8 Beste Fresno Pfeffer Ersatz

Fresno-Pfeffer ist ein beliebtes Chili unter Köchen wegen seiner milden Schärfe und milden Rauchigkeit, wenn er rot ist. Heute wird diese Chili in zahlreichen Rezepten verwendet als je zuvor.

Aber was ist, wenn Ihr lokales Geschäft sie nicht auf Lager hat? Welche Möglichkeiten haben Sie? Was können Sie anstelle von Fresno-Pfeffer verwenden, um Ihr kulinarisches Meisterwerk zu retten? Die gute Nachricht ist, dass einige der besten Chilis der Welt Ihnen helfen können, solche Lücken zu füllen.

Es gibt viele Fresno-Pfefferersatzstoffe, die Sie stattdessen verwenden können, wie Jalapeno-Paprika, Holland-Chilis, Chipotle-Paprika, Thai-Luang-Paprika, Serrano-Paprika, Habanero, Thai JindaChillies, Tien Tsin, rote Chilischoten und schottische Paprikaschoten.

Auf der Scoville-Skala haben alle diese Paprikaschoten unterschiedliche Schärfegrade, also wählen Sie eine, die zu Ihrer Gewürztoleranz passt.

Beste Fresno Pfeffer Ersatz

1. Jalapeno-Pfeffer

Ja, der allgegenwärtige Jalapeno ist hier die beste Wahl. Tatsächlich sind diese Chilis so ähnlich, dass Händler sie häufig in Geschäften mischen.

Wenn sie frisch und jung sind, haben der Fresno und der Jalapeno-Pfeffer einen ähnlich brillanten knackigen Geschmack und eine bescheidene Schärfe. Die Veränderungen treten auf, wenn Menschen älter werden.

Wenn Fresno-Paprika rot wird, werden sie etwas würziger, fruchtiger und rauchiger. Einige Rezepte erfordern diese Aromen, also ist der Jalapeno zwar Ihr bester Ersatz, aber nicht immer ideal.

Trotzdem ist es praktisch überall dort, wo Produkte verkauft werden, und die Aromen sind ähnlich genug, um sie abzudecken, wenn Sie wenig Zeit haben.

2. Chipotle-Pfeffer

Chipotle-Pfeffer ist eine rauchige Alternative. Chipotle ist ein trockener, geräucherter Jalapeño mit einem konzentrierten rauchigen Geschmack, der viel intensiver ist als frisches Fresno.

Der Chipotle ist ein idealer Kauf, wenn Sie etwas Moschusartiges mit einem typischen Schärfeprofil suchen und getrocknete Chilis kein Problem für das Rezept sind.

Reduzieren Sie die verwendete Menge um die Hälfte, um die Rauchigkeit zu neutralisieren, schmecken Sie dann und passen Sie sie nach Bedarf an.

3. Serrano-Paprika

Serrano-Pfeffer sorgt für einen Kick von Schärfe.

Da Serrano-Chilis und Jalapenos eine vergleichbar scharfe Knusprigkeit aufweisen, ist der Umstieg auf Serrano eine Frage des Zugangs und der Gewürzempfindlichkeit.

Serrano-Paprika haben eine Scoville-Schärfebewertung von 10.000 bis 23.000 Einheiten.

Rotbraun, die Intensität der Fresno-Paprika klopft im Keller des Serranos – höchstens 10.000 SHU – so dass Sie die Schärfe Ihres Abendessens verdreifachen können, indem Sie zum Serrano wechseln.

Für einige ist das eine großartige Sache; Für andere ist der Jalapeno vielleicht die beste Option.

Diese Chilis werden immer häufiger in Supermärkten, wenn Sie also die Möglichkeit haben und scharfe Speisen genießen, könnte es einen Versuch wert sein.

4. Holland Chilis

In vielen Rezepten können diese holländischen oder holländischen Chilis anstelle von Fresno-Chilis verwendet werden.

Sie sind milder, also eignen sie sich hervorragend für Salate, Suppen und Braten oder Backen. Sie kommen in einer Vielzahl von Farben, einschließlich Rot, Gelb und Grün.

Ihr fruchtiger, süßer und etwas saurer Geschmack wird sich gut mit den anderen Komponenten in Ihrem Rezept vermischen, was zu einem leckeren Gericht führt. Sie reichen von 5.000 bis 10.000 SHU auf der Skala.

5. Thailändische Luang Paprika

Thai-Paprika gibt es in einer Vielzahl von Farben, einschließlich Rosa, Gelb und Orange, und sie sind normalerweise ziemlich feurig. In vielen Rezepten ist dies eine Alternative zur Verwendung von Fresno-Chilis.

Sie haben einen köstlichen, erdigen Geschmack mit einem Hauch von Schärfe, der Ihr Essen gut ergänzt.

Diese Paprika reichen in der Hitze von 50.000 bis 100.000 SHU, was bedeutet, dass Sie die Menge reduzieren sollten, wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Essen zu scharf ist.

6. Tien Tsin Paprika

Tien Tsin Paprika ist eine weitere Chilischote, die nach der Region Chinas benannt ist, in der sie angebaut wird.

Diese Pfeffersorte kann als Ersatz in den meisten ostasiatischen Küchen wie Suppen und Eintöpfen verwendet werden, um ein wenig Würze hinzuzufügen und den Flav zu verbessernOrs.

Diese Chili ist schärfer als Fresno Chilis, aber es kann in vielen der gleichen Gerichte verwendet werden.

Die Tien Tsin Chili hat eine Schärfeklasse von 50.000 bis 75.000 SHU. Sie werden traditionell mit Hühnercurry und Zitronenreis serviert. Sie können auch zur Herstellung von Duftölen verwendet werden.

7. Rote Chilischoten

Besonders im Vergleich zu Fresno-Paprika bleiben rote Chilis mit zunehmendem Alter scharf, während Fresno-Paprika mit zunehmendem Alter schärfer wird und etwas von ihrem Geschmack verliert.

Schließlich können diese süßen, würzigen roten Chilischoten anstelle von Fresno-Chilis in den meisten Rezepten verwendet werden.

8. Habanero

Der Habanero ist mehr als jeder andere Pfeffer ein einzigartiger Ansatz, um Fresno-Chilis zu ersetzen. Wenn Sie Schärfe akzeptieren, können diese feurigen, knusprigen und süßen Paprika in einer Vielzahl von Küchen verwendet werden.

Ihre Rauchigkeit und Krustengeschmack verleihen jedem Essen eine besondere Note. Habanero-Paprika reichen von 100.000 bis 350.000 SHU auf der Scoville-Skala.

Das heißt, sie sind wirklich heiß. Wenn Sie Fresno Chilis ersetzen, passen Sie die Menge an Ihre persönliche Vorliebe für Schärfe an.

Häufig gestellte Fragen

Schlussfolgerung

Die Fresno-Paprika ist eine mittelscharfe Chilischote. Fresnos sind Wärmeeinheiten, die von 2.500 bis 10.000 auf der Scoville-Skala (SHU) reichen.

Wenn Sie großartige Fresno-Pfefferersatzstoffe benötigen, weil Sie nicht verfügbar sind oder einfach nur ein neues Rezept ausprobieren, denken Sie an die Paprika und Chilis auf der obigen Liste.

Empfohlene Beiträge:

• Trinidad Scorpion Vs Ghost Pepper
• Sind Zierpaprika essbar?
• Carolina Reaper Vs Jalapeno Pfeffer
• Skorpionpfeffer Vs Carolina Reaper
• Carolina Reaper vs Ghost Pepper (Hauptunterschiede)