7 Beste Queso Fresco Ersatz
Wenn Sie Queso genauso gerne essen wie ich, finden Sie diesen Beitrag äußerst nützlich, besonders in den Momenten, in denen Sie Queso zur Not brauchen.
Wenn Sie jemals Queso Fresco in einem Rezept benötigen, aber es ist keines in Sicht, können Sie sich immer mit anderen Queso Fresco Ersatzstoffen zufrieden geben, die in Bezug auf Geschmack und Textur vollständig an Queso erinnern.
Einige der besten Ersatzstoffe für Queso Fresco sind milder Feta-Käse, Ricotta Salata, Queso Blanco, Bauernkäse, Paneer, Monterey-Jack-Käse, Cotija (frisch) und Tofu.
Im Folgenden werden wir jede dieser Optionen besprechen, um zu sehen, warum sie geeignete Alternativen zu Queso Fresco sind!
Was ist Queso Fresco?
Queso Fresco ist ein frischer mexikanischer Käse mit einem milden, salzigen Geschmack. Es wird oft als Beilage für Gerichte wie Tacos und Enchiladas verwendet oder mit Obst zum Nachtisch serviert.
Queso fresco ist auch unter seinem spanischen Namen Queso Blanco bekannt.
Dieser Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und hat eine krümelige Textur, die Sie an Fetakäse erinnern kann. Es ist normalerweise ungesalzen, aber es kann mit Kräutern oder Gewürzen gewürzt werden.
Ein beliebtes Gericht auf mexikanischen Speisekarten ist queso fundido – Käse, der in einer Pfanne mit Zwiebeln und Chorizo (mexikanische Wurst) geschmolzen wird.
Queso Fresco kann auch zu Salaten hinzugefügt oder anstelle von Parmesankäse auf Pizzabelägen verwendet werden.
Beste Queso Fresco Ersatz
1. Queso Blanco
Queso Fresco ist einer der besten Käsesorten in Mexiko, daher würden die Leute ihn verständlicherweise in ihrer Küche verwenden wollen.
Tatsache ist, dass Queso Blanco einen subtileren Geschmack hat als Queso Fresco. Dies macht es einfacher, mit anderen Zutaten und Geschmacksrichtungen zu kombinieren, um zu kontrollieren, wie viel Geschmack durch Ihr Gericht kommt.
Einer der größten Unterschiede zwischen diesen beiden Käsesorten ist ihre Textur.
Während Queso Fresco eine sehr weiche und streichfähige Textur hat (was es ideal für die Herstellung von Quesadillas macht), ist Queso Blanco viel härter und trockener. Wenn es also in einem Gericht wie Quesadillas verwendet wird, funktioniert es besser als Topping als als Füllung.
2. Milder Fetakäse
Milder Fetakäse ist ein griechischer Käse, der lange gereift ist. Und es kann anstelle von Queso Fresco verwendet werden.
Die beiden Käsescheiben sind sehr ähnlich und werden auf die gleiche Weise hergestellt. Sie sind beide weiche weiße Käse mit einem milden Geschmack; Queso Fresco ist jedoch in der Regel salziger als milder Fetakäse.
Milder Fetakäse hat nicht so viel Salz wie andere Arten von Feta-Käse, weil er so lange gealtert ist.
Aber es ist teurer als andere Käsesorten und hat einen stärkeren Geschmack. Wenn Sie jedoch nach etwas suchen, das leicht schmilzt, ohne Ihr Gericht zu überwältigen, kann Milder Fetakäse ein guter Ersatz für Queso Fresco sein.
Schließlich sind sie genauso vielseitig wie Queso. Sie können sie verwenden großzügig in Sandwiches, Suppen und Saucen, mit geröstetem Brot, Pizzen, Gratinen, Fondues, Soufflés, Omeletts usw.
3. Monterey Jack Käse
Wenn Sie nach einem Ersatz für Queso Fresco suchen, sollten Sie Monterey Jack Käse verwenden.
Monterey Jack Käse ist typischerweise eine Mischung aus Cheddar und Colby Käse, was ihn cremiger macht als seine europäischen Gegenstücke.
Es wird oft als Ersatz für Queso Fresco wegen seiner Ähnlichkeiten in Textur und Geschmack verwendet (obwohl sie nicht genau identisch sind).
Beide sind Weißkäse, die in mexikanisch inspirierten Gerichten verwendet werden sollen, aber sie haben unterschiedliche Texturen und Aromen.
Monterey Jack ist ein milderer, weicherer Käse mit subtilen Butter- und Pfeffergeschmacksnoten. Es schmilzt gut und ist daher ideal für den Einsatz auf Pizza oder in Quesadillas.
4. Paneer
Paneer ist ein Frischkäse aus Milch und hat einen milden, leicht säuerlichen Geschmack. Es kann anstelle von Queso Fresco verwendet werden, weil es weich und cremig ist, genau wie mexikanischer Käse.
Die Textur von Paneer ist weicher als Queso Fresco, aber wenn Sie nach ähnlichen Aromen und Texturen suchen, die Sie in IhremEcipes, Paneer wird den Trick in Saucen, Suppen, Salaten, Tacos und mehr machen!
5. Ricotta Salata
Ricotta Salata und Queso Fresco sind beide „Kuhmilchkäse“. Ricotta Salata ist jedoch ein italienischer Käse, der seinen Ursprung in Sizilien hat.
Es hat einen sehr hohen Butterfettgehalt, so dass es weich und cremig ist, wenn es gekocht wird, aber es hat eine feste Textur, wenn es so gegessen wird, wie es ist.
Ricotta Salata ist salziger, trockener und dichter als Queso Fresco. Während es anstelle von Queso Fresco in vielen Rezepten verwendet werden kann, ist Ricotta Salata eine bessere Wahl für Salate, da es dem Dressing besser hält als Queso Fresco.
Die Verwendung eines Queso Fresco bei der Zubereitung von Quesadillas oder geschmolzenen Käsesandwiches wäre jedoch brillant, da es weich und cremig bleibt.
6. Tofu
Tofu kann ein großartiger Ersatz für Queso Fresco sein, da es eine proteinreiche Alternative mit einem ähnlichen Geschmack und einer ähnlichen Textur ist.
Tofu wird aus Sojabohnen hergestellt, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie Eiweiß sind. Es wird auch ohne Milchprodukte hergestellt, also ist es eine gute Wahl für diejenigen, die laktoseintolerant oder vegan sind.
Einer der größten Vorteile der Verwendung von Tofu anstelle von Queso Fresco ist, dass es beim Erhitzen nicht schmilzt.
Sie können es in Gerichten wie Nachos und gebackenen Makkaroni und Käse verwenden, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Ihre Mahlzeit ihre Form oder Konsistenz verliert.
7. Cotija (frisch)
Cotija und Queso Fresco haben einen milden, salzigen Geschmack, der sich gut als Topping für viele Lebensmittel eignet. Cotija-Käse wird oft als Zutat in mexikanischen Gerichten verwendet und kann ähnlich wie Queso Fresco verwendet werden.
Und sie werden aus Kuhmilch hergestellt und für mehrere Monate gereift.
Queso Fresco ist wegen seines höheren Feuchtigkeitsgehalts krümeliger als Cotija-Käse, aber beide sind krümelig genug, um leicht zu Gerichten wie Salaten oder Tacos gerieben zu werden.
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, etwas Würze ohne zu viel Feuchtigkeit hinzuzufügen, sind diese beiden Käsesorten großartige Optionen, weil sie krümelig sind!
Schlussfolgerung
Wenn Sie das nächste Mal einen Ersatz für ein Queso-Fresko benötigen, versuchen Sie, eine Charge dieses Queso Blanco aufzuschlagen, es sei denn, Sie finden einen lokal hergestellten Tofu, der ausgiebig gepresst und gespült wurde.
Ich hoffe, dass dieser Artikel über Ersatz für Queso Fresco die Welt der Weichkäse für Ihre Kochabenteuer öffnet.
Wenn Sie weitere Ideen für hausgemachte Ersatzprodukte für Grundnahrungsmittel in Lebensmittelgeschäften haben, würden wir uns freuen, von ihnen zu hören. Hinterlassen Sie unten Ihre Tipps!
