Big Green Egg Vertikaler Putenbräter (Kamado)
Dieser Big Green Egg Vertical Turkey Roaster wird einen der saftigsten Truthähne produzieren, die Sie je probiert haben! Es funktioniert auf allen Grills im Kamado-Stil, von MD – 2XL Big Green Eggs, und es wird auch Hühner halten.
Der vertikale Putenbräter hält den Truthahn während des Kochvorgangs aufrecht, was ein gleichmäßiges Kochen ermöglicht, während die Feuchtigkeit erhalten bleibt. Es hält sogar Säfte wie eine Bierdose oder Fruchtsaft, die es Ihnen wirklich ermöglichen, die Feuchtigkeit in der Türkei zu halten, während sie von innen köchelt.
Es misst ungefähr 9,5 „hoch x 7“ im Durchmesser an der Basis und 2 „im Durchmesser an der Oberseite. Dies ist perfekt für jeden Truthahn, den Sie rauchen möchten.
Wie schmeckt geräucherter Truthahn? (Und der Unterschied zu Roasted)
Die traditionelle Art, einen Truthahn zu kochen, besonders zu Thanksgiving, ist das Braten, aber wie schmeckt ein geräucherter Truthahn auf dem Big Green Egg? Ob Sie es glauben oder nicht, geräucherter Truthahn neigt dazu, mehr Geschmack zu haben und ist am Ende zarter, wenn er richtig gekocht wird.
Der Rauch verleiht dem Truthahn ziemlich viel Geschmack, und beim Rauchen können Sie auch verschiedene Arten von geschmacksverstärkenden Holzspänen verwenden, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen. Beim Rauchen eines Truthahns ist es dem Rauchen eines Bierdosenhuhns sehr ähnlich.
Sie werden das Big Green Egg anwerfen und es auf etwa 225 Grad einstellen. Es wird indirekt mit den Füßen des Platteneinrichters / Konv“Eies nach oben geraucht.
Der Truthahn wird einfach so geräuchert, bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht. Für mich jedoch, da es so viele Gelenke gibt und was nicht im Vogel ist, empfehle ich, es auf eine Innentemperatur von 170 Grad zu kochen.
Natürlich möchten Sie den Vogel auch würzen, bevor Sie ihn rauchen. Dabei können Sie es entweder salzen oder ein Gewürz wie Mad Max von Dizzy Pig verwenden, das bei Truthahn außergewöhnlich ist.
Gebratener Truthahn ist die gebräuchlichste Art, einen Truthahn um die Feiertage herum zu machen. Ein großer Faktor dabei ist, dass viele nicht einmal einen Raucher besitzen. Wenn Sie einen Raucher besitzen, ist dieses Rezept für Knoblauch- und Kräuterbuttertruthahn ein außergewöhnliches Rezept!
Das Braten eines Truthahns im Ofen erfolgt normalerweise bei etwa 325 Grad, was ideal für viele andere Gerichte ist, die gleichzeitig gekocht werden können (außer beim Räuchern des Truthahns haben Sie den gesamten Ofen frei).
Sobald der gebratene Truthahn fertig ist, hat er außen eine knusprigere Haut und ist nicht ganz so zart und würzig wie ein geräucherter Truthahn. Beide sind großartig, aber meiner Meinung nach empfehle ich dringend, einen geräucherten Truthahn zu probieren, wenn Sie dies noch nie getan haben.
