8 Beste Cayennepfeffer Ersatz

8 Beste Cayennepfeffer Ersatz

So viele Rezepte erfordern den mäßig scharfen und würzigen Geschmack von Cayennepfeffer. Manche mögen es zu scharf finden; Einige könnten es süchtig machen, und andere könnten es zu langweilig finden. Aber stellen Sie sich vor, Sie sind nirgendwo Cayennepfeffer; Was könnten die möglichen Ersatzstoffe sein?

Es gibt viele Cayennepfeffer-Ersatzstoffe, wie Chipotle-Paprika, schwarzer Pfeffer, rotes Paprikapulver, Tabasco, scharfer Paprika, Thai-Pfeffer, Gochugaru und Serrano-Paprika.

Sie können diese Paprika als Ersatz für Cayennepfeffer verwenden, wenn Sie ihn nicht zu Hause haben, und sie liefern immer noch fast den gleichen scharfen und würzigen Geschmack, den Cayanne-Pfeffer bietet.

Lassen Sie uns nun mehr über diese Alternativen erfahren und warum sie verwendet werden können, um Cayennepfeffer zu ersetzen und Ihre Gerichte noch leckerer zu machen – ohne Kompromittieren es.

Was ist Cayennepfeffer?

Cayennepfeffer ist ein scharffleischiges Chili, das in der indischen, portugiesischen, französischen und mexikanischen Küche mit etwa 30.000 bis 500.000 Scoville Heat Units verwendet wird.

Es wird auch in pflanzlichen Heilmitteln verwendet. Es schmeckt etwas süß mit einer milden Schärfe.

Cayennepfeffer färben sich von grün zu feuerrot, wenn sie reifen, bis sie karminrot werden und gelblich-orange werden, wenn sie voll reif sind. Diese Schoten sind klein abgerundet, herzförmig und etwa 5 cm lang mit einem spitz zulaufenden Ende.

Beste Cayennepfeffer Ersatz

1. Schwarzer Pfeffer

Sie machen ein Rezept, und alle Ihre Zutaten sind bereit zu gehen, aber Sie können nirgendwo Cayennepfeffer finden. Nun, hören Sie auf, sich umzusehen und fangen Sie an, schwarzen Pfeffer in die Mischung zu werfen. Sie werden keinen Geschmack vermissen.

Ja, schwarzer Pfeffer stammt aus einer völlig anderen Familie von scharfen Gewürzen, aber Sie können ihn anstelle von Cayennepfeffer in jedem Rezept verwenden, vom Hinzufügen von Geschmack bis zum Aufpeppen von Fleisch, Salatdressings, Fisch, Gemüse, Suppen, Nudeln, Pfannengerichten und mehr.

Schwarzer Pfeffer bleibt eines der häufigsten Gewürze in jeder Amateur- oder Profiküche.

Darüber hinaus liegt das Schärfeniveau zwischen 30.000 und 50.000 Scoville, ähnlich dem Cayennepfeffer.

2. Chipotle Pulver

Chipotle ist ein fantastisches Gewürz, das Sie Ihrem Essen hinzufügen können. Sie können es in Dips, Sandwiches und Suppen verwenden.

Es gibt Zeiten, in denen Sie Cayennepfeffer nicht zur Hand haben. Das Chipotle-Pulver bewahrt Sie vor dem Ersatzdilemma.

Chipotle repliziert den heißen, rauchigen und erdigen Geschmack von Cayennepfefferpulver in Ihren Rezepten.

Cayennepfeffer ist jedoch heißer, mit einer Scoville-Skala von über 30.000 bis 50.000 SHU. In der Zwischenzeit maximiert Chipotle-Pfeffer mit etwa 2.500 und 8.000 Scoville-Wärmeeinheiten.

Für Chiliköpfe könnte dies entmutigend sein. Wenn Sie jedoch etwas Heißes, aber nicht so Feuriges wie Cayennepfeffer wollen, ist Chipotle-Pulver eine gute Wahl.

3. Rotes Paprikapulver

Ja, Sie können rotes Pfefferpulver verwenden, wenn Sie keinen Cayennepfeffer haben.

Es spielt eine wichtige Rolle in der mexikanischen Küche und verleiht Fleischmarinaden, Saucen und traditionellen Gerichten wie Fajitas, Enchiladas und Tacos einen robusten würzigen Geschmack.

Rotes Paprikapulver kann aus der gleichen Pflanze wie Cayennepfeffer hergestellt werden und ist ungefähr gleich im Schärfegrad, obwohl es ein etwas anderes Geschmacksprofil hat.

Daher beeinflusst diese Option den Gesamtgeschmack Ihres Gerichts, bietet Ihnen jedoch das gleiche Schärfeprofil wie Cayennepfeffer.

4. Chile Pulver

Während sowohl Chilipulver als auch Cayennepfeffer in der Tex-Mex- und mexikanischen Küche verwendet werden, ist Chilipulver eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, während Cayennepfeffer nur ein Gewürz ist.

Die Verwendung von Chilipulver anstelle von Cayennepfeffer ist möglicherweise kein Ersatz.

Auf der positiven Seite ist Chilipulver immer noch eine fantastische Option, da es die Cayennepfeffer-Schärfe nachahmt und Ihren Rezepten einzigartige Aromen verleiht.

Zweitens ist Chilepulver in Lebensmittelgeschäften (sogar in den USA) leichter zu finden als Cayennepfeffer, so dass es ein einfacher Tausch ist.

5. Tabasco Pfeffer

Tabasco-Paprika ist ein weiterer großartiger Ersatz für Cayennepfeffer. Da haben sie seitdem Geschmack und Schärfe.

Das liegt nicht nur daran, dass Tabasco-Pfeffer den gleichen Capsaicin-Gehalt wie Cayennepfeffer hat – bis zu 50.000 Scoville-Einheiten (SHU), sondern hat auch einen fast ähnlichen Geschmack.

Es ist ein vielseitiger Pfeffer lang und schmal, aber etwas kleiner als der Cayennepfeffer, mit einem spürbaren süßen und würzigen Geschmack.

In gewisser Weise hat es Spuren von Raspberry Chipotle-Geschmack, aber Sie können es für Salate, Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts verwenden.

6. Gochugaru

Cayennepfeffer und Gochugaru sind sich ähnlich, da sie beide einen (ähnlichen) Schlag haben. Aber wo der eine heiß ist, ist der andere rauchig. Wo das eine süß ist, ist das andere einfach HOT.

Diese koreanische rote Paprikaflocke (Gochugaru) ist ein würziges Chilipulver, das in vielerlei Hinsicht besser ist als Cayennepfeffer. Wir sind jedoch nicht hier, um Cayennepfeffer zu schlagen.

In Bezug auf Aromen hat Gochugaru rauchige, süße Untertöne, die Cayennepfeffer nicht hat.

Es ist weniger scharf und komplexer im Geschmack als Cayennepfeffer.

Darüber hinaus ist es salziger, so dass Sie den gleichen Kick mit weniger davon bekommen können, was weniger Nebenwirkungen durch den Verzehr von zu viel Salz bedeutet.

Deshalb möchte ich Sie dringend bitten, diesen Pfeffer zu verwenden.

7. Thai-Pfeffer

Thai-Pfeffer ist die vielseitigste, erschwinglichste und am einfachsten zu findende Zutat, die Sie anstelle von Cayennepfeffer verwenden können.

Erstens ist thailändischer Pfeffer in seinem Aussehen und Geschmack näher an Cayennepfeffer. Zum Beispiel sind beide Paprika dünn und lang (obwohl Cayennepfeffer dünner ist).

Darüber hinaus hat thailändischer Pfeffer wie Cayennepfeffer eine Schärfe, die langsam einwirkt und dann verweilt.

Aber mit einem komplexeren Geschmacksprofil als Cayennepfeffer: Sie sind genauso scharf, aber sie schmecken ein wenig sauer und süß.

Darüber hinaus ist thailändischer Pfeffer in den meisten Lebensmittelgeschäften leichter zu finden als Cayennepfeffer.

8. Serrano-Paprika

Serrano-Paprika ist eine Art Chilischote, die aus den Bergen von Puebla, Mexiko, stammt. Sie werden oft in der mexikanischen Küche verwendet, und sie werden normalerweise roh oder eingelegt gegessen.

Ja, Sie können Serrano Peppers anstelle von Cayennepfeffer verwenden. Wenn Sie nach einer Alternative suchen, die weniger scharf ist und weniger Verdauungsstörungen verursacht, sind Serrano-Paprika eine gute Option.

Cayennepfeffer hat eine Scoville-Heizeinheit von etwa 30.000 bis 50.000, während der Serrano-Pfeffer eine Bewertung von 8.000 bis 22.000 hat.

Das macht den Serrano etwa halb so scharf wie Cayennepfeffer (obwohl er immer noch einen ziemlichen Schlag hat).

Sie können auch Serrano-Paprika verwenden, um Ihre hausgemachte Version von Cayennepfeffer herzustellen – mahlen Sie einige getrocknete Serranos und voila!

Sie haben die benutzerdefinierte Mischung erstellt, die Sie anstelle von im Laden gekauftem Cayennepfeffer verwenden können.

Haben Chilischote und Cayennepfeffer einen Unterschied?

Ja, es gibt viele Unterschiede Chilischote und Cayennepfeffer. Sie sind jedoch nicht so weit voneinander entfernt, wie Sie vielleicht denken. Chilischoten und Cayennepfeffer stammen aus derselben Pflanzenfamilie (Capsicum annuum).

Sie sind beide scharfe Paprikaschoten. Aber Cayennepfeffer ist viel würziger als Chilischote. Der Hauptunterschied ist die Form: Chilischoten sind im Allgemeinen lang und dünn, während Cayennepfeffer gebogen sind und der Form einer Zunge ähneln.

Ist Cayennepfeffer und Paprika dasselbe?

Auf keinen Fall! Paprika und Cayennepfeffer stammen aus verschiedenen Paprikaschoten, werden unterschiedlich in Gerichten verwendet und haben unterschiedliche Nährwerte. Sowohl Cayennepfeffer als auch Paprika werden aus getrockneten und gemahlenen Paprika hergestellt.

Cayennepfeffer sind dünn und rot, während Paprikaschoten runder sind. Obwohl Cayennepfeffer mehr Feuer hat als Paprika, können sie in verschiedenen Schärfestufen gefunden werden. Keiner dieser Paprikaschoten gehört jedoch zu den schärfsten Paprikaschoten der Welt.

Schlussfolgerung

Also, das sind die üblichen Cayennepfeffer-Ersatzstoffe, die Sie kennen sollten.

Viele Menschen verwenden Ingwer, um ihr Essen scharf zu machen, aber die Chancen stehen gut, dass es nicht den gleichen intensiven und scharfen Geschmack wie Cayennepfeffer bietet.

Ich würde nur empfehlen, Ingwer als Ersatz zu verwenden, wenn Sie sehr hitzeempfindlich sind und Ihr Essen nicht heiß mögen.

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