Cubanelle Pepper Vs Poblano: 7 Hauptunterschiede
Cubanelle-Pfeffer ist auch als Paprika bekannt, aber es hat immer noch einen milden Schimmer von Schärfe; es reicht von 500 bis 1.000 SHU. Cubanelle wird häufig in Kuba, der Dominikanischen Republik und Puerto Rico verwendet; Es ist ein wesentlicher Bestandteil der authentischen Küche aus diesen Regionen.
Dieser Pfeffer ist auch als italienischer Bratpfeffer bekannt und wird als Topping auf Würstchen und Pfeffersandwiches verwendet, besonders in italienischen Restaurants.
Auf der anderen Seite sind Poblano-Paprika mild scharf und reichen von 1.000 bis 2.000 SHU. Sie sind wohl Mexikos beliebteste Chilischote und sind auch als Ancho-Pfeffer bekannt. Wenn er voll ausgereift ist, ist Poblano rot und wird normalerweise in getrockneter Form verkauft.
Aus dieser kurzen Beschreibung beider Paprika konnte man erkennen, dass sie köstlich mild sind und jedes Rezept servieren. Aber gibt es einen Unterschied zwischen Cubanelle-Pfeffer und Poblano-Pfeffer? Sind Cubanelle-Paprika schärfer als Poblano?
Finden wir es heraus!
Cubanelle Pepper Vs Poblano – Unterschiede & Gemeinsamkeiten
Im Folgenden sind die Unterschiede zwischen Cubanelle Pfeffer vs Poblano Pfeffer:
1. Wärmeniveau
Cubanelle-Pfeffer ist mindestens dreimal milder als ein Jalapeño-Pfeffer bei der höchsten Schärfestufe und kann bis zu 80-mal milder sein. Cubanelle wird nicht wegen ihrer Schärfe verwendet, sondern vor allem wegen ihrer Süße und dünnen Wände, die sie ideal zum Braten machen.
Der Poblano-Pfeffer ist ein weiteres beliebtes mildes Chili mit einem Bereich von 1000 bis 1500 Scoville-Wärmeeinheiten. Wie scharf ist ein Poblano-Pfeffer? Obwohl es sich im Allgemeinen um milde Chilis handelt, sind Poblano-Paprika dafür bekannt, ab und zu einen überraschenden Schlag zu verpacken.
Jede Paprika hat eine andere Schärfe. Aber insgesamt ist es viel weniger als die meisten Paprikaschoten. Poblano liegt etwas zwischen Paprika und Jalapeño und passt gut zu verschiedenen Rezepten.
Reife Poblano-Paprika hat ein höheres Schärfeniveau als grüne Poblano-Paprikaschoten, die viel weniger scharf sind. Der Pfeffer kann getrocknet werden, was sie in Ancho-Paprika verwandelt und ihm einen stechenden Geruch verleiht.
2. Geschmacksunterschied
Cubanelle hat einen süßeren und würzigeren Geschmack wie Paprika; Deshalb sind diese Paprika so beliebt.
Im Gegensatz zu Poblano-Pfeffer und Paprika mit dicken Wänden hat die Cubanelle jedoch dünne Wände, die mit Füllung gefüllt werden können, aber am besten zum Braten geeignet sind. Etwas gehackte Cubanelle mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben; Dies verstärkt die milde süße Hitze von Cubanelle.
Poblano ist auch ein milder Pfeffer mit einer reichen und erdigen Geschmacksnote. Sie sind dicke Paprika wie Paprika, wodurch sich das Gemüse hervorragend zum Kochen, Braten und Füllen eignet. Wenn Poblano-Pfeffer geröstet wird, kann seine wachsartige Außenhaut leicht abgezogen werden.
3. Größe und Aussehen
Cubanelle-Paprika haben eine Form, die Anaheim oder Bananenpfeffer ähnelt. Es wird bis zu sechs Zoll lang und ist mit einer Breite von etwa zwei Zoll gekrümmt.
Dieser Pfeffer hat eine gelblich-grüne Farbe, wenn er unreif ist, entwickelt aber eine satte rote Farbe, wenn er reift.
Poblanos hingegen haben eine dunkelgrüne Farbe, werden aber braun oder dunkelrot, wenn sie reifen. Dieser Pfeffer hat eine Herzform und kann an der Basis bis zu vier Zoll lang und zwei Zoll breit werden.
Poblano hat eine schlanke Form, kann aber so groß wie Paprika sein, manchmal sogar größer; Es hat auch eine spitze Spitze wie Jalapeños und andere scharfe Chilischoten.
4. Ersatzoptionen
Was sind geeignete Ersatzstoffe für kubanelle Paprika?
Cubanelles stammt ursprünglich aus Italien, ist aber in der lateinamerikanischen Küche beliebter geworden als in der italienischen; Die meisten Kubanellen werden aus der Dominikanischen Republik importiert, so dass sie je nach Region möglicherweise nicht leicht zu finden sind.
Diese milden und leicht süßen Paprika mit dünnen Wänden, die in der allgemeinen Küche verwendet werden können, können durch die folgenden Paprika ersetzt werden:
- Anaheim Paprika
- Bananenpaprika
- Paprika
Anaheim-Paprika ist vielleicht nicht so süß wie Cubanelle-Paprikaschoten, aber sie haben eine ähnliche Größe, Form, Wandstärke und Gesamtgeschmack.
Paprika und Bananenpaprika sind auch ein großartiger kubanischer Pfefferersatz, da sie alle eine ähnliche Süße, Größe und dickere Wände haben.
Auf der anderen Seite, welcher Pfeffer ähnelt einem Poblano? Diese Paprika wird aus Mexiko importiert und auf mexikanischen Märkten verkauft, aber wenn Sie Poblano nicht in die Hände legen können, können Sie stattdessen einige Ersatzprodukte verwenden:
- Anaheims Chili
- Jalapeño-Paprika
- Paprika
Anaheims haben ein höheres Schärfeniveau und es fehlt ihnen der erdige Geschmack von Poblanos, aber sie eignen sich aufgrund ihrer ähnlichen Größe und Dicke recht gut als Poblano-Pfefferersatz für die meisten Rezepte.
Poblano-Paprika ist nicht dasselbe wie grüne Paprikaschoten, aber sie sind ein guter Ersatz für Füllung und allgemeines Kochen; Das Gericht kann jedoch weniger Schärfe und einen anderen Geschmack haben als bei Poblano-Pfeffer.
Ein scharfer Ersatz für Poblano sind Jalapeño-Paprikaschoten; Wenn Sie Ihrem Gericht mehr Schärfe hinzufügen möchten, können Sie Jalapeños anstelle von Poblano-Paprika verwenden.
5. Verwendung und Zubereitungsmethoden
Cubanelle ist ein wichtiger Bestandteil der authentischen kubanischen Küche, und sie werden häufig gebraten verwendet. Wenn sie gebraten werden, können kubanische Paprika pur oder als Topping auf dem köstlichen italienischen Wurst-Pfeffer-Sandwich serviert werden.
Cubanelle-Paprika ist auch eine großartige Ergänzung zu Salaten, Suppen und sogar Pizza. Es kann auch für gefüllte Pfefferrezepte verwendet werden, obwohl die dünnen Wände der Cubanelle-Paprika nicht ganz dick sind. Sie können Cubanelle auch als Ersatz für Glocken- oder Poblano-Paprika in jedem Rezept verwenden.
Um Ihrer Salsa eine süße Note zu verleihen, können Sie gehackte Cubanelle-Paprika hinzufügen. Es ist ein erstaunliches Chili für milde frische Salsa.
Poblano-Paprika werden üblicherweise getrocknet, gefüllt, geröstet oder gebraten serviert. Sie werden auch in pürierten Saucen wie Mole oder Enchilada Sauce verwendet.
Sie können einige zerhackte rohe oder sautierte Poblanos in Relishes, Salsas, Chilis, Salate und Quesadillas werfen. Sie können ein einfaches, leckeres Frühstück zubereiten, indem Sie Poblanos mit Rührei und Käse füllen und dann im Ofen backen.
Chiles en nogada, ein sehr beliebtes Gericht, das oft am mexikanischen Unabhängigkeitstag genossen wird, wird mit Poblano-Paprika zubereitet.
Ein weiteres klassisches mexikanisches Gericht, das mit diesen Paprika zubereitet wird, ist Chiles Rellenos; Der Poblano wird mit Käse gefüllt, in einen Teig aus Mehl und Ei getaucht und dann gebraten oder gebacken.
Poblanos kann auch mit einer Vielzahl anderer Zutaten wie Rindfleisch, Hackfleisch, Bohnen, Frischkäse und sogar Meeresfrüchten wie Garnelen gefüllt werden.
6. Wo kann man Cubanelle Peppers und Poblanos kaufen?
Cubanelle-Paprika wird immer beliebter, so dass sie leichter zu finden sind; Sie sind leicht in Supermärkten erhältlich, besonders wenn Sie in karibischen oder italienisch beeinflussten Regionen leben.
Sie können auch Cubanelle in Ihrem Garten anbauen, und Sie können ihre Samen von Gartencentern oder Online-Anbietern erhalten.
Cubanelle-Paprika sind nicht als scharfe Soßen oder abgepackte würzige Salsas erhältlich, da es sich um Paprika handelt, die nicht für ihre Schärfe bekannt ist.
Poblanos werden heutzutage auch immer beliebter. Sie sind das ganze Jahr über in vielen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Poblano-Paprika wird aus Mexiko importiert und ist auf mexikanischen Märkten leicht erhältlich.
Sie werden normalerweise pro Pfund verkauft, entweder lose oder vorverpackt. Wenn Sie Ihre Poblanos kaufen, entscheiden Sie sich für frische mit einer hellen Farbe, die fest ist und keine weichen Stellen hat, die Paprika sollte auch frei von Unreinheiten sein.
Sie können auch getrocknete Poblanos, auch bekannt als Ancho-Chilis, in der Gewürz- oder Trockenwarenabteilung vieler mexikanischer Märkte und einiger Supermarktketten kaufen. Es kann auch online gekauft werden.
7. Lagerung
Cubanelle-Paprika kann wochenlang ganz und frisch in der knusprigen Schublade Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Wenn Sie gehackte frische oder gekochte Paprika übrig haben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden. Geschnittene Paprika sollte innerhalb weniger Tage verwendet werden.
Die Lagerung von Poblano-Paprika folgt einem ähnlichen Prozess; Sie können die Paprika auch vor der Lagerung trocknen oder frisch in den Gefrierschrank legen.
Spülen Sie die Paprika gut ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Sie können sich entscheiden, die Paprika vor der Lagerung in Scheiben zu schneiden. Wenn Sie dies tun, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Hochleistungsgefrierbeutel, bevor Sie die Paprika in den Gefrierschrank legen. Poblanos kann mindestens zehn Monate im Gefrierschrank halten.
Wenn Sie Ihre Poblanos-Paprika ganz aufbewahren, können Sie sie in die knusprigere Schublade Ihres Kühlschranks legen, und sie können zwei bis drei Wochen halten.
Geröstete oder geschälte Poblanos können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
