Carolina Reaper vs Habanero (welche sollten Sie verwenden?)

Sie haben von Peperoni gehört und dass die häufigsten Peperoni in der Welt Carolina Reaper, Scotch Hauben, Habanero und Geisterpaprika sind. Wie vergleichen sich diese Paprikaschoten miteinander?

Nun, Paprika werden nach ihrer SHU-Bewertung eingestuft; Die SHU-Bewertung einer Pfeffersorte bestimmt, ob der Pfeffer scharf oder „extrem scharf“ ist. Im Fall von Carolina Reaper vs Habanero ist ersteres „extrem heiß“, während ersteres „heiß“ ist.

Nun, was sind die Unterschiede und Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Chilissorten? Wie vergleichen sich Carolina Reaper und Habanero Pfeffer miteinander?

Finden wir es schnell heraus!

Was ist Carolina Reaper?

Derzeit ist Carolina Reaper das schärfste Chili der Welt; Diesen Rekord hat sie seit 2017 beibehalten. Eigentlich ist Carolina Reaper eine Hybridsorte Capsicum Chinense, die aus der Kreuzung von Ghost Pfeffer und Habanero gewonnen wurde.

Diese Chili sieht typischerweise rötlich und knorrig aus, mit einem kleinen spitzen Schwanz. Die SHU-Bewertung beträgt über 1,5 Millionen; Es ist extrem heiß und kann bei einigen Personen verschiedene Gesundheitsprobleme auslösen.

Aus dem Namen könnte man erraten, dass dieser Hybrid in Carolina, USA, gebildet wurde. Ja, der Carolina Reaper-Hybrid wurde von einem South Carolina-Züchter, Ed Currie, entwickelt. Es ist eine künstliche Varietät der Capsicum Chinense-Art, die in Amerika endemisch ist.

Was ist Habanero Pfeffer?

Habanero ist auch eine Varietät der Capsicum chinense Arten. Im Gegensatz zum Carolina Reaper ist es jedoch keine Hybridsorte. Diese Chili wird aufgrund ihrer SHU-Bewertung, die von 100.000 bis 350.000 reicht, als „scharfe“ Paprika eingestuft.

Studie zeigt, dass die Habanero-Chili aus dem Amazonas-Regenwald stammt, sich nach Mexiko ausgebreitet hat und von dort an andere Orte gelangt ist. In ihrem unreifen Zustand sind Habaneros grünlich; Wenn sie jedoch reifen, werden sie rot, violett oder gelb.

Diese Chili dient dank ihres bezaubernden Aromas und ihres süßen Geschmacks als wichtige Zutat in den meisten Rezepten, die auf der ganzen Welt zubereitet werden.

Carolina Reaper Vs Habanero Pepper | Hauptunterschiede

Die Hauptunterschiede zwischen diesen beiden Chilissorten sind die Scoville-Bewertung und das Aussehen. Caroline Reaper hat ein Scoville-Rating von durchschnittlich 1.569.300, während Habanero ein Rating von 100.000 – 350.000 SHU hat.

Betrachtet man die Scoville-Skala, ist Carolina Reaper fast 10-mal heißer als die meisten Habanero-Untersorten. Auch in Bezug auf die Formen und das Aussehen haben Carolina Reaper einen langen Schwanz, und sie sind nur rot (keine anderen Farben).

Im Gegensatz dazu haben Habaneros keinen Schwanz und erscheinen in verschiedenen Farben, einschließlich Rot, Orange, Lila, Gelb und Grün.

Nachfolgend finden Sie eine Vergleichstabelle für diese beiden häufigsten Peperonischoten, die in vielen Teilen der Welt angebaut werden.

Ähnlichkeiten zwischen Carolina Reaper und Habaneros

Gibt es Ähnlichkeiten zwischen Carolina Reaper und Habanero? Nun, es gibt ein paar Dinge, die diese Paprika gemeinsam haben. Erstens stammen sie aus derselben Familie (Art) und sind heiß.

Zweitens können sie starke Kopfschmerzen, Entschlackung und andere mögliche Gesundheitsprobleme verursachen. Keine dieser Chilis kann jedoch einen Menschen töten.

Was ist besser an Carolina Reaper?

Nun, der Carolina Reaper wird von Menschen geliebt, die scharfe, warme Speisen schätzen. Es wird bei der Herstellung von scharfen Soßen verwendet und hat einen starken leckeren Geschmack.

Grundsätzlich dienen Carolina Reaper und Habaneros praktisch dem gleichen Zweck und können austauschbar verwendet werden.

Was ist besser an Habanero Pfeffer?

Der Habanero-Pfeffer ist weniger scharf und kann daher in mehr Rezepten verwendet werden als der Carolina Reaper. Außerdem sind Habaneros auf lokalen Märkten leichter zu finden und sie sind auch erschwinglicher.

Können Peperoni Sie töten?

Einige Leute denken, dass das Essen von scharfer Paprika töten kann; Es tötet nicht. Peperoni können jedoch schwere Gesundheitsprobleme wie Kopfschmerzen, Entschlackung und andere mögliche Reizungen verursachen.

Habanero Vs Carolina Reaper: Was sollten Sie kaufen?

Für hausgemachte Mahlzeiten und Rezepte können Sie den Carolina Reaper kaufen, wenn Ihre Familie Peperoni liebt. Sie müssen es jedoch in Maßen verwenden. Ein wenig reicht aus, um eine Mahlzeit für eine 6-köpfige Familie zu kochen.

Auf der anderen Seite bevorzugen Köche Habaneros, weil sie weniger heiß sind. Wenn Sie jedoch Kunden haben, die extrem scharfe Paprika verloren haben, können Sie mit Carolina Reaper gehen.

Die Wahrheit ist, die Wahl zwischen Habanero-Pfeffer und Carolina-Pfeffer hängt von dem Rezept ab, das Sie zubereiten. Unabhängig davon sollte der Carolina Reaper aufgrund seiner starken Hitze und möglicher gesundheitlicher Bedenken, die er auslösen könnte, in kleinen Mengen verwendet werden.

Nun, Sie können keine dieser Paprika in Ihrem lokalen Markt finden; Der beste Ort, um sie zu kaufen, ist in Online-Lebensmittelgeschäften und lassen Sie sie an Ihren Standort liefern.

Sie könnten Scotch-Hauben als Ersatz für Habaneros und Ghost-Paprika als Ersatz für Carolina-Schnitter verwenden.

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