9 Beste rote Zwiebel Ersatz

9 Beste rote Zwiebel Ersatz

Ich liebe es, meinem thailändischen Essen rote Zwiebeln hinzuzufügen. Es ist jedoch nicht einfach, rote Zwiebeln in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden. Also begann ich, nach roten Zwiebelersatz zu suchen, damit ich gebratenen Reis und Hühnchen nach thailändischer Art zubereiten konnte.

Wenn wir im selben Boot sitzen, können Sie einige Ersatzstoffe für rote Zwiebeln verwenden, wie spanische Zwiebeln, Zwiebelsaft, Schnittlauch, Knoblauch, Lauch, grüne Zwiebeln, Sellerie, Schalotten oder weiße Zwiebeln.

Die meisten dieser Alternativen sind eng mit roten Zwiebeln verwandt und können in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Was sind rote Zwiebeln?

Rote Zwiebeln sind eine Art Zwiebel mit tiefvioletter Haut und weißem Fleisch, das rot gefärbt ist. Diese Allzweckzwiebeln sind die intensivste Zwiebelsorte.

Diese scharfen Zwiebeln haben einen starken, scharfen, besonders guten rohen Geschmack, aber sie werden beim Kochen weicher. Die tiefrote Farbe ist auch schön in Salaten, Salsas, Dips und anderen Gerichten. Achten Sie bei der Auswahl roter Zwiebeln auf feste Zwiebeln mit makelloser Haut.

Größere Zwiebeln neigen dazu, milder zu sein als kleinere, also wählen Sie eine größere Zwiebel über eine kleinere, wenn Sie weniger Biss in Ihrem Gericht wollen.

Beste rote Zwiebel Ersatz

1. Weiße Zwiebeln

Weiße Zwiebeln sind als Alternative zu roten Zwiebeln in Ordnung. Was beide wirklich unterscheidet, ist ihre Farbe. Während weiße Zwiebeln weiß sind, sind rote Zwiebeln lila-isch.

Es gibt einen Geschmacksunterschied zwischen den beiden, aber es ist ziemlich gering. Rote Zwiebeln sind etwas süßer, während weiße Zwiebeln etwas würziger sind.

Aus diesem Grund sind rote Zwiebeln ideal für Gerichte wie Salate, wo sie roh gegessen werden, während weiße Zwiebeln besser in Gerichten funktionieren, in denen sie gekocht und mit anderen Zutaten gemischt werden.

Beide haben beim Kochen eine ähnliche Textur und Eigenschaften, was bedeutet, dass die Verwendung des einen anstelle des anderen Ihr Rezept oder Ihre Kochtechnik nicht zu sehr durcheinander bringt!

2. Spanische Zwiebeln

Rote Zwiebeln und spanische Zwiebeln sind beide gute Optionen für die gleichen Rezepte. Jede Zwiebelsorte hat jedoch unterschiedliche Eigenschaften, die sie für einige Rezepte besser geeignet machen.

Zum Beispiel haben rote Zwiebeln einen etwas intensiveren Geschmack als spanische Zwiebeln, so dass sie am besten für Rezepte geeignet sind, die nicht viel Zwiebelgeschmack wollen, wie Salate.

Auf der anderen Seite haben spanische Zwiebeln einen milderen Geschmack als rote Zwiebeln, und sie eignen sich hervorragend für Rezepte, in denen Sie den Zwiebelgeschmack genießen möchten, z. B. wenn Sie Zwiebelringe, gefüllt und gebacken, Saucen oder Dressings zubereiten.

Rote Zwiebeln neigen auch dazu, wässriger zu sein als spanische Zwiebeln. Dies macht sie besser zum Beizen oder Grillen, aber weniger ideal zum Kochen von Gerichten wie Eintöpfen oder Suppen.

3. Schalotten

Die meisten Profiköche tauschen ohne zu zögern rote Zwiebeln gegen Schalotten ein, weil sie trotz ihrer Farbe viel gemeinsam haben.

Schalotten ähneln Knoblauch, da die ganze Zwiebel verwendet werden kann. Sie können auch Schalotten in dünne Scheiben schneiden, was für rote Zwiebeln nicht empfohlen wird, da sie zu stark wäre.

Wenn Sie ein Gericht zubereiten, bei dem die rote Zwiebel alles andere überwältigen würde – wie einen Salat oder eine Pfanne – ist es wahrscheinlich besser, stattdessen Schalotten zu verwenden! Dies liegt daran, dass sie ein Geschmacksprofil haben, das milder und süßer ist.

Abgesehen davon enthalten Schalotten auch weniger Kalorien als rote Zwiebeln, was gut ist, wenn Sie auf Ihr Gewicht achten.

Sie haben auch weniger Natrium und weniger Kohlenhydrate als rote Zwiebeln, was bedeutet, dass sie eine gesündere Alternative für Menschen mit natriumarmen oder kohlenhydratarmen Diäten sind.

4. Frühlingszwiebeln

Grüne Zwiebeln, auch Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln genannt, werden oft als aromatischer Zusatz in vielen Gerichten verwendet.

Es sind Frühlingszwiebeln, die noch nicht zu reifen Zwiebeln herangewachsen sind. Diese grünen Schönheiten sind nicht nur lecker – sie sind auch gut für Sie!

Sie können entweder Zwiebeln (grüne oder rote Zwiebeln) in gekochten Gerichten verwenden – rote Zwiebeln geben Ihnen einen süßen Geschmack, der Ideal in Suppen und Eintöpfen, während grüne Zwiebeln perfekt sind, um gebratenem Reis oder einem Omelett Geschmackstiefe zu verleihen.

5. Lauch

Lauch ist das am meisten unterschätzte Gemüse aller Zeiten. Sie sind mit Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch verwandt, aber sie haben einen viel milderen Geschmack als jeder dieser drei.

Sie können roh oder gekocht gegessen werden, und wir sind hier, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob Sie sie als Ersatz für die rote Zwiebel verwenden sollten.

In Bezug auf Vitamine und Mineralstoffe enthält Lauch mehr Vitamin K pro 100g als eine rote Zwiebel. Sie haben auch mehr Mangan, Vitamin C und Eisen.

Dies macht sie zu einer viel gesünderen Wahl, wenn Sie Ihrer Mahlzeit ein Gemüse hinzufügen möchten, das einen Unterschied in Ihrer Ernährung macht.

Zwiebeln sind bekannt für ihren stechenden Geruch und Geschmack, aber Lauch hat nicht so viel von diesem charakteristischen Geschmack.

Wenn Sie mit ihnen kochen, werden sie die anderen Aromen in Ihrem Gericht nicht überwältigen, sie werden einen Hauch von Süße und Tiefe hinzufügen.

6. Schnittlauch

Schnittlauch gehört zur Familie der Zwiebeln, obwohl er enger mit Knoblauch verwandt ist als Zwiebeln.

Sie sind eines der vielseitigsten Kräuter und können in verschiedenen Gerichten wie Salaten, Suppen, Eintöpfen, Aufläufen, Ofenkartoffeln, Omeletts und Dips verwendet werden.

Obwohl Schnittlauch einen milden Zwiebelgeschmack hat, der viel zarter ist als rote Zwiebeln. Aber sie können auf die gleiche Weise wie rote Zwiebeln verwendet werden – frisch, getrocknet oder gekocht.

Wenn Sie sie roh in etwas wie Kartoffelsalat verwenden möchten, sollten Sie sie am Ende hinzufügen, damit ihr Geschmack nicht bitter wird.

7. Zwiebelsaft

Es gibt nichts Schöneres als eine Zwiebel, um ein Gericht zu vervollständigen, wenn es um die Kochkunst geht.

Alliums sind wohl die wichtigste Gemüseklasse in der Küche und verdienen einen genaueren Blick. Und wenn es eine Alternative gibt, die wir auf dieser Liste nicht auslassen können, ist Zwiebelsaft. Zwiebelsaft und rote Zwiebel sind in Nährwert und Geschmack sehr ähnlich.

Der Hauptunterschied zwischen ihnen ist die Textur. Zwiebelsaft ist eine starke, scharfe Flüssigkeit, die durch Mischen von Zwiebeln und anschließendes Abseihen hergestellt wird.

Zwiebelsaft ist dicker als rote Zwiebel und eignet sich daher perfekt für Marinaden oder Saucen, die etwas mehr Körper benötigen. Es ist auch einfacher, in Smoothies zu mischen, ohne dass Brocken am Boden Ihrer Tasse stecken bleiben

Die verkorkste Sache ist, dass sie in Salaten nicht ideal sind.

8. Knoblauch

Knoblauch ist auch ein Mitglied der Zwiebelfamilie, Allium, ein enger Verwandter der Schalotte, Schnittlauch, Lauch und Rack.

Knoblauch kann in den meisten Rezepten durch rote Zwiebeln ersetzt werden, hat aber einen viel intensiveren Geschmack als rote Zwiebeln, und es hat auch einen schärferen Geschmack, der mehr auf der Zunge verweilt.

Rote Zwiebeln haben einen milderen Geschmack und sind etwas süßer als Knoblauch.

Darüber hinaus kommt Knoblauch in vielen Formen vor – frisch, pulverisiert, als Paste oder sogar eingelegt.

Sie können sie verwenden, um viele Lebensmittel wie Marinaden, Salatdressings, Saucen, Vinaigrettes, Fleisch, Suppen, Gemüse und Eintöpfe zu würzen.

9. Sellerie

Viele Menschen verwenden gerne Sellerie als Alternative zu roten Zwiebeln, auch wenn sie nicht viel Zwiebelgeschmack haben.

Es wird jedoch oft wegen seines neutralen Geschmacks und seiner strähnigen Textur übersehen. Die gute Nachricht ist, dass sowohl Sellerie als auch rote Zwiebeln kalorienarm sind, aber Sellerie hat etwas mehr.

Rote Zwiebeln enthalten jedoch etwas mehr Protein. Darüber hinaus ist Sellerie ziemlich fad und muss als Zutat verwendet werden, anstatt roh gegessen zu werden.

Unabhängig davon kann es roh oder gekocht gegessen werden; Und es kann auch entsaftet werden.

Vorteile von roten Zwiebeln

Viele gesundheitliche Vorteile ergeben sich aus dem Verzehr einer roten Zwiebel.

Rote Zwiebeln haben viele Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden durch Aktivität freier Radikale im Körper schützen.

Die in diesen Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe können auch dazu beitragen, Ihre Sehkraft zu verbessern und die Inzidenz von Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall zu reduzieren.

Wenn es um das Immunsystem geht, sind rote Zwiebeln sehr effektiv, um es zu stärken und seine Gesamtfunktion zu verbessern.

Andere gesundheitliche Vorteile von roten Zwiebeln sind eine verbesserte Verdauung, eine bessere Durchblutung und ein reduzierter Cholesterinspiegel.

Schlussfolgerung

Der beste Ersatz für rote Zwiebeln sind weiße oder gelbe Zwiebeln.

Sie geben Ihnen den Alliumgeschmack und den Crunch, den rote Zwiebeln haben, aber Sie müssen sich nicht mit dem Gewürz oder den Flecken vom Hacken befassen.

Sie können auch Schalotten verwenden. Sie sind nicht so knusprig wie die rote Zwiebel, aber sie haben einen milderen Geschmack und verleihen Ihrem Gericht ein schönes Zwiebelelement.

Glückliches Experiment mit diesem roten Zwiebelersatz.

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