6 Beste grüne Zwiebel Ersatz (+ BILDER)
Grüne Zwiebel ist ein leckeres Allzweckgemüse, das roh genossen werden kann, auf Suppengerichten, Eintöpfen gekocht oder in Pfannengerichte, Makkaronisalat, Kartoffeln sowie in Party-Dips gestreut werden kann, um diesen erfrischenden Crunch hinzuzufügen.
Sie sind ein guter Geschmackskick und Farbstoffe zu unserer Mahlzeit und sind im Allgemeinen gesund.
Aber was passiert, wenn ein Rezept nach grünen Zwiebeln verlangt und Sie es nicht zur Hand haben oder der Supermarkt ausgeht?
Keine Sorge, Schalotten, Rampen, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Lauch sind anständige grüne Zwiebelersatzstoffe, die Sie verwenden können.
Diese Alternativen sind grünen Zwiebeln in jeder Hinsicht bemerkenswert ähnlich – sei es in Geschmack, Aroma, Aussehen oder Rezept.
Was ist Green Onion?
Frühlingszwiebeln sind Säuglingszwiebeln, die geerntet werden, bevor sie vollständig wachsen oder reifen.
Deshalb sind die winzigen weißen oder blassgrünen Zwiebeln und das Oberteil immer noch zart zu schneiden – was sinnvoller ist, dünn geschnittene rohe grüne Zwiebeln als letzten Schliff für Dips, Eintöpfe, gegrilltes Fleisch, teuflische Eier, Kartoffelsalat oder Omeletts zu verwenden.
Darüber hinaus ist es möglich, auch gebratenen Gemüse- und Fleischgerichten Frühlingszwiebelscheiben hinzuzufügen. Oder werfen Sie sie roh in grüne Salate, um milde Zwiebeln hinzuzufügen.
Grüne Zwiebeln schmecken nicht nur gut, sondern sind auch äußerst vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit. Sie sind mit essentiellen Nährstoffen wie Vitamin K, A, C und Folsäure beladen.
Außerdem haben Wissenschaftler bestimmte Verbindungen in diesem Gemüse entdeckt, die vor Krebs zu schützen scheinen, Fettleibigkeit und andere damit verbundene Krankheiten reduzieren.
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Beste grüne Zwiebel Ersatz
Lassen Sie uns nun diesen Stellvertretern von Angesicht zu Angesicht begegnen und kennenlernen wie wir sie für die meisten Gerichte verwenden können.
1. Schalotten
Schalotten (Allium ascalonicum) sind technisch gesehen Zwiebeln. Aber im Gegensatz zu Ihrer normalen abgerundeten Zwiebel von durchschnittlicher Größe sehen sie viel kleiner aus.
Ihr Fleisch kann in der Farbe von goldbraun, grau, rosa und grün gefärbt mit weiß bis rot variieren.
Sie können Schalotten in fast jedem Rezept ersetzen, das grüne Zwiebeln erfordert.
Diese Zwiebeln sind in der kulinarischen Welt relativ flexibel. Ob in Scheiben geschnitten, gewürfelt, gehackt, Schalotten weiche Zwiebelunterströmung zusammen mit einem Hauch von scharfer Säure ähnlich einem Hauch Knoblauch eignen sich hervorragend zum Würzen von Gerichten.
Es kann roh gegessen werden oder mit Salaten und anderem Fingerfood sowie gebratenen und suppenbasierten Gerichten gemischt werden.
So ersetzen Sie:
Wir empfehlen zum Beispiel nicht, Schalotten als Topping für den gebratenen Reis zu verwenden. Aber es ist ideal, wenn Sie es anbraten, bevor Sie den Reis hinzufügen.
Verwenden Sie also 1 1/2 Esslöffel Schalotten über 2 Esslöffel Schalotten.
2. Frühlingszwiebeln
Die meisten Menschen verwechseln oft grüne Zwiebeln mit Frühlingszwiebeln wegen ihrer auffallenden Ähnlichkeit in Aussehen und Zweck.
Der einzige Unterschied ist, dass die Zwiebel nicht so entwickelt ist wie grüne Zwiebeln.
Sie fügen diesem milden Zwiebelgeschmack, Aroma und niedlichen hellgrünen Farbe zu jedem Gericht hinzu.
Es ist auch eines der flexibelsten Gemüse unter der Zwiebelfamilie, die grünen Blätter können roh oder gekocht gegessen werden.
Zusätzlich können Sie sie auf Suppengerichte streuen und wie Rindfleisch-Bohnen-Chili-Rezepte dünsten oder mit Klassikern wie zweimal gebackenen Kartoffeln und Makkaroni-Salat gekocht werden.
Sie sind ideal zum Topping für alle Pfannengerichte, Nachos und Party-Dips.
So ersetzen Sie:
Da Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln fast wie Doppelgänger sind, kann es nicht schwer sein, eine durch eine andere zu ersetzen.
Ein Esslöffel Frühlingszwiebeln ersetzt herzhaft einen Esslöffel grüne Zwiebeln. Besser noch, Sie können dem Verhältnis von 1:1 folgen.
Denken Sie daran, dass Frühlingszwiebeln im Gegensatz zu Frühlingszwiebeln einen stärkeren Geschmack und ein stärkeres Aroma haben. Wenn Sie also das Gefühl haben, dass das Verhältnis 1: 1 nicht ausreicht, fügen Sie einen Teelöffel hinzu, um einige Anpassungen vorzunehmen.
3. Rampen
Rampen sind eine nordamerikanische Art von wilden Zwiebeln häufig Bekannt als Waldlauch und wilder Lauch.
Während Rampen sehr wie Frühlingszwiebeln aussehen, sind ihre Zwiebeln ziemlich klein und unreif. Die Blätter sehen aus wie Maisblätter, sind aber kleiner und weicher. Auch die Farbe der Glühbirne geht in ein Ombre von tiefem Purpur.
Sie haben einen intensiven Geschmack und eine süße, erdige Melodie, die Frühlingszwiebeln und Knoblauch gleichermaßen ist.
Sie können sie roh oder gekocht in jedem Rezept verwenden, das grüne Zwiebeln, Schuppen oder Lauch erfordert.
Aber vor allem schneiden Sie die haarigen Wurzeln ab, dann die erste Blattschicht ab und spülen Sie jeglichen Schmutz auf den Zwiebeln ab.
Ich genieße es, die Rampen dünn zu schneiden und sie frisch in Salaten zu verwenden oder manchmal mit Rührei oder Bratkartoffeln anzubraten.
Beim Anbraten müssen Knoblauch oder Zwiebeln nicht zum Essen gehackt werden. Dieses Gemüse dient beidem genau richtig.
Sie kombinieren perfekt mit Speck und mischen sich gut für die Herstellung von Maisbrot.
In gesundheitlicher Hinsicht verfügen sie über eine Vielzahl von Nährstoffen und nützlichen Verbindungen, die die Verdauung verbessern, Entzündungen reduzieren, Herzkrankheiten bekämpfen, Gewichtsverlust fördern und Krebs bekämpfen und vieles mehr.
Leider ist es in einigen Bereichen schwierig, Rampen zu finden. Wir bitten dringend, mit gedrückten Daumen in ein Lebensmittelfachgeschäft zu gehen.
So ersetzen Sie:
Für diese Substitution gilt Folgendes: Eine halbe Tasse gemischte Frühlingszwiebeln und Knoblauch kann durch nur 1 Tasse gehackte Rampen zum Anbraten ersetzt werden.
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4. Lauch
Wenn Sie keine grünen Zwiebeln mehr haben, würde Lauch als einfacher Ersatz dienen.
Sie sind Allium, das mit Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten und Schnittlauch verwandt ist – Sie können es erkennen, wenn Sie sie probieren.
Aber sie sind in 2XL, so dass die meisten Hausköche es vorziehen, sie dünn zu hacken, damit sie sich gut mit anderen Zutaten vermischen und nicht größer und knuspriger zu beißen wären.
Sie sind dick und weniger scharf im Geschmack als die üblichen grünen Zwiebeln.
Dieses Gemüse hat ein Bündel von Blattscheiden, das mit Stamm oder Stiel verwechselt wird.
Die gute Nachricht sind ihre essbaren Teile (der weiße Teil und die hellgrüne Mitte, ob roh oder gekocht), während die grünen Spitzen verworfen werden.
In Bezug auf den Geschmack schmecken Lauch eher wie eine milde Version von Zwiebeln, wenn auch mit dem gleichen Basisgeschmack, der weit weniger intensiv ist.
Sie sind zart und süßer als andere Kategorien der Sortenfamilie.
Es dient als angenehme Vorspeise oder gesunder Snack für eine Beilage oder beträufelt die Hälften mit etwas Olivenöl und Braten.
Sie können es auch roh als Teil Ihres grünen Lieblingssalats genießen oder kalt in französischer Suppe Vichyssoise, Kartoffeln und Lauchsuppe servieren.
Wie man ersetzt:
Um jeden Teelöffel grüne Zwiebeln zu ersetzen, ersetzen Sie ihn durch einen Esslöffel dünn gehackten Lauch.
Ich wette, Sie werden den Unterschied nicht erkennen können.
5. Frühlingszwiebeln
Kurz gesagt, Frühlingszwiebeln sind die ältere Version von grünen Zwiebeln. Sie werden geerntet, wenn die Zwiebel vollwertig ist, aber nicht als normale Zwiebel.
Sie dienen als enger Ersatz für grüne Zwiebeln, Schalotten, Schnittlauch, Lauch und chinesische Zwiebeln zum Garnieren und den Zwiebelgeschmack. Obwohl sie einen milderen Geschmack haben als die meisten Zwiebeln.
Sie neigen dazu, länger zu sein, haben aber ein frisches, süßes und subtil scharfes Profil, das für gleichermaßen rohe und gekochte Zubereitungen geeignet ist.
Die Zwiebel und die Blätter sind essbar, wohlgemerkt, die Blätter enthalten einen stärkeren Geschmack als die milde Zwiebel.
Frühlingszwiebeln schmecken nicht nur hervorragend, sondern bieten auch einen Wohltue für unseren Körper.
Abgesehen von Gefälligkeiten und Nährstoffen sind sie für ihre antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften bekannt.
Frühlingszwiebeln sind eines der am häufigsten verwendeten Naturheilmittel zur Behandlung von Virusinfektionen, Grippe und Erkältung.
So ersetzen Sie:
Verwenden Sie für jeden Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln 1 1/2 EL.
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6. Schnittlauch
Schnittlauch ist grünes Gemüse mit einem milden zwiebelartigen Geschmack, ist aber aromatischer und wird am Ende des Kochens oder als Beilage hinzugefügt.
Sie sind eher ein Kraut als eine Zwiebel. Seine langen, dünnen, hohlgrünen Blätter können roh oder in größeren Mengen gekocht genossen werden.
Wenn ich nach einem weniger starken Geschmack in meinem Essen suche, biete ich an, sie in kleine Stücke zu schneiden und in mein Essen zu streuen, um ihm einen Geschmack ähnlich wie Frühlingszwiebeln zu verleihen.
Außerdem sind sie nicht nur so knusprig wie Frühlingszwiebeln, sondern schmecken auch ähnlich.
Menschen neigen dazu, Schnittlauch als Garnierung oder Topping für Omeletts, Hühnergerichte, Pasta und Aufläufe zu verwenden.
Wenn Alles, verwenden Sie den frischen Schnittlauch und nicht den getrockneten. Und sie sollten auch nicht lange gekocht werden.
Verwenden Sie sie wie grüne Zwiebeln, aber ein bisschen mehr.
Neben Geschmack und Aroma ist Schnittlauch kalorienarm und verbessert die Herz- und Knochengesundheit, schützt vor Geburtsfehlern und steigert das Sehvermögen.
Schlussfolgerung
Diese grünen Zwiebelersatzstoffe sind also einige der schmackhaftesten Allzweckzwiebeln, die zu fast jedem Rezept passen, von Suppen bis hin zu herzhaften Kuchen.
Sogar die meisten begeisterten Köche und Hobbyköche verwenden sie, um ihren Mahlzeiten angereicherte Zwiebelaromen hinzuzufügen – außerdem sind sie diejenigen, die wir am häufigsten verwenden, wenn wir keine grünen Zwiebeln oder normalen Zwiebeln mehr haben.
Also sag mir, dass du mindestens einen im Sinn hast, den du verwenden kannst. Wenn nichts, wählen Sie entweder Schnittlauch, Lauch oder Frühlingszwiebeln.
Ahhh! Ich würde für ein Skallion töten. Sie sind vielseitig und haben eine schöne Balance zwischen diesem milden Zwiebelgeschmack, Aroma und hellgrüner Farbe zu jedem Gericht.
Also, welches wird es sein?
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