Beef Consomme vs Au Jus (Wie unterscheiden sie sich?)
Wenn Sie um die Welt reisen, finden Sie verschiedene einzigartige Küchen und Gerichte, die in bestimmten Regionen heimisch sind. Vielleicht haben Sie einige von ihnen probiert und freuen sich darauf, auch die anderen zu probieren.
Die Wahrheit ist, dass die meisten dieser Küchen die gleichen sind, aber in verschiedenen Ländern oder Regionen unterschiedliche Namen genannt werden. Zum Beispiel wird Schinken (Wurstwaren) in Italien typischerweise Prosciutto genannt, während er in Spanien im Allgemeinen Jamon genannt wird.
Also, was ist mit Rindfleisch Consomme vs Au Jus? Sind es das gleiche Essen mit unterschiedlichen Namen? Nun, nein, sie sind nicht das gleiche Essen.
Eine Rinder-Consommé ist eine reichhaltige Brühe ohne Verunreinigungen, und Au Jus ist ein französischer kulinarischer Begriff, der „mit Saft“ interpretiert.
Lassen Sie uns mehr auf die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Rindfleisch-Consomme und Au-Jus eingehen.
Was ist Beef Consomme?
Zunächst einmal wird das Wort „Consomme“ im Französischen als „perfekt“ oder „vollständig“ interpretiert. Also, ist es sicher zu sagen, dass der Beef Consomme eine konzentrierte Rindfleischbrühe ist? Nun, hier ist eine vollständige Definition von Rindfleisch-Consomme.
Consomme wird allgemein als kulinarischer Begriff für gereinigte Brühe oder Brühe akzeptiert. Daher ist ein Rindfleisch-Consomme konzentrierte, raffinierte, perfekte oder geklärte Brühe. Es sieht normalerweise offensichtlicher aus als Brühe, mit mehr Zutaten, um es reich und dick zu machen.
Ein Rindfleisch-Consomme ist schmackhafter und enthält sehr wenig oder keine Verunreinigungen. Die Grundzutaten für die Herstellung eines Consomme sind Eiweiß, Rinderhackfleisch, Gewürze und Gemüse.
Was ist Au Jus?
Au Jus ist auch ein französischer kulinarischer Begriff; Es bedeutet „mit Saft“. Es ist ein Fleischgericht, das normalerweise mit Brühe zubereitet oder serviert wird und aus Flüssigkeiten hergestellt wird, die während des Kochens aus dem Fleisch gewonnen werden.
Die meisten Franzosen, die Au Jus zubereiten, tun dies, um den Geschmack ihrer Gerichte zu verbessern. Grundsätzlich ist die Au-Jus-Sauce das Tropfen von gekochtem Fleisch oder Brühe. Jus kann lange gelagert werden; Dies kann jedoch den Geschmack beeinträchtigen.
Was sind die Unterschiede zwischen Beef Consomme und Au Jus?
Ehrlich gesagt, haben Kulinariker die Verwendung des Wortes „Au Jus“ korrumpiert. Praktisch ist dies ein Adjektiv – „mit Saft“ und kein Jetzt. Aber fast jeder verwendet es jetzt als Substantiv.
Nun, der Hauptunterschied zwischen Au Jus und Beef Consomme besteht darin, dass ersteres der „Saft“ ist, der aus gekochtem Fleisch tropft, während letzteres eine perfekte Rindfleischbrühe ist (mit anderen Worten, eine Brühe ohne Verunreinigungen).
Auch Rindfleisch Consomme kann als Essen serviert werden, aber au jus wird nie als Mahlzeit serviert. Einige Leute haben jedoch Rezepte entwickelt, die Au-Jus eher wie eine ganze Mahlzeit aussehen lassen.
Ähnlichkeiten zwischen Beef Consomme und Au Jus
Die Hauptähnlichkeit zwischen Rindfleisch-Consomme und Au-Jus ist die Beteiligung von Rindfleischbrühe. Je nachdem, wie Sie Ihre Rinderbrühe zubereiten, können Sie Au-Jus aus dem gekochten Fleisch herauskommen sehen.
Was ist besser an Beef Consomme?
Jeder kann Rindfleisch Consomme als ganze Mahlzeit einnehmen und zufrieden sein. Es enthält verschiedene Inhaltsstoffe und ist frei von Verunreinigungen. Rindfleisch Consommes sind gesund und können zu anderen Rezepten hinzugefügt werden.
Was ist besser an Au Jus?
Grundsätzlich verbessert au jus in der französischen Küche den Geschmack der Gerichte und macht Fleisch schmackhafter. Es ist nie eine ganze Mahlzeit – man kann nicht in ein Restaurant gehen und „Au Jus“ bestellen. Sie können jedoch ein Fleischgericht mit Au Jus anfordern.
Beef Consomme Vs Au Jus: Was sollten Sie nehmen?
Sie können die beiden gleichzeitig nehmen. Ja, Sie können für Rindfleisch Consomme bestellen und gleichzeitig ein Fleischgericht mit Au Jus bestellen. Aber wenn Sie Au Jus tatsächlich als Mahlzeit betrachten, dann wären Sie enttäuscht zu wissen, dass es keine Art von Essen ist.
Mehr noch, wenn Sie au jus als Ersatz für Rindfleisch-Consomme in einem Rezept betrachten, wird das nicht funktionieren. Sie könnten tatsächlich Rinderbrühe verwenden, um Consomme zu ersetzen (oder umgekehrt).
Au Jus Vs Beef Consomme: Zusammenfassung und wichtige Punkte
- Au jus ist der „Saft“, der aus gekochtem Fleisch tropft. Es ist ein französischer kulinarischer Begriff, der auf Englisch als „mit Saft“ interpretiert wird.
- Rindfleisch-Consomme ist eine ganze Mahlzeit, die Sie alleine einnehmen können. Es ist eine perfekte / komplette Rindfleischbrühe.
- Sie können au jus als Ersatz für Rindfleisch-Consomme verwenden und umgekehrt.
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