6 Beste grüne Currypaste Ersatz
Thailändische Currys sind die beliebtesten Currys weltweit. Sie können sie in thailändischen Restaurants in jeder Region finden. Unter allen bekannten Arten von thailändischen Currys sind jedoch rote Currygerichte und grünes Curry die beliebtesten Optionen.
Um ein Currygericht zuzubereiten, ist eine der Grundzutaten eine Currypaste. Nun, die zu kaufende Currypaste hängt von der Art des Currygerichts ab, das Sie zubereiten möchten. Wenn Sie eine grüne Currysauce oder ein Gericht zubereiten möchten, sollten Sie eine grüne Currypaste kaufen.
Aber was passiert, wenn Sie keine grüne Currypaste finden können? Was kann man anstelle von grüner Currypaste verwenden?
Anscheinend müssen Sie einen der besten grünen Currypastenersatzstoffe wie rote Currypaste, gelbe Currypaste, Currypulver, Phanaeng-Currypaste usw. aufheben.
Was ist grüne Currypaste?
Grünes Curry ist ein sehr berühmtes thailändisches Gericht, das im frühen 20. Jahrhundert entstanden sein soll. Es ist eine Art Currygericht, das nach der Zubereitung normalerweise grün ist.
Grünes Curry erhielt seine Farbe von grünen Cayennepfeffern und seine Schärfe von den kleinen thailändischen grünen Chilis. Während diese Paprika klein sein können, packen sie sicher ernsthafte Schärfe!
Darüber hinaus wird die grüne Currypaste hauptsächlich aus dem Mischen verschiedener Chilissorten mit einigen aromatischen Zutaten hergestellt. Aber woraus besteht grüne Currypaste?
Woraus besteht grüne Currypaste?
Grüne Currypaste wird traditionell aus einer Mischung verschiedener Chilissorten und Zutaten hergestellt, wie zum Beispiel:
- Grüne Chilis
- Knoblauch
- Garnelenpaste
- Zitronengras
- Schalotten oder rote Zwiebeln
- Pfefferkörner
- Kreuzkümmel Samen
- Kurkuma
- Makrut Limetten
- Frisches Basilikum
- Kokosmilch
- Frischer Koriander
- Jalapeños
- Galgant oder Ingwer
- Fischsauce
- Koriander
- Etc.
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Was kann ich anstelle von grüner Currypaste verwenden?
Nun, thailändische grüne und rote Currypasten können anstelle von einander verwendet werden. Während die Intensität und das Geschmacksprofil nicht gleich sind, ist es nicht schlecht.
Aber neben roter Currypaste können Sie auch andere thailändische / malaysische Currypasten verwenden, um grüne Currypaste zu ersetzen, einschließlich gelber Currypaste und Massaman-Curry oder Laksa.
Beste grüne Currypaste Ersatz
Es gibt viele Currypasten, die als Alternative für grüne Currypaste verwendet werden können, aber dies sind die nächsten, die zuerst ausgewählt werden sollten.
1. Hausgemachte grüne Currypaste
Die grünen Currypasten, die Sie auf dem Markt gekauft oder online eingekauft haben, wurden von jemandem oder einer Firma hergestellt. Sie können auch Ihre machen. Die Herstellung von Currypasten zu Hause ist keine schwierige Aufgabe und dauert nicht lange.
Mehr noch, wenn sie richtig gemacht werden, sind hausgemachte Currypasten schmackhafter, würziger und nahrhafter als die gelesenen, die Sie lokal und online kaufen. Um diese Paste herzustellen, müssen Sie die Zutaten von Ihrem lokalen Markt kaufen.
Die Hauptzutaten für die Zubereitung von grüner Currypaste sind grüne Chilis, Zwiebeln, Schalotten, Öl mit neutralem Geschmack, Zitronengras, Ingwer oder Galgant, Koriander, Knoblauch und andere aromatische Gewürze.
Sie können online nach Rezepten für die Herstellung von grüner Currypaste zu Hause suchen.
2. Gelbe Currypaste
Wenn Sie sich nicht um die resultierende Farbe Ihrer Currysauce kümmern, kann die gelbe Currypaste grüne Currypaste in jedem Rezept ersetzen.
Gelbe Currypaste wird hauptsächlich für die Herstellung von thailändischen gelben Currygerichten verwendet. Der Geschmack ist jedoch nahe an dem von grünen Currygerichten; Daher können Sie grüne Currypaste und gelbe Currypasten austauschbar verwenden.
Nun, es ist wichtig zu sagen, dass die Verwendung von gelber Currypaste Ihre Sauce leicht gelblich erscheinen lässt, auch wenn Sie zu viele grüne Chilis hinzufügen.
Trotzdem ist die Paste so scharf wie die grüne Currypaste. Das gelbe Aussehen ist auf überschüssige Kurkuma in der Mischung zurückzuführen.
3. Phanaeng Currypaste
Phanaeng (im Volksmund Panang genannt) ist eines der beliebtesten Currys in der thailändischen Küche. Es ist ein heißes Currygericht, das aus dem Mischen der Phanaeng-Currypaste mit anderen aromatischen Zutaten hergestellt wird. Ja, Sie können dies als Ersatz für grüne Currypaste verwenden.
Die Phanaeng Currypaste wird aus getrockneten Chilischoten, Ingwer, Kaffir, Korianderwurzel / Samen, Zitronengras und Kreuzkümmel hergestellt. Einige Leute können andere Zutaten hinzufügen, um einen bestimmten Geschmack oder eine bestimmte Farbe zu erzielen.
Wenn Sie diese Paste jedoch verwenden, um die grüne Currypaste in Ihrem Rezept zu ersetzen, sieht die resultierende Sauce oder das resultierende Gericht dem roten Curry von Thai ähnlich. Panang Currypaste macht Ihr Gericht rötlich, aber es schmeckt wirklich gut.
4. Currypulver
Ja, Currypulver ist eine der besten Fertigzutaten, um grüne Currypaste in jedem Rezept zu verwenden und zu ersetzen. Obwohl es in keiner Weise wie eine typische grüne Currypaste aussieht, kann diese aromatische Zutat zur Zubereitung jeder Art von Mahlzeit verwendet werden.
Es gibt verschiedene Arten von Currypulvern, wobei jedes aus der Erdung verschiedener Arten von aromatischen Gewürzen hergestellt wird.
Mehr noch, Currypulver haben typischerweise einen stärkeren Geschmack als Currypasten; Daher sollten Sie sie in kleineren Mengen verwenden.
Nun, es gibt nicht viel Chili in Currypulver, also sind sie mild. Wenn Sie ein heißes Gericht zubereiten möchten, müssen Sie nach dem Hinzufügen des Currypulvers mehr Chilis in die Sauce geben.
5. Rote Currypaste
Auf jeden Fall müssen Sie von roten Currys gehört haben – das am meisten sortierte thailändische Currygericht. Rote Currygerichte werden von Menschen geliebt, die würzige, warme Gerichte bevorzugen. Diese Currypaste ist für die Zubereitung von roten Currys gedacht, aber es ist sicher, sie für grüne Currys zu verwenden.
Es ist wichtig zu beachten, dass rote Currypaste hergestellt wird, indem mehrere Sorten von scharfen roten Chilis zusammen mit anderen würzigen Zutaten gemischt werden.
Wenn Sie keine warmen Speisen lieben, entscheiden Sie sich nicht für diesen Ersatz. Es ist einfach, diese Paste auf dem Markt zu finden, unabhängig von Ihrem Standort.
6. Indische Vindaloo Currypaste
Das Vindaloo-Gericht ist eine beliebte indische Küche, die dem roten Curry von Thai so ähnlich sieht, aber sie sind nicht gleich. Interessanterweise können Sie die Paste für die Herstellung dieses Gerichts als Ersatz für grüne Currypaste verwenden.
Vindaloo Currypaste kann auch zu Hause hergestellt werden, wenn Sie die Grundzutaten kaufen. Es würde Ihrer Mahlzeit einen einzigartigen Geschmack und Geschmack verleihen, und Sie würden es lieben. Obwohl es sich um eine indische Küche handelt, werden Vindaloo-Gerichte in vielen Ländern außerhalb Asiens gegessen.
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Häufig gestellte Fragen
Hat grünes Curry Garnelenpaste?
Ja, grüne Currypaste enthält unter anderem Garnelenpaste wie grüne Chilis, Knoblauch, Schalotten, Galgant, Zitronengras, Korianderwurzeln (Koriander) und Kreuzkümmelsamen, weiße Pfefferkörner, Kaffernlimettenblätter usw.
Sollte thailändisches grünes Curry flüssig sein?
Nicht unbedingt! Wenn Ihr Curry flüssig ist, bedeutet dies einfach, dass Sie Kokosmilch mit einem kleinen Prozentsatz an Feststoffen verwendet haben oder das Curry nicht lange genug gekocht haben.
Warum spaltet sich mein thailändisches grünes Curry?
Thailändisches Curry spaltet sich, wenn die Mischung von Currypaste und Kokosnussfeststoffen nicht ausreicht. Dies passiert oft, wenn Kokoscreme falsch oder zur falschen Zeit hinzugefügt wird und Sie sie dann falsch kochen.
Was ist der Unterschied zwischen roter und grüner Currypaste?
Der Hauptunterschied zwischen grünem Curry und rotem Curry ist die Farbe, die sich aufgrund der unterschiedlichen Inhalte für Currys unterscheidet. Ein weiterer Unterschied ist, dass grüne Currypaste frische grüne Chilis als Basis für ihre Paste benötigt, während rotes Curry trockene rote Chilis benötigt.
Wofür kann ich grüne Currypaste verwenden?
Es gibt ein paar Dinge, für die Sie grüne Currypaste verwenden können, einschließlich Suppen, Currys und Eintöpfe, die die häufigsten Anwendungen von grüner Currypaste sind. Grüne Currypaste kann auch für Nudeln, Salatdressing, Meeresfrüchtegerichte usw. verwendet werden.
Was wird mit thailändischem grünem Curry serviert?
Thailändische grüne Currys können wegen seines etwas neutralen Geschmacks mit Reis serviert werden, wodurch Sie den komplizierten Geschmack der Currys voll genießen können. Grüne Currys können auch mit geschnittenen Bananen, geschnittenen Eiern, Erdnüssen, Gurken, Ananas usw. serviert werden.
Was passt zu thailändischem grünem Curry anstelle von Reis?
Neben Reis passt ein Bett aus fein zerkleinertem Salat auch gut zu thailändischem grünem Curry.
Wie scharf ist thailändisches grünes Curry?
Thailändisches grünes Curry ist grundsätzlich sehr scharf – aber Sie können seine Schärfe/Schärfe leicht reduzieren, indem Sie die Chilis beim Kochen von grünem Curry entkernen.
