. Dieses mild gewürzte Kraut gibt es seit der Antike. Die Römer waren die ersten, die es in ganz Europa verbreiteten.

Kerbel, ausgesprochen SHER-vil, ist ein zartes kulinarisches Kraut, das oft in der französischen Küche verwendet wird. Es ist ein Mitglied der Petersilienfamilie und hat einen milden Geschmack. Dieses Frühlingskraut wird häufig in Eierspeisen verwendet.

Ersatz für Kerbel

Kerbel, zusammen mit Schnittlauch und Estragon sind Teil der französischen traditionellen feinen Kräuter. Es ist in der französischen Küche unverzichtbar. Um die zarten Aromen und gesundheitlichen Vorteile von feinen Kräutern zu erhalten, sollten sie zu den letzten Minuten des Kochens hinzugefügt werden.

Kervils sind einfach zu züchten. Es kann im Frühjahr oder im Spätherbst gepflanzt werden, wenn es in Innenräumen angebaut werden soll. Um Verschraubungen zu vermeiden, wählen Sie einen Ort, der kühl und feucht ist.

Ersatz für Kerbel

1. Estragon

Frische Estragonzweige sind die beste Wahl, um Kerbel zu ersetzen. Es hat einen milden, bittersüßen Geschmack mit einem leichten Unterton von Lakritz. Fines Kräuter enthalten Tarton, eine französische Kräutermischung aus gehackter Petersilie und Schnittlauch. Estragon ist ein großartiges Gewürz für Geflügel und Fisch, da es empfindliche Zutaten nicht überwältigt. Sie müssen die Menge an Estragon verringern, obwohl sie mild ist.

2. Petersilie

Petersilie und Kerbel sind beide Mitglieder der gleichen Familie wie Karottengrün. Petersilie ist ein großartiger Ersatz für Kerbel, besonders wenn Sie beabsichtigen, es als Garnitur zu verwenden. Petersilie, die auf die gleiche Weise wie getrockneter Kerbel getrocknet wird, schmeckt nicht sehr gut, daher ist es am besten, frische Kräuter zu verwenden, wenn Sie Ihren Ersatz machen.

Denken Sie daran, dass Petersilie einen delikaten Geschmack hat, daher ist es am besten, sie am Ende des Kochvorgangs dem Gericht hinzuzufügen, um ihren Geschmack zu erhalten. Passen Sie die Menge an Ihren Geschmack an.

3. Dill

Es ist großartig mit Suppen, Fisch und Kartoffeln. Dill ist auch Teil der gleichen Familie wie Kerbel. Es hat eine milde Anistönung. Dill ist eines der am stärksten schmeckenden Kräuter auf der Liste. Es ist nicht notwendig, viel davon zu haben, um einen Eindruck zu hinterlassen. Ein Zweig Rosmarin kann Ihrer Suppe oder Ihrem Salat den ganz besonderen Geschmack verleihen.

Weil sie zart und gefiedert sind, sind Dillblätter schön. Diese Blätter können verwendet werden, um Gerichten, die einfacher sind, Farbe und Textur zu verleihen.

Dill wird hauptsächlich von Köchen als Beilage verwendet, da es nach dem Kochen viel von seinem Geschmack verlieren kann. Es verliert seinen Geschmack, je länger es gekocht wird, also stellen Sie sicher, dass Sie es erst hinzufügen, nachdem es fertig gekocht ist.

Sie können Ihr Essen effektiver würzen, wenn Sie Dillsamen anstelle von Dillkraut verwenden. Dillsamen sind stärker, je länger sie gekocht wurden, so dass Sie sie beim Kochen oder kurz bevor sie aus dem Ofen kommt, zu Lebensmitteln hinzufügen können. Dillsamen können zum Würzen und Beizen verwendet werden.

4. Schnittlauch

Da Schnittlauch eine beliebte Grünfläche ist, die in vielen Küchen verwendet werden kann, finden Sie sie in den meisten lokalen Supermärkten und Märkten. Sie können Schnittlauch nicht durch Kerbel ersetzen, wenn er nicht verfügbar ist, da der Geschmack nicht übereinstimmt. Das Aussehen der beiden Pflanzen ist sehr unterschiedlich. Sie müssen Ysop oder Thymian zu Schnittlauch hinzufügen, damit sie als Ersatz für Kerbel verwendet werden können. Die Mischung dieser drei Gewürze in gleichen Mengen erzeugt eine Substanz, die chervil-ähnlich ist.

Diese Kombination ist nur gut für den Geschmack, da sie unordentlich sein kann. Diese Kräuter können gehackt und miteinander vermischt werden, um Suppen zu machen, die Kerbel ersetzen.

5. Fenchel

Fenchel ist eine häufige Zutat in der französischen und italienischen Küche. Diese atemberaubende Zutat, ob getrocknet oder frisch, wird von europäischen Köchen geliebt. Sie würzen es oft mit Protein, insbesondere Schweinefleisch und Meeresfrüchten, um es zum Leuchten zu bringen.

Fenchel kann Kerbel in Salaten oder trockenen Gerichten ersetzen. Um einen schönen und schmackhaften Ersatz zu erhalten, können Sie den Fenchel abhacken und auf Ihr Rezept sprühen.

Sie können einen Teelöffel Fenchel durch einen Esslöffel gehackten Kerbel ersetzen, da der Anisgehalt gleich hoch ist. Fenchel finden Sie in Sowohl Fenchelsamen als auch Fenchelersatz: Fenchelblatt. Je nach Rezept können Sie also wählen, welche Art von Fenchel Sie verwenden möchten, um den besten Geschmack aus Kerbelblättern zu erhalten.

6. Cicely

Wild Cicely Cicely ist auch unter dem Namen süßer Kerbel bekannt, und es hat einen anisartigen Geschmack. Cicely kann zum Würzen von Süßigkeiten, Backwaren und Desserts verwendet werden. Verwenden Sie cicely in Maßen, wenn Sie es in Betracht ziehen. Übermäßig süße Gerichte sind nicht gut für Ihren Gaumen.

Cicely ist in Supermärkten nicht leicht erhältlich. Das ist das größte Problem. Es wird notwendig sein, in ein Fachgeschäft zu gehen oder Ihr eigenes zu züchten.

Schlussfolgerung

Sie können sehen, dass Kerbel eine großartige Nahrungsergänzung ist. Sie haben jetzt Informationen über viele Kerbel-Ersatzstoffe. Sie sind einfach zu bedienen und ich habe sie alle ausprobiert. Bitte kommentieren Sie, wenn Sie Vorschläge für einen Ersatz für Kerbel haben.

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