The Perfect Ribeye Steak on the Big Green Egg (Or Kamado Joe)

Das perfekte Ribeye-Steak auf dem großen grünen Ei (oder Kamado Joe)

Während das umgekehrte Anbraten eines Steaks ein Favorit ist, ist diese Methode, das perfekte Rib-Eye zu kochen, ein Muss. Es liefert nicht nur den saftigsten, köstlichsten Geschmack, sondern es ist auch super einfach, jedes Mal Ihre Zielinnentemperatur zu erreichen!

Wie bereitet man das Big Green Egg für das perfekte Rib-Eye-Steak vor?

Rib-Eye wird am besten über direkter Hitze gekocht. Feuern Sie das Big Green Egg an und erhalten Sie eine Temperatur von etwa 300 Grad. Wenn Sie nach etwas mehr Geschmack suchen, werfen Sie ein paar Brocken Mesquite-Holz auf die Holzkohle und legen Sie dann Ihren Grillrost ein. Für diesen Koch ist kein Tellereinsteller oder Conv“-Ei-Tor erforderlich.

Rib-eye Steak Zutaten

Für dieses perfekt gekochte Rib-Eye wird folgendes empfohlen;

  • Aufzucht der Steaks mit Dizzy Pig
  • Mesquite
  • Natives Olivenöl Extra

Wie bereitet man Rib-Eye-Steak zu?

Um das Rib-Eye-Steak zuzubereiten, legen Sie zunächst eine dünne Schicht natives Olivenöl extra auf und reiben Sie es in das Fleisch.

Als nächstes legen Sie eine großzügige Menge der Raising the Steaks Würze von Dizzy Pig.

Anschließend ein wenig Mesquite-Gewürz von McCormick.

Nein, die Steaks können bis zu einer Stunde oder so in den Kühlschrank geworfen werden. Dadurch kann das Fleisch wirklich den gesamten Geschmack der hinzugefügten Gewürze aufnehmen. Das ist alles, was es gibt, um dieses perfekte Rib-Eye-Steak zuzubereiten!

Wie kocht man das perfekte Rib-Eye-Steak?

Sobald die BGE stabil um die 300 Grad läuft und Ihre Rib-Eyes im Kühlschrank ruhen, damit das Fleisch die Würze aufnehmen kann, ist es Zeit, sie auf die BGE zu bringen. Beginnen Sie, indem Sie einfach die Steaks auf den Rost legen und den Deckel schließen.

Sobald die Steaks auf dem Rost sind, entfernen Sie die obere Entlüftung und stellen Sie sie beiseite. Nach ca. 2-3 Minuten werden Sie bemerken, dass Flammen das Steak anbraten und die Temperatur im BGE schnell ansteigt. Sie können sie umdrehen und den Deckel schließen.

Nach weiteren zwei Minuten ist es Zeit, die Temperatur zu überprüfen. Als Rib-Eye ziehe ich meine gerne um 130 Grad. Sobald sie plattiert sind, werden Sie feststellen, dass sie um weitere 5 Grad „ish“ gestiegen sind, was Ihnen das perfekt gekochte Steak bringt. Genießen!

Ribeye Steaks auf dem großen grünen Ei - plattiert

Rib-Eye-Steak

Vorbereitungszeit:
1 Minute
Kochzeit:
6 Minuten
Gesamtzeit:
7 Minuten

Dieses Ribeye liefert so viel Geschmack, dass es wieder auf Ihrer Kochrotation sein wird, um in kürzester Zeit wieder zu kochen. Das Raising the Steaks Seasoning von Dizzy Pig und Mesquite wird Sie sicherlich Lust auf mehr machen!


Zutaten

  • 1 natives Olivenöl extra

  • 1 Aufzucht der Steaks Würze (Bogzy Pig)

  • 1 Mesquite McCormick

Anweisungen

  1. Beginnen Sie, indem Sie eine dünne Schicht natives Olivenöl extra auf die Ribeyes auftragen. Es folgen eine großzügige Menge Raising the Steak von Dizzy Pig und dann ein wenig Mesquite.
  2. Steaks für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Fleisch die Gewürze wirklich aufnehmen kann.
  3. Starten Sie das Big Green Egg und lassen Sie es auf etwa 300 Grad wählen. Dies ist ein direkter Koch, so dass kein Tellersetzer oder Conv“Egg „Tor“ benötigt wird.
  4. Die Steaks auf den Grillrost legen und den Deckel schließen. Entfernen Sie die obere Entlüftungskappe und lassen Sie sie etwa zwei bis drei Minuten kochen. Drehen Sie die Steaks um und überprüfen Sie sie in zwei Minuten. Ziehen Sie die Steaks, wenn die Innentemperatur 130 Grad erreicht.
  5. Während Sie plattieren und ruhen, werden Sie feststellen, dass die Temperatur um etwa 5 Grad ansteigt und sich am perfekten mittleren Steak absetzt. Genießen!

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