Blackstone Griddle vs. Weber Grill: Which to Buy

Blackstone Griddle vs. Weber Grill: Was zu kaufen

Wenn Sie Ihre Kochmaschinensammlung aufrüsten möchten, denken Sie wahrscheinlich darüber nach, einen Grill oder eine Grillplatte zu kaufen. Zwei der größten Namen, auf die Sie bei Ihrer Suche stoßen werden, sind Blackstone und Weber.

Der heutige Artikel bietet einen umfassenden Vergleich von Blackstone Grillplatte vs Weber Grill, um Ihnen bei der Auswahl der richtigen Kochmaschine für Ihre Bedürfnisse zu helfen. Fangen wir an!

Blackstone Griddle vs. Weber Grill: Was sind sie?

Bevor wir uns mit den Leistungsunterschieden zwischen einer Blackstone-Grillplatte und einem Weber-Grill befassen, sollten wir zunächst besprechen, wie sie sich in Design, Konstruktion und Typen unterscheiden.

Was ist eine Grillplatte?

Eine Grillplatte ist eine Kochmaschine mit einer völlig flachen, metallischen Kochfläche mit einer Wärmequelle direkt darunter. Es ähnelt einer Kochplatte, ist aber viel größer und mit anspruchsvolleren Kochmöglichkeiten.

In einer Grillplatte bereiten Sie das Essen zu, indem Sie es direkt auf die flache Kochfläche legen. Dies ist sehr ähnlich wie bei der Verwendung einer Pfanne, jedoch gibt es keine Seitenwände oder einen Griff.

Grillplatten sind in verschiedenen Größen erhältlich, aus denen Sie je nach Kochwaage und Standort auswählen können. Zum Beispiel, wenn Sie im Freien für Partys oder drinnen für einfache Abendessen verwenden möchten.

Was die Form einer Grillplatte betrifft, so ist es fast immer ein Rechteck.

Eine Sache, die Sie bei der Verwendung einer Grillplatte immer beachten sollten, ist, dass Sie sie waagerecht halten müssen. Wenn es gekippt ist, tropfen Öl, Fett und andere Flüssigkeiten ab und verursachen ein Durcheinander.

Arten

Im Allgemeinen gibt es 3 Arten von Grillplatten, die Sie auch in Blackstone-Produkten finden können:

  • Freistehende Grillplatten — Dies sind Full-Size-Einheiten, die einen Ständer und einen Umzugswagen wie die Blackstone 1554-Grillplatte enthalten. Sie bieten den meisten Kochbereich und sind fast immer gasbetrieben.

Freistehende Grillplatten sind auch mit mehreren Brennern, Fettwannen und Beistelltischen ausgestattet, die Sie zusammenklappen können.

  • Tischplatten — Dies sind kleinere Versionen von gasbetriebenen Grillplatten, die große Portabilität und platzsparende Vorteile bieten, wie die Blackstone 1666 Tischplatte.

Tischplatten bieten nicht so viel Kochfläche, aber sie sind bequemer zu manövrieren und für durchschnittliche Haushaltsbedürfnisse zu verwenden.

  • Grillplatten einfügen — Diese Einheiten sind typischerweise ein flacher Metallzusatz, der auf eine Wärmequelle wie einen Ofen oder einen Grill geht und sie effektiv in eine Grillplatte verwandelt.

Grillplatten einsetzen sind ausgezeichnete Lösungen, wenn Sie ein begrenztes Budget haben und das Kochen auf einer Grillplatte erleben möchten. Sie bieten Ihnen auch die Möglichkeit einer Grillplatte, wenn Sie bereits einen Grill besitzen, aber nicht den Platz haben, um eine andere freistehende Maschine unterzubringen.

Was ist ein Grill?

Ein Grill ist eine Kochmaschine mit einer nicht flachen Kochfläche aus Metall und einer Wärmequelle direkt darunter. Seine Oberfläche ist entweder ein:

  • Reihe von Bars mit offenen Zwischenräumen, um das Essen direkt über den Flammen zu halten.
  • Eine massive Stahl- oder Eisenplatte mit eingebauten Graten oder Gittern, die verhindern, dass die offene Flamme direkten Kontakt mit dem Lebensmittel hat.

Das offene Design wird hauptsächlich bei Grills verwendet, während das geschlossene Design das Fett und Öl auf der Kochfläche verbleiben lässt.

Beide Designs verleihen Ihrem Essen deutliche dunkle Grillspuren, die sich aus Malliards Reaktion, wo das erhitzte Metall das Essen berührt.

Darüber hinaus bieten Grills einen köstlichen rauchigen Geschmack, der viel Rauch und Hitze erfordert.

Daher sollten Sie einen Grill nur im Freien oder in Kombination mit einem handelsüblichen Filter verwenden, um sicherzustellen, dass der Rauch nach draußen ausgestoßen wird.

Arten

Im Allgemeinen gibt es 3 Arten von Grills, auf die Sie auf dem Markt stoßen können, wenn Sie Weber-Produkte durchsehen:

  • Holzkohlegrills — Diese Geräte sind die Old-School-Versionen von Grills, die auf Holzkohle als Brennstoffquelle für ihre Flammen angewiesen sind, zum Beispiel der Weber Original Kettle Premium Holzkohlegrill.

Diese Modelle bieten diese charakteristischen Grillmarken und den rauchigen Geschmack von gegrilltem Essen. Sie bieten das authentische Grillerlebnis, das mit Grillpartys verbunden ist, daher ist es sinnvoll, dass sie sehr beliebt sind.

Die Hauptnachteile der Verwendung eines Holzkohlegrills sind, dass sie lange brauchen, um zu zünden, und dass Sie ein gewisses Maß an Geschicklichkeit benötigen, um richtig auf ihren Flammen zu kochen.

Holzkohle ist auch nicht sauber brennend, also ist es nicht die ideale Wahl, wenn Sie sich Sorgen machen Unser Kohlenstoff-Fingerabdruck. Ganz zu schweigen davon, dass Holzkohle tatsächlich eine teurere Brennstoffquelle ist als Erdgas oder Propan.

Ein weiterer Nachteil der Verwendung von Holzkohlegrills ist das Durcheinander, das sie hinterlassen und wie mühsam die Reinigung normalerweise ist. Es geht auch darum, Asche und verbrannte Holzkohle nach jedem Gebrauch loszuwerden.

  • Gasgrills — Diese Geräte sind sehr beliebte Modelle von Weber Grills, zum Beispiel der Weber Spirit II E-210 Gasgrill. Sie werden mit Gas (entweder flüssigem Propan oder Erdgas) als Brennstoffquelle für die Flammen betrieben.

Gasgrills sind im Vergleich zu Holzkohlegrills in der Regel tragbarer und sauberer. Daher sind sie eine bessere Wahl für Grillenthusiasten, die versuchen, ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.

Gasgrills sind auch einfacher und schneller zu befeuern als Holzkohlegrills.

  • Elektrogrills — Dies sind elektrisch betriebene Einheiten, die Strom verwenden, um die Oberfläche eines Grills zu erwärmen, anstatt Feuer wie in Holzkohle- oder Gasgrills. Zum Beispiel der Weber Q2400 Elektrogrill.

Sie können elektrische Grills im Innen- und Außenbereich sicher verwenden. Sie sind ausgezeichnete Optionen für Grillliebhaber, die in Wohnungen oder Orten mit Einschränkungen gegen Feueranwendungen leben, die die Verwendung von Holzkohle- oder Gasgrills verhindern.

Ganz zu schweigen davon, dass Elektrogrills viel einfacher zu bedienen und zu handhaben sind. Sie sind auch die am wenigsten chaotischen Optionen.

Blackstone Griddle vs. Weber Grill: Features

Nun, da Sie eine bessere Vorstellung von den Designunterschieden zwischen der Blackstone-Grillplatte und dem Weber-Grill haben, werfen wir einen genaueren Blick auf die Unterschiede in Funktionen wie Konstruktion, Portabilität und Reinigung.

Konstruktion

Blackstone-Grillplatten und Weber-Grills haben nicht nur unterschiedliche Designs, sondern auch unterschiedliche Metallarten in ihrer Konstruktion.

Als Faustregel gilt: Je dicker die Metalloberfläche in der Grillplatte oder im Grill ist, desto besser kann sie Wärme speichern und desto höher ist die Kochqualität.

Dickere Metalloberflächen sind auch robuster als dünnere Metalle, die anfällig für Verwerfungen sind, was zu einer ungleichmäßigen Wärmeverteilung und zum Kochen führt. Wenn Sie vorhaben, dichteres Fleisch auf Ihrer Grillplatte zu kochen, halten Sie sich an dickeres Metall.

Das heißt, die meisten Grillplatten einschließlich Blackstone-Einheiten bestehen aus Gusseisen oder Stahl, wenn sie für den durchschnittlichen Heimgebrauch bestimmt sind. Sie können aus Edelstahl oder Chrom, wenn es für kommerzielle Zwecke oder High-End-Modelle gebaut wird, in diesem Fall kosten sie viel mehr.

Im Allgemeinen liegt die Dicke der Grillplatten zwischen 1/4 Zoll für Haushaltsmodelle und 3/4 Zoll für kommerzielle Modelle in Restaurants. Jeweils wiegen sie irgendwo zwischen 10 und 30 Pfund pro Quadratfuß.

Grills können aus verschiedenen Metallen hergestellt werden, wie zum Beispiel:

  • Edelstahl
  • Gußeisen
  • Vernickelter Stahl
  • Porzellanemaillierter Stahl
  • Porzellanemailliertes Gusseisen

Die Wahl des Materials hängt von der Anwendung des Grills, Ihrem Budget, der Marke usw. ab.

Porzellanemailliert Edelstahl und Porzellan-emailliertes Gusseisen sind sehr beliebte Optionen in Weber Grills. Während die Porzellanbeschichtung den Kochprozess selbst nicht beeinträchtigt, erleichtert sie dank ihrer Antihafteigenschaften die anschließende Reinigung.

Wenn Sie einfachen Eisenguss oder Stahl bevorzugen, aber Angst vor Rost und Kleben haben, können Sie diesen Problemen entgegenwirken, indem Sie den Grill würzen. Eine Schicht Pflanzenöl, sobald Sie mit der Reinigung fertig sind, minimiert die Rostbildung.

Einfache Reinigung

Die einfache Reinigung ist eine große Sache, ob Sie sich für den Kauf einer Blackstone-Grillplatte oder eines Weber-Grills entscheiden, zumal die Meinungen über beide Kochmaschinen gemischt sind.

Einige sagen, dass die flache Oberfläche einer Grillplatte viel weniger mühsam zu reinigen ist als die geriffelte Oberfläche eines Grills. Wenn Sie einen Grill mit offenem Design verwenden, wird die Reinigung noch schwieriger.

Die Tatsache, dass ein Grill über einen strukturierten Kochbereich verfügt, führt zu Ecken und Winkeln, in die das Fett fallen, sich verbrennen und am Metall haften bleiben kann. In diesem Fall müssen Sie sich etwas Mühe geben, mit einer Bürste mit steifen Borsten zu schrubben, um den Grill zu reinigen.

Auf der anderen Seite sind Grillplatten aufgrund des Fehlens schwer zugänglicher Stellen leichter zu reinigen. Ein flacher Schaber und etwas warmes Wasser reichen in der Regel aus, um die Fettrückstände zu entfernen.

Allerdings sagen einige Leute, dass die flache Oberfläche von Blackstone-Grillplatten im Vergleich zu der strukturierten oder lückenhaften Oberfläche eines Weber-Grills tatsächlich schwieriger zu reinigen ist.

Wie das?

Nun, ihre Argumentation beinhaltet ein paar Punkte wie folgt:

  • Eine Grillplatte hat eine kontinuierliches Kochfläche, was mehr Platz zum Reinigen bedeutet.
  • Eine Grillplatte verfügt nicht über einen Mechanismus, mit dem das Fett herunterläuft, wodurch alle Fette vom Kochen aushärten und an der Oberfläche haften bleiben. Blackstone adressierte dieses Problem in einigen seiner Grillplattenmodelle, indem es ihre Oberfläche leicht schräg machte, um den Fluss von überschüssigem Fett in die Auffangschale zu erleichtern.
  • Da Sie einen Schaber verwenden müssen, um die ebene Oberfläche einer Grillplatte zu reinigen, müssen Sie das Gleichgewicht zwischen der Anwendung von genügend Kraft, um die festsitzenden Rückstände zu entfernen, und dem Halten des Drucks leicht genug beherrschen, um eine Beschädigung der Oberflächenbeschichtung zu vermeiden.

Die Leute, die die Reinigung von Weber-Grills als einfacher ansehen, sagen, dass die Lücken, die durch die Stangen oder Roste auf ihrer Oberfläche entstehen, den Prozess erleichtern. Dies liegt daran, dass sie das überschüssige Fett und die Tropfen zu „Flavorizer“ -Bars fließen lassen, wo sie verdampft und geraucht werden.

Das effiziente Fettmanagement in Weber Grills hinterlässt viel weniger Rückstände, wenn es Zeit für die Reinigung ist.

Darüber hinaus können Sie im Gegensatz zu den meisten Blackstone-Grillplatten die Garroste auf Weber-Grills abnehmen. Dadurch können Sie sie einweichen, um die Reinigung noch einfacher zu machen.

Tragbarkeit

Wenn Sie oft Campingausflüge unternehmen oder gerne Dinnerpartys im Freien veranstalten, machen Sie sich wahrscheinlich Sorgen um die Portabilität Ihrer Kochmaschine.

Unabhängig davon, ob Sie sich für eine Blackstone-Grillplatte oder einen Weber-Grill entscheiden, hängt die Portabilität von dem Modell ab, das Sie am Ende kaufen, sowie von seinem Material.

Wenn Sie beispielsweise eine Grillplatte mit einem großen Kochbereich und einem Ständer wünschen, wird erwartet, dass sie mehr wiegt und weniger tragbar ist als ein kleiner Elektrogrill.

Wenn Sie auf dem Markt für einen ausgewachsenen Holzkohlegrill sind, glauben Sie besser, dass er deutlich mehr wiegt als ein Tischgrill und auch viel weniger Portabilität bietet.

Wenn Sie Gusseisen- und Edelstahloptionen vergleichen, werden Sie feststellen, dass Eisenkochmaschinen schwerer und daher schwieriger zu bewegen und zu transportieren sind.

Darüber hinaus kann eine Grillplatte schwerer sein als ein Grill gleicher Größe, da keine Lücken durch Stangen und Roste entstehen. Die flache, durchgehende Kochfläche bedeutet, dass es sich im Grunde um eine dicke Metallplatte handelt, die zu ihrem Gesamtgewicht beiträgt.

Auf der anderen Seite kann ein Weber-Grill aufgrund des zusätzlichen Gewichts von Kraftstofftanks, Holzkohle und anderem Zubehör wie Abdeckungen und Schornsteinstartern schwerer sein.

Blackstone Griddle vs. Weber Grill: Performance

Für die meisten Kochbegeisterten ist die Leistung der entscheidende Faktor im Blackstone Grill vs Weber Grill Vergleich.

Lassen Sie uns also die Unterschiede zwischen den beiden Maschinen aufschlüsseln, wenn es um Kochtemperaturen, Arten von Lebensmitteln, die Sie kochen können, Rauchigkeit und Aussehen von Lebensmitteln geht.

Gartemperaturen

Die Kochtemperaturen unterscheiden sich zwischen Blackstone-Grillplatten und Weber-Grills.

Typischerweise können Grills höhere Temperaturen von bis zu 600 Grad F oder sogar mehr erreichen. Auf der anderen Seite kochen Grillplatten normalerweise bei niedrigeren Temperaturen von etwa 400 Grad F.

Der größere Temperaturbereich in Grills gibt Ihnen mehr Flexibilität bei der Wahl der richtigen Temperatur für das Kochen verschiedener Arten von Lebensmitteln.

Art des Essens

Nun, da Sie mit den Kochtemperaturen vertraut sind, die eine Blackstone-Grillplatte und ein Weber-Grill erreichen können, fragen Sie sich wahrscheinlich, welche Art von Lebensmitteln Sie mit jeder Kochmaschine zubereiten können.

Nun, Sie können eine Grillplatte verwenden, um die meisten Lebensmittel zu kochen, die Sie normalerweise auf einem Grill kochen können. Wir können jedoch nicht dasselbe über die Verwendung eines Grills zum Kochen von Speisen sagen, die Sie auf einer Grillplatte zubereiten können.

Hier einige Beispiele:

  • Sie können leicht Spiegeleier auf einer Grillplatte machen, aber nicht auf einem Grill.
  • Sie können Pfannkuchen auf einer Grillplatte zubereiten, aber es wäre ungeeignet, auf einem Grill zu kochen.
  • Sie können einen Grill verwenden, um Steaks oder Burger zu kochen, was auch mit einer Grillplatte möglich ist.

Das Kochen mit einer Grillplatte bietet sicherlich viel mehr Flexibilität im Vergleich zu Grills, dank seiner flachen Oberfläche, mit der Sie eine größere Vielfalt an Lebensmitteln kochen können. Blackstone-Grillplatten eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Frühstücksspeisen wie Rösti, Speck, Eiern und Pfannkuchen.

Grillplatten eignen sich auch hervorragend für die gleichzeitige Zubereitung größerer Portionen von Mahlzeiten aufgrund des geräumigen Kochbereichs, den Sie in Abschnitte für verschiedene Lebensmittel unterteilen können.

Darüber hinaus sind Grillplatten phänomenal, wenn es um das Kochen von Fisch geht. Ihre flache, spaltfreie Oberfläche löst das Problem, dass die zarten Fische auseinanderfallen und in den Boden des Grills fallen.

Was Weber-Grills betrifft, sind sie ideal zum Kochen von Steaks, Burgern, HotdOgs, Rippchen, Gemüse und Huhn. Sie ermöglichen den Kontakt mit direkter Hitze und Rauch, was zu erstaunlichen Brenneffekten führt.

Rauchigkeit

Es gibt nichts, was mit der Komplexität und Tiefe des rauchigen Geschmacks konkurrieren kann, den Sie von einem Weber-Holzkohlegrill erhalten können, nicht einmal eine Blackstone-Grillplatte.

Der verkohlte, herzhafte und karamellisierte Geschmack, der das Kochen mit Holzkohle über offener Flamme begleitet, ist eine Grillsignatur.

Die Rauchigkeit von Grillgerichten ist ein so appetitlicher Geschmack, dass viele Grillköche versuchten, ihm nahe zu kommen und schließlich eine Technik entwickelten, die allgemein als Rauchen bezeichnet wird.

Dabei wird eine kleine Anzahl von Holzspänen auf die Oberfläche der Grillplatte gelegt und dann zusammen mit dem Essen mit einer Metallabdeckung abgedeckt.

Aussehen des Essens

Last but not least unterscheidet sich die Art und Weise, wie das Essen nach dem Kochen auf einem Grill aussieht, von einer Grillplatte. Bei einem Grill erhalten Sie braune Flecken aufgrund der Stäbe oder Roste.

Diese Grillmarken tragen zur appetitlichen Ästhetik von Grillgerichten bei und sind oft mit einem ausgeprägten rauchigen, karamellisierten Geschmack durchdrungen.

Welches ist besser?

Da haben Sie es, einen detaillierten Vergleich von Blackstone Grillplatte vs Weber Grill. Die Frage, um alles zusammenzufassen, ist: Für welche sollten Sie sich entscheiden?

Die Antwort hängt letztendlich von Ihren Kochvorlieben ab. Wenn Sie nach etwas Vielseitigerem suchen, das leichter den Dreh raus hat, dann sind Sie mit einer Blackstone-Grillplatte besser dran.

Wenn Sie nach dem legendären rauchigen Geschmack und den dunklen Flecken von Grillwaren suchen und Ihnen ein bisschen Lernkurve nichts ausmacht, dann passt ein Weber-Grill wahrscheinlich eher zu Ihnen.

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