Collard Greens vs Mustard Greens (Hauptunterschiede)

In der Welt der Gemüse und Grüns, um genau zu sein, gibt es viele Grüns, aus denen Sie wählen können.

Wenn Sie jedoch nach Grüns suchen, das reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen ist, können Sie Kohl- und Senfgrün in Betracht ziehen. Aber was ist der Unterschied zwischen Collard Greens vs Senfgrüns? Und welche davon ist besser für Sie?

Sowohl Kohlgrün als auch Senfgrün sind gut für Sie! Sie stammen aus der gleichen Familie wie Brassica. Der Unterschied zwischen den beiden Grüns besteht darin, dass, während Senfgrün als Kraut gilt, Kohlgrün als Kohl bezeichnet wird, genau wie Grünkohl und Schweizer.

Lassen Sie uns nun schnell mehr über die beiden Grüns erfahren, damit Sie entscheiden können, welches von ihnen besser für Ihre Gerichte ist!

Unterschied zwischen Collard Greens vs Senfgrün

Collard Greens und Senfgrün mögen ähnlich erscheinen, aber dann gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen ihnen.

Aussehen von Collard Vs Mustard Greens

Collard Grüns

Obwohl Kohl als Colewort oder Kohl bekannt ist, unterscheiden sich ihre Blätter irgendwie von Kohl.

Ja, Collard Greens fehlen die kompakten Blätter des Kohlkopfes. Collardgreens haben dunkelgrüne Blätter. Die Blätter sind breit und ledrig in der Textur, während die Stängel zäh sind.

Senfgrün

Senfgrün ist auch als gelockter Senf oder indischer Senf bekannt. Sie haben ihre Samen, die auch medizinisch sind. Außerdem gibt es verschiedene Sorten von Senfgrün, genau wie der japanische Senf, auch bekannt als Mizuna, und der rote Riesensenf.

Es gibt auch andere Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten von Senfgrün, zum Beispiel die Form der Blätter, Stängel und Dicke der Stiele.

Trotz der Sorten von Senfgrün haben ihre Blätter im Allgemeinen eine hellgrüne Farbe, schmaler mit gerüschten Rändern und fast schlanken Stielen.

Collard und Senfgrün Geschmacksunterschied

Collard Grüns

Collard Green ist in seinem rohen Zustand bitter wie Grünkohl, lässt aber beim Erhitzen nach; Es gibt diesen erdigen Geschmack.

Auch wenn es keine Jahreszeit hat, gehen Sie nicht für diejenigen mit trockenen Kanten oder Löchern. Gehen Sie jedoch immer in kühleren Monaten für sie, um das Beste aus Collard Greens herauszuholen.

Senfgrün

Genau wie Meerrettich haben Senfgrün einen würzigen Geschmack. Sie sind auch pfeffrig und würzig. Darüber hinaus haben sie einen leicht bitteren Geschmack. Ihr pfeffriger Geschmack macht sie einzigartig.

Nährwert von Collard vs. Senfgrün

Collard Grüns

Collard Greens haben ausreichend Kalium, das für Ihre Herzschlagregulierung, Muskelkontraktion und für den Ausgleich des Salzgehalts Ihres Körpers unerlässlich ist.

Auch im glykämischen Index sind Collard Greens niedrig in der Bewertung. Dies bedeutet, dass sie keinen Anstieg Ihres Blutzuckers verursachen, wenn Sie mit dem Essen fertig sind.

Aus diesem Grund können sich Diabetiker an Kohlblätter wenden, um ihren Blutzuckerspiegel effektiv zu regulieren. Collard Greens sind reich an Vitamin A, um die Augen zu erhalten, Vitamin C und K.

Sie sind auch ausreichend in Kalzium für starke Knochen und Zähne. Folate und Antioxidantien sind auch in Kohlblättern nicht ausgenommen.

Senfgrün

Senfgrün ist eine gute Quelle für Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien.

140 Gramm gekochtes Senfgrün, wenn es gegessen wird, ergibt Folgendes:

• 829,8 μg Vitamin K
• 865 μg Vitamin A
• 35,4 mg Vitamin C
• 0,8 mg Selen
• 0,204 mg Kupfer
• 2,49 mg Vitamin E
• 165 mg Kalzium
• 1,22 mg Eisen
• 0,3 μg Betain und
• 0,137 mg Vitamin B6

Zwischen Collard Greens und Mustard Greens, was ist höher?

Natürlich sind Kohlblätter größer als Senfgrün. Collards sind zwischen zwei Fuß bis drei Fuß, während Senfgrüns zwischen einem halben Fuß und zwei Fuß sind.

Verwandte Fragen

Bevor wir es abschließen, lassen Sie uns kurz einige der Fragen beantworten, die die meisten Menschen in Bezug auf Kohl- und Senfgrün verwirren.

Sind Collard und Senfgrün dasselbe?

Nein, Kohlgrün und Senfgrün sind nicht dasselbe, auch wenn sie einige Ähnlichkeiten haben. Dies liegt daran, dass sie aus der gleichen Familie, Brassica, stammen. Collard gilt als Kohl, während Senf ein Kraut ist.

Ein weiteres einzigartiges Merkmal von Senf ist sein würziger Geschmack, derDas von Collard ist bitter, obwohl es beim Erhitzen verdünnt werden kann.

Zwischen Collard und Senf, was ist bitter?

Beide Grüns haben einen bitteren Geschmack. Aber Kohl hat einen bittereren Geschmack als Senf, besonders wenn er roh gegessen wird, kann aber beim Kochen mild sein. Willst du etwas Pfefferiges? Dann probieren Sie Senfgrün.

Was sind gute Ersatzstoffe für Senfgrün?

Vielleicht möchten Sie Senfgrün zu Ihrem Abendessen hinzufügen, aber wenn Sie sich Ihr Lager ansehen, ist keines übrig, oder Sie haben wahrscheinlich vergessen, es auf dem Markt abzuholen. Was sollten Sie tun? Verzichten Sie auf Ihr Abendessen? Natürlich nicht. Es gibt immer einen Ausweg. Ja, Sie können ersetzen.

In Abwesenheit von Senfgrün sind Grünkohl, Schweizer, Spinat und Mangold gute Ersatzstoffe. Ersetzen Sie Senf jedoch nicht durch Collards. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Schmecken Senf und Kohlblätter gleich?

Nein, sie schmecken nicht gleich. Senfgrün haben einen scharfen und pfeffrigen Geschmack, während Kohl einen bitteren Geschmack hat.

Kann Senf anstelle von Collard verwendet werden und umgekehrt?

Da beide Grüns sind, ist es unklug, sie durch die anderen zu ersetzen, weil Sie haben unterschiedliche Geschmäcker und können sich nicht vermischen. Verwenden Sie stattdessen Grünkohl, Mangold und Schweizer.

Kann ich Senf und Kohl zusammen kochen?

Ja, Sie können beides zusammen kochen. Aber dann können Sie sie mit Zwiebeln und Salz aufpeppen.

Schlussfolgerung

Zu diesem Zweck ist es klar, dass Kohlblätter und Senfgrüns großartige Blattgemüse sind, die Sie konsumieren können, um Ihre Gesundheit zu fördern.

Obwohl sie in den meisten Bereichen wie Nährstoffe ähnlich sind; Vitamine und Mineralien, und niedrige Weihnachtslieder, sie haben einige Unterschied zwischen ihnen.

Collards haben dicke und breite Blätter, zähe Stängel und einen bitteren Geschmack, während Senf hellere, blassere und schmalere Blätter mit einem pfeffrigen Geschmack haben.

Beide sind jedoch gut für Ihre Gesundheit, da sie einen hochwertigen Nährwert und gesundheitliche Vorteile bieten.

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