8 Beste Bockshornklee-Ersatzstoffe

8 Beste Bockshornklee-Ersatzstoffe

Bockshornklee ist ein häufig verwendetes Gewürz in vielen indischen Gerichten; Es wird auch in vielen Currypulvermischungen verwendet. Bockshornklee wird in Trockenreibungen für Fleisch sowie in bestimmten Teemischungen verwendet.

Diese und viele andere Anwendungen machen Bockshornklee zu einem unverzichtbaren Gewürz, besonders wenn Sie gerne indische Gerichte kochen.

Bockshornklee ist jedoch nicht das am einfachsten zu findende Gewürz; Deshalb benötigen Sie möglicherweise einen Bockshornklee-Ersatz, besonders wenn Sie nicht in der Nähe eines indischen Lebensmittelgeschäfts leben.

Einige der besten Ersatzstoffe für Bockshornklee sind Ahornsirup, Senfkörner, Currypulver, Fenchelsamen, Sellerieblätter, Blattgrün usw.

Zum Glück sind dies effektive und leicht zu findende Bockshornklee-Alternativen, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche haben.

Beste Bockshornklee-Ersatzstoffe

Egal, ob Sie keinen Bockshornklee haben oder einfach nach einer Alternative suchen, hier sind ein paar andere Zutaten, die anstelle von Bockshornklee beim Kochen verwendet werden können.

Einige dieser Zutaten, insbesondere die ersten beiden, können als weiterer Bockshornklee-Ersatz kombiniert werden.

1. Ahornsirup

Ahornsirup ist einer der besten Ersatzstoffe für Bockshornklee. In der Tat ist Bockshornklee manchmal in nachgeahmten Ahornsirupprodukten enthalten, da die beiden Geschmacksrichtungen im Geschmack sehr ähnlich sind und eine Süßigkeit mit bitteren Untertönen mit ähnlicher Konsistenz haben.

Wenn Sie Pfannkuchen lieben, haben Sie wahrscheinlich bereits Ahornsirup in Ihrer Speisekammer. Das Hinzufügen einer kleinen Menge Ahornsirup zu Ihrem Gericht wirkt als ausgezeichneter Bockshornkleeersatz.

Ahornsirup hat auch eine ähnliche Dicke wie Bockshornklee, so dass er an die richtige Konsistenz des Gerichts gebunden ist wie Bockshornklee.

Fügen Sie einfach gegen Ende der Kochzeit eine kleine Prise Ahornsirup hinzu und überkochen Sie den Sirup nicht, um zu verhindern, dass er seinen Geschmack verliert. Ahornsirup kann auch als Bockshornkleeersatz für seine Samen und Blätter verwendet werden.

Obwohl Ahornsirup allein als Bockshornkleeersatz verwendet werden kann, dient die Kombination von gelbem Senf und einer kleinen Menge Ahornsirup auch als perfekte Bockshornklee-Ersatzkombination.

2. Senfkörner

Senfkörner können als Bockshornkleeersatz verwendet werden; Senfsamen unterscheiden sich völlig vom „Senf“, gelbem Gewürz, das Hot Dogs oder Hamburgern hinzugefügt wird, um ihm Geschmack zu verleihen.

Es gibt jedoch verschiedene Senfaromen und Senfformen; Tatsächlich gibt es drei Arten von Senfkörnern.

Gelbe Senfkörner können als Ersatz für Bockshornkleesamen und Senfgrün als Ersatz für Bockshornkleeblätter verwendet werden. Sie können auch Senfpulver für Bockshornkleepulver ersetzen.

Gelbe Senfkörner werden einfach wegen der Geschmacksqualität und wie ähnlich sie wie Bockshornklee schmecken, bevorzugt. Gelbe Senfkörner haben einen ähnlich milden bitteren Geschmack mit einigen erdigen oder nussigen Aromen, genau wie Bockshornklee.

Wenn sie zu Suppen und Soßen hinzugefügt werden, die nach Bockshornklee verlangen, erweisen sich gelbe Senfkörner als ebenso perfekt.

Um den gleichen Bockshornkleegeschmack zu erzielen, sollten die Senfkörner bei niedriger Temperatur erhitzt werden. Dann fügen Sie die gleiche Menge Senfkörner hinzu, wie das Rezept Form von Bockshornkleesamen nennt.

Senfsamen sind den Aromen von Bockshornklee am nächsten, aber Sie können einen Teelöffel Honig-Dijon-Senf hinzufügen, wenn Sie keine gelben Senfkörner zur Verfügung haben.

3. Currypulver/Masala

Currypulver zu finden ist viel einfacher als Bockshornklee zu finden. Und die meisten Currypulver enthalten Bockshornkleepulver, was sie zu einem großartigen Ersatz macht.

Masala oder Garam Masala ist auch eine häufig verwendete Gewürzmischung in indischen Gerichten, obwohl es manchmal würziger ist als Curry.

Masala enthält verschiedene aromatische Gewürze wie Nelken, Zimt und Kardamom, die nicht in Currypulver enthalten sind. Masala hat auch ein Geschmacksprofil und Verdickungsmittel, was es zu einer geeigneten Bockshornklee-Alternative macht.

Curry wurde in Großbritannien kreiert und schmeckt ähnlich wie Masala; Currypulver wird jedoch als Ersatz bevorzugt, da es milder schmeckt und manchmal contains Bockshornklee als Zutat.

Welches Pulver Sie auch wählen, Curry oder Masala, stellen Sie sicher, dass Sie sie zu Beginn der Kochzeit hinzufügen, um genügend Zeit zum Kochen zu haben und ihren Geschmack, Geschmack und Aroma in das Gericht freizusetzen.

4. Fenchelsamen

Bockshornklee-Ersatz

Fenchelsamen sind ein ausgezeichneter Ersatz für Bockshornklee, aber sie können die Aromen eines Gerichts überwältigen, also fügen Sie nur eine winzige Menge der Samen hinzu, wenn Sie sie als Ersatz für Bockshornklee verwenden.

Fenchel ist eine blühende Pflanze in der Familie der Karotten, und ihre Samen werden häufig in indischen, nahöstlichen, chinesischen und europäischen Gerichten verwendet. Fenchelzwiebeln und Fenchelsamen riechen ähnlich wie Lakritz oder Ahorn.

Getrocknete Fenchelsamen oder gehackte Fenchelknollen können als Alternative zu Bockshornklee verwendet werden. Sowohl Fenchelsamen als auch Zwiebeln schmecken süß wie Bockshornkleesamen und ahmen die nussigen und süßen Aromen von Bockshornklee nach.

Es wird jedoch empfohlen, nur eine kleine Menge Fenchelsamen zu verwenden, wenn sie als Bockshornkleeersatz verwendet werden. Der Fenchelsamen kann das Gericht überwältigen, wenn er in großen Mengen hinzugefügt wird.

5. Sellerieblätter

Sellerieblätter sind vielleicht kein Gewürz, aber sie sind eine ausgezeichnete Bockshornklee-Alternative. Sie können Sellerieblätter in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten finden.

Wenn Sie also keinen Bockshornklee finden oder keinen zur Hand haben, können Sie einfach ein paar Sellerieblätter schnappen und mit dem Kochen beginnen.

Sellerieblätter haben einen leicht bitteren und nussigen Geschmack, der Bockshornklee ähnelt. Sellerieblätter schmecken jedoch nicht süß, so dass Sie den Bockshornklee-Ahorngeschmack vermissen können. Sie können der Sauce etwas Zucker hinzufügen, um sie zu versüßen und sie mehr wie Bockshornklee schmecken zu lassen.

Bevor Sie Sellerieblätter kochen, müssen Sie zuerst die Blätter pflücken, spülen und hacken, bis sie wie Bockshornkleeblätter aussehen. Wenn Sie normalen Sellerie finden können, können Sie chinesischen Sellerie verwenden, falls verfügbar; Selleriesamen können nur als letzter Ausweg verwendet werden.

6. Alfalfa-Sprossen

Alfalfasprossen können auch als Ersatz für Bockshornklee. Alfalfa hat einen ähnlichen Geschmack wie Sellerieblätter, so dass es anstelle von Sellerieblättern verwendet werden kann.

Also, wenn Sie keine Bockshornklee oder Sellerieblätter haben, dann verwenden Sie Luzerne. Es ist nur zwei Türen vom ursprünglichen Geschmack entfernt, den Sie erreichen möchten.

Alfalfa hat einen mild süßen und ähnlich nussigen Geschmack, der nicht zu weit vom ursprünglichen Geschmack entfernt ist, den Sie mit Bockshornklee bekommen.

7. Grünkohl

Wenn Sie einen Auflauf machen, der Bockshornklee erfordert, können Sie gekochten Grünkohl als Ersatz verwenden, wenn Sie keinen Bockshornklee haben.

Sie müssen jedoch den Grünkohl für eine Weile kochen, um die Bitterkeit der Blätter zu reduzieren, und Sie müssen möglicherweise etwas Zucker oder Süßstoff hinzufügen, um dem Gericht Süße zu verleihen.

Hacken Sie Ihre gewaschenen Grünkohlblätter, kochen Sie sie und fügen Sie dann den gekochten Grünkohl zu Beginn der Kochzeit zum Gericht hinzu.

Grünkohl ist ein häufig verwendetes Blattgemüse und gehört zur Kohlfamilie. Grünkohlblätter können entweder lockig oder glatt sein und sind in grünen und violetten Variationen erhältlich. Grünkohl hat viele ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile, daher ist es sehr vorteilhaft, sie zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

8. Spinat

Spinat ist auch ein Blattgrün mit viel Nährwert. Spinat hat ein ähnliches Aroma und eine ähnliche Textur wie Bockshornklee, aber es kann den Geschmack des Gerichts leicht verändern, so dass es als letzter Ausweg verwendet werden sollte.

Ein weiteres Blattgemüse, das als Bockshornkleeersatz verwendet werden kann, ist Kohlblätter, da es eine ähnliche Textur und ein ähnliches Aroma wie Bockshornklee hat.

Fazit | Bester Ersatz für Bockshornklee

Es gibt viele verschiedene Bockshornklee-Ersatzstoffe, die anstelle von Bockshornklee verwendet werden können, um den gleichen mild süßen und nussigen Geschmack zu erzielen, den das nicht so leicht verfügbare Gewürz gibt.

Eine Kombination aus einigen der Ersatzstoffe wie Ahornsirup und Senfkörnern kann auch als fantastischer Bockshornkleeersatz dienen.

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