6 Beste Ersatz für Burrata Käse

6 Beste Ersatz für Burrata Käse

Wenn Sie sich fragen, warum Burrata-Käse bei Käseliebhabern so beliebt ist, gehen Sie nicht weiter als seinen Namen. Burrata bedeutet auf Italienisch „gebuttert“ und weist auf seine reiche Textur und seinen Geschmack hin. Burrata ist ein Käse voller Geschmack und kann in verschiedenen köstlichen Gerichten verwendet werden.

Burrata ist bekannt als die Piata der Käseindustrie; Es verfügt über eine frische Mozzarella-Käsekruste auf der Außenseite und ist ausgehöhlt und mit üppigem weichem Quark im Inneren gefüllt. Verstehst du, was es bedeutet, jetzt „vor Güte zu knallen“?

Burrata-Käse, hergestellt aus der Güte von Kuh- oder Büffelmilch, sollte Ihre erste Wahl bei der Herstellung Ihrer geliebten Käsespezialitäten sein. Aber was ist, wenn Sie keinen Burrata-Käse zur Hand haben und nicht für einen Supermarktlauf fällig sind?

Es gibt keinen Grund zur Panik, denn es gibt einige Ersatzstoffe für Burrata-Käse in Ihren Gerichten, wie Mozzarella, Frischkäse, Feta-Käse, Cashewkäse, Ricotta-Käse und Queso-Fresco-Käse. Diese Ersetzungen reichen aus, bis Sie Ihren nächsten Fix erhalten können.

Was ist Burrata-Käse?

Burrata ist ein italienischer Milchkäse aus Mozzarella und Butter (manchmal Büffelmilch). Die Oberfläche besteht vollständig aus Käse, aber die Mitte ist mit Stracciatella und Butter für ein unverwechselbares, samtiges Gefühl gefüllt.

Burrata ist ein typisches Produkt aus der Region Murgia in Süditalien. Es besteht aus Kuhmilch, Lab und Butter.

Burrata wird, wie Mozzarella und viele andere Käsesorten, durch Gerinnung heißer Milch mit Lab gebildet. Im Gegensatz zu anderen Käsesorten wird frischer Mozzarella-Quark in heißes Protein oder leicht gekochtes Wasser getaucht, massiert und gedehnt, um die charakteristischen elastischen Fäden (Pasta Filata) herzustellen, und dann geformt.

Wofür wird Burrata-Käse verwendet?

Burrata könnte in einer Vielzahl von Mahlzeiten verwendet werden; Es wird meistens mit Beilagen serviert. Die Schale des Käses wurde zerbrochen und der zarte, samtige Käse darin wurde mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt. Lebensmittel können dann in den Frischkäse getaucht werden.

Burratas Servierbedingungen sind unverwechselbar. Der Käse sollte bei Raumtemperatur gegessen werden. Dies sorgt für die ideale Konsistenz des inneren, cremigen Käses. Meistens muss es auch frisch verzehrt werden. Der Versuch, den Käse zu konservieren, wird nicht empfohlen.

Burrata wird häufig in Caprese-Salaten verwendet, da es bei Umgebungstemperatur mit anderen Zutaten gegessen werden kann. Es ist auch weit verbreitet über Pizzen verwendet.

Wenn Sie mit Pizza kombinieren, streuen Sie die Burrata auf die Pizza, sobald sie aus dem Ofen kommt. Dadurch kann die Burrata auf feinste Weise über der Pizza schmelzen.

Ersatz für Burrata-Käse

Wenn Sie die außergewöhnliche Texturkombination probieren, die Burrata-Käse bietet, scheint es eine schreckliche Idee zu sein, sie in Ihren Kreationen zu ersetzen. Das ist nicht die Realität, da mehrere reine Käsealternativen angemessene Äquivalente für Burrata-Käse sein können.

Wenn Sie also das nächste Mal einen Burrata-Käsemangel bekommen oder verschiedene Dinge ausprobieren möchten, können Sie einen oder mehrere der folgenden Vorschläge ausprobieren:

1. Mozzarella-Käse

Beim Kochen eignet sich Mozzarella gut als Ersatz für Burrata-Käse. Es wird aus reiner Kuh- oder Büffelmilch zubereitet, genau wie Burrata-Käse, und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, die Burrata verlangen.

Burrata-Käse enthält Mozzarella, aber sein Kern ist deutlich cremiger und buttriger als Mozzarella-Käse.

Mozzarella fehlt die üppige Geschmeidigkeit und das samtige Gefühl von Burrata-Käse. Er kann jedoch als Ersatz verwendet werden und ist vielseitiger als Burrata-Käse. Mozzarella kann sowohl in heißen als auch in kalten Situationen verwendet werden.

Es gibt keine Grenzen, wenn es darum geht, Mozzarella in Ihren Gerichten zu verwenden. Es kann gekocht, gebraten oder roh gegessen werden. Wenn Sie Burrata durch frischen Mozzarella ersetzen, verwenden Sie den frischesten Mozzarella. Verpackter Mozzarella hat nicht das gleiche cremige Mundgefühl oder die gleiche Textur wie Burrata.

2. Frischkäse

Creme Käsee hat die gleiche glatte, cremige Textur wie Burrata, was es ideal zum Verschmieren macht. Frischkäse, wie Burrata, könnte als Brotaufstrich verwendet werden, hauptsächlich wenn er bei Umgebungstemperatur gegessen wird.

Frischkäse, wie Burrata, muss bei Umgebungstemperatur sein, wenn er in verwandten Küchen oder Zwecken verwendet wird. Kühlen Sie den Frischkäse mindestens 30 Minuten vor dem Essen. Dadurch erreicht er die optimale Temperatur für Lockerung und Duktilität.

3. Feta-Käse

Der würzige Geschmack von Feta-Käse ist wahrscheinlich das einzige, was er im Vergleich zu Burrata-Käse hat, was ihn ausschließlich für kulinarische Kenner perfekt macht. Wenn Sie also den würzigen Geschmack von Burrata wünschen, ist Feta der richtige Weg.

Feta, wie Burrata, könnte als Beilage für eine Vielzahl von Gerichten verwendet oder auf Gemüse gestreut werden, um einen Geschmacksunterschied zu erzeugen. Im Vergleich zu einigen anderen Ersatzstoffen auf dieser Liste hat Feta, wie Burrata, einen stärkeren Geschmack.

4. Cashew-Käse

Cashewkäse ist ein neuer fleischfreier Ersatz für Burrata-Käse, der in den meisten Gerichten verwendet werden kann. Cashewkäse neigt wie Burrata-Käse dazu, formbar zu bleiben.

Denken Sie jedoch bitte daran, dass ein reiner Cashewkäseersatz für Burrata mit ziemlicher Sicherheit zu Hause hergestellt werden müsste. Es gibt mehrere Rezepte, um den Prozess abzuschließen, und obwohl es einige Zeit dauern kann, ist es nicht kompliziert.

Cashewkäse ist aufgrund der Schärfe, die er erzeugen kann, eine der am besten geeigneten veganen Alternativen zu Burrata-Käse.

Mit zunehmendem Alter kann Cashewkäse den Käse „Funk“ oder die Schärfe erwerben, für die Burrata berühmt ist. Daher ist es ein akzeptabler Ersatz für Burrata-Käse, wenn er nicht verfügbar ist.

5. Ricotta-Käse

Ricotta-Käse ist ein weiterer ausgezeichneter Ersatz für Burrata-Käse. Es ist ein italienischer Käse, der aus Molke hergestellt wird, indem die Flüssigkeit, die nach der Herstellung einer anderen Käsesorte übrig geblieben ist, wieder erhitzt wird.

Was ich am meisten an Ricotta-Käse liebe, ist, dass er sehr proteinreich ist. Ricotta-Käse hat einen sehr milden Geschmack und cremige Textur. Es kann in traditionellen Küchen wie Ravioli und Lasagne verwendet werden. Es kann auch in Desserts wie Cannoli und Käsekuchen gefunden werden.

6. Queso Fresco Käse

Queso Fresco Käse wird aus einer gereiften Kuhmilch gewonnen; Es hat eine federnde Textur und einen zarten Geschmack – und kann gleichmäßig in Mahlzeiten schmelzen, die gekocht werden müssen, ohne strähnig zu werden.

Darüber hinaus erfordern einige Rezepte, dass Sie Queso Fresco-Käse darüber streuen, sobald eine Mahlzeit gekocht ist.

Es ist erwähnenswert, dass einige Queso-Fresken bis zu 6 Monate gealtert sind, was ihr einen stärkeren Geschmack verleiht. Daher müssen Sie je nach Rezept möglicherweise milden oder gereiften Queso-Fresco-Käse kaufen.

Wie wird Burrata hergestellt?

Die Methode der Herstellung von frischem Burrata, das von Hand gewebt und geformt wird, beinhaltet, dass Handwerker die richtige Textur allein durch Gefühl und Erfahrung erreichen.

Große Wannen werden verpackt und entweder mit pasteurisierter oder Rohmilch erwärmt, so dass nichts außer Lab übrig bleibt, um die Milch allmählich zu verdicken. Der Käsebruch wird dann in kochende Molke gegeben und zu einer biegsamen Paste vermischt.

Die Arbeiter weben und ziehen den Quark akribisch und erzeugen eine gesponnene Konsistenz, die gedehntem Quark ähnelt, je nach Berührung und Flexibilität. Wann immer die entsprechende Textur erreicht ist, wird es zu einem weichen Beutel geformt und mit zerrissenem Mozzarella und cremefarbenen Schnüren gefüllt, bevor es oben vernäht wird.

Burrata, das in seiner Jugend explizitere Aromen hat, wird am besten innerhalb eines Tages nach der Herstellung serviert, da eine längere Verzögerung die Gefahr birgt, den Geschmack und die Textur zu verdünnen.

Burrata wird frisch zubereitet und verzehrt; Es ist keine Lagerung oder Reifung erforderlich. Der Käse wird ohne Zusatz von Chemikalien, künstlichen Aromen oder künstlichen Konservierungsstoffen hergestellt, was eine reine und glutenfreie Begegnung gewährleistet.

Wie man Burrata-Käse isst

Burrata wird normalerweise auf verschiedene Arten gegessen.

Es ist einfach, mit einer Gabel und einem Messer zu essen. Sie können es auch mit Toast verzehren, indem Sie Olivenöl darauf streuen und mit etwas knusprigem Brot beschmieren. Sie können es zu einer schönen Pesto Bruschetta hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

  • Iss es mit Gabel und Messer und Brot
  • Etwas Olivenöl auf die Burrata pinseln und mit einem Stück knusprigem Brot als Belag (zerbröckelt oder ganz) aufschöpfen.
  • Tragen Sie es auf Bruschetta, Pizza, Pasta, Salate oder andere köstliche Speisen auf, die von einer zähen Kruste profitieren könnten.

Häufig gestellte Fragen

Ist Burrata-Käse ein guter schmelzender Käse?

Burrata-Käse ist leichter zu mahlen und brennt beim Schmelzen gelblich-braun. Burrata verliert seinen charakteristischen strukturellen Unterschied von buttrigem Innerem und zerbrechlicher Schale wenn sie vorbereitet sind. Dieser Käse soll roh und unzubereitet als zentraler Bestandteil einer Mahlzeit gegessen werden.

Burrata wird mit Mozzarella hergestellt, aber es ist kein Mozzarella, wie?

Das Wichtigste an Burrata ist, dass es sich nicht um Mozzarella-Käse handelt, obwohl er aus Mozzarella hergestellt wird. Burrata ist ein einzigartiger, einzigartiger Käse.

Burrata besteht aus einem massiven Außenquark aus rohem Mozzarella, der in eine zylindrische Tasche geformt und dann mit einem zarten, fadenförmigen Quark und frischer Sahne gefüllt wird. Es hat einen dicken, milchigen, gebutterten Geschmack, der nicht übermäßig luxuriös ist.

Burrata kann in italienischen Märkten, Käsegeschäften und Gourmet-Lebensmittelgeschäften gefunden werden.

Wie schmeckt Burrata?

Wenn Sie es suchen, gehört dieser Käse zu den am meisten diskutierten. Viele Leute schwärmen vom Geschmack und sagen, dass nichts anderes vergleichbar ist. Es ist ein reichhaltiger Käse, der fast süß ist. Es hat einen leichten Nachgeschmack, wie man es von einem milchigen Käse erwarten würde. Wenn Sie noch nie Burrata gegessen haben und Käse schätzen, sollten Sie es versuchen.

Was ist der Unterschied zwischen Burrata und Bocconcini?

Burrata ist ein reiner italienischer Käse aus Mozzarella und Milch, während Bocconcini dünnere Käsesorten sind, die eher Mozzarella ähneln.

Ist Burrata entwässert?

Burrata wird typischerweise in kleinen Paketen verkauft, die direkt ins Wasser gelegt werden. Wenn Sie Burrata-Käse essen, stellen Sie sicher, dass er gut durchlässig ist.

Schlussfolgerung

Der reiche, samtige und köstliche Geschmack und die Textur des Burrata-Käses sind in den meisten Gerichten konkurrenzlos. Aber sein Geschmack kann mit anderen Käseersatz repliziert werden, und es gibt sogar vegetarische Optionen, die den gleichen großartigen Geschmack in Ihren Kreationen bieten können.

Entdecken Sie einen unserer empfohlenen Burrata-Käseersatzprodukte, wenn Ihnen das nächste Mal Ihr üblicher Burrata-Vorrat ausgeht. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben! Verstehe, dass die Offenheit für neue Möglichkeiten deine Chancen erhöht, deine Präferenz zu finden.

Empfohlene Beiträge:

  • Burrata gegen Mozzarella
  • Ist Büffelmozzarella vegetarisch?
  • Bester Ersatz für Edamer Käse
  • Ersatz für Asiego Käse

Ähnliche Beiträge

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert