Alles, was Sie über Joghurt wissen müssen

Alles, was Sie über Joghurt wissen müssen

Joghurt kann als ein Milchprodukt beschrieben werden, das aus fermentierender Milch mit Joghurtkulturen hergestellt wird. Es ist reich an Kalzium und Protein und kann die Gesundheit Ihrer Darmbakterien verbessern.

Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die von der Osteoporoseprävention über die Linderung von Reizdarmerkrankungen bis hin zur Unterstützung von Verdauungsstörungen reichen. Diese Vorteile hängen jedoch davon ab, welche Art von Joghurt konsumiert wird.

Dieser Artikel wird es Ihnen sagen Alles, was Sie über Joghurt wissen müssen. Lassen Sie uns mehr erfahren!

Was ist Joghurt?

Joghurt, der aus Milch mit lebenden Bakterien hergestellt wird, ist eines der beliebtesten fermentierten Milchprodukte. Joghurt ist fermentierte Milch, bei der es sich um Milch handelt, die erhitzt und mit Lactobacillus bulgaricus oder Streptococcus thermophilus gemischt wurde. Dies ist die probiotische Art von guten Bakterien, die helfen, unseren Darm gesund zu halten.

Die Bakterien wandeln Laktose (den Zucker in der Milch) in Milchsäure um. Die Mischung bildet sich und bekommt diesen unverwechselbaren Erl, wenn dies geschieht. Es ist ein traditionelles Essen, das seit Tausenden von Jahren genossen wird. Joghurt enthält auch nützliche Bakterien, die als Probiotikum wirken können. Dies kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, die über die von einfacher Milch hinausgehen.

Worauf Sie beim Kauf von Joghurt achten sollten

Joghurts, die aktive Kulturen oder „gute“ Bakterienkolonien enthalten, sollten in Betracht gezogen werden. Die Pasteurisierung hat sie nicht umgebracht. Diese nützlichen Kulturen werden oft als „Probiotika“ bezeichnet. Sie können bei der Verdauung helfen und mit unserem Immunsystem helfen. Vermeiden Sie Joghurts, die Gelatine, Stärke oder Tapioka enthalten. Der Fermentationsprozess sollte dazu führen, dass Joghurt auf natürliche Weise verdickt wird.

Verschiedene Arten von Joghurt

Es gibt viele Arten von Joghurt.

  • Fettarm oder fettfrei

Fettarmer oder fettreduzierter Joghurt wird aus 2-prozentiger Milch hergestellt. Fettfreier Joghurt wird aus Magermilch oder nullprozentiger Milch hergestellt.

  • Kefir

Kefir ist ein flüssiger Joghurt, der konsumiert werden kann. Kefir ist reich an Probiotika. Es kann zu Hause hergestellt werden, indem Kefirkörner und Milch hinzugefügt und 12 bis 24 Stunden stehen gelassen werden.

  • Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist Joghurt mit einem höheren Proteingehalt als andere Joghurts, aber weniger Kalzium. Griechischer Joghurt ist cremig und dick. Es ist hitzebeständiger als normaler Joghurt und wird häufig in mediterranen Kochkünsten und Dips verwendet.

Dies geschieht, indem normaler Joghurt wieder abgeseiht wird, um die flüssige Molke loszuwerden. Aufgrund seiner dickeren Konzentration ist das Ergebnis ein höherer Proteinspiegel, aber eine geringere Menge an Kalzium. Griechischer Joghurt kommt in fettreduzierten oder fettarmen Optionen, Vollfett, fettfrei und null Prozent.

  • Skyr

Skyr ähnelt griechischem Joghurt. Es ist dicht, cremig und reich an Proteinen. Skyr ist 4x milchintensiver als normaler Joghurt und hat 2 bis 3 mal so viel Eiweiß.

  • Eisjoghurt

Gefrorene Joghurts können als gesündere Alternative zu Eiscreme angesehen werden. Viele gefrorene Joghurts enthalten jedoch mehr Zucker als normales Eis.

Laut der National Yogurt Association (NYA) enthalten nicht alle gefrorenen Joghurts aktive und lebende Kulturen. Einige Joghurts werden wärmebehandelt, wodurch aktive und lebende Kulturen zerstört werden.

  • Nicht-Milch-Joghurt

Kokosmilchjoghurt und Sojajoghurt sind zwei weitere Optionen für Nicht-Milchjoghurt.

Joghurt ist gut für Sie

Joghurt kann je nach Art und spezifischen Inhaltsstoffen viele gesundheitliche Vorteile haben.

1. Probiotika

Probiotika sind aktive, lebende Bakterien, die in Joghurt vorkommen. Obwohl die Forschung in diesem Bereich im Gange ist, gibt es einige Hinweise darauf, dass Probiotika bei Magen-Darm-Problemen helfen und einen gesunden Darmtrakt erhalten können. WebMD berichtet, dass Probiotika bei Verstopfung und Durchfall helfen können. Probiotika können auch helfen, vaginale Infektionen zu verhindern, indem sie das Immunsystem erhöhen.

Probiotika sind Organismen, die helfen, gesunde Bakterien in Ihrem Darm zu etablieren. Probiotika können die Immunität stärken, schlechte Bakterien bekämpfen und B-Vitamine produzieren, die für den Stoffwechsel lebenswichtig sind.

2. Eiweiß

Joghurt ist reich an Proteinen. Es gibt ungefähr 11 Gramm pro 8 Unzen fettarmen Fruchtjoghurt und 18 Gramm für fettarmen griechischen Fruchtjoghurt. Protein ist für den Körper notwendig, um Knochen, Haut und Muskeln, Blut und Knorpel aufzubauen. Sie werden sich voller fühlen und weniger wahrscheinlich zu viel essen.

Alles, was Sie über Joghurt wissen müssen

3. Nährstoffe

Joghurt enthält alle Nährstoffe, die in Milchprodukten enthalten sind, einschließlich Kalzium. Dies ist wichtig für die Erhaltung und den Aufbau gesunder Knochen und Zähne. Kalzium kann ein guter Weg sein zur Vorbeugung von Osteoporose. Kalzium funktioniert am besten, wenn es mit Vitaminen gepaart ist, also stellen Sie sicher, dass Sie Joghurt konsumieren, der mit Vitamin D angereichert ist.

Joghurt enthält auch einen hohen Anteil an B-Vitaminen wie B12 und Riboflavin. Dies kann helfen, vor Herzerkrankungen zu schützen. Joghurt ist reich an Kalium, Magnesium und Phosphor, die alle für wichtige Körperfunktionen wichtig sind.

Schlussfolgerung

Wenn Sie nur einmal pro Woche Bio-Joghurt essen, hat dies keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit, es sei denn, Sie sind laktose- oder milchempfindlich. Wenn Sie Symptome einer Intoleranz oder Milchempfindlichkeit haben, kann es sich lohnen, die tägliche Einnahme zu überspringen. Joghurt ist eine großartige Snack-Option, aber es gibt viele andere pflanzliche Optionen, die einen ähnlichen Nährstoff-Punch bieten.

Regelmäßiger Verzehr von Joghurt kann Ihre Gesundheit steigern und Nährstoffe liefern, die für Ihre allgemeine Gesundheit von Vorteil sein können. Es kann helfen, das Risiko bestimmter Krankheiten zu senken und kann auch für Ihre Verdauungsgesundheit sowie die Gewichtskontrolle von Vorteil sein.

Stellen Sie sicher, dass Sie Joghurt sorgfältig auswählen. Wählen Sie ungesüßten, einfachen Joghurt mit Probiotika für maximale gesundheitliche Vorteile.

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