4 Beste Laksa Paste Ersatz

Laksa-Paste ist wie eine geheime Zutat hinter allem exotisch und köstlich Teller mit gebratenem Laksa-gebratenem Reis und Schüsseln mit heißen Laksa-Nudeln.

Und ich könnte mir vorstellen, wie schrecklich es ist, deine Lieblings-Laksa-Rezepte ohne sie zu kochen.

Nun, erlauben Sie mir, diese schmutzige Vorstellung aus Ihrem Kopf zu verdrehen.

Denn während Sie damit beschäftigt sind, sich selbst zu verprügeln, weil Ihnen in der Stunde der Not die Laksa-Paste ausgeht, werfen Sie Ihr One-Way-Ticket weg, um dieses Laksa-Gericht mit etwas noch Geschmackvollerem zuzubereiten.

JA, du hast mich richtig gehört; Es gibt Laksa-Paste-Ersatzstoffe, die eingetauscht werden können und den Tag retten wie Garnelenpaste, thailändische rote Currypaste, Pad Thaisauce oder thailändisches grünes Curry.

Was ist Laksa-Paste?

Während Laksa ist eine berühmte malaysische Nudelsuppe, Laksa-Paste ist die Basis, die bei der Vorbereitung verwendet wird.

Sie sind eine Mischung aus getrockneten Chilis, Schalotten, Zitronengras, Galanga, Gewürzen, Kurkuma, getrockneten Garnelen und Garnelenpaste in der Küchenmaschine. Sie werden dann in etwas Öl angebraten, um Geschmack hinzuzufügen und es pastös zu machen.

Sie können diese Paste in Ihrem örtlichen Supermarkt an den Geschmacksbasen oder in der Abteilung erhalten, die asiatisch inspirierte Produkte anbietet.

Wenn nicht, versuchen Sie es mit einem asiatischen Lebensmittelhändler.

Sie fragen sich, wo Laksa am meisten gegessen wird?

Laksa wird ursprünglich in südostasiatischen Ländern wie Thailand, Malaysia, Indonesien und Singapur gegessen. Aber im Laufe der Zeit wird Laksa jetzt in Restaurants auf der ganzen Welt serviert.

Es gibt Variationen von Laksa; Die meisten bestehen aus dicken Reisnudeln, die mit würziger Brühe zubereitet werden, oder köstlicher Kokosnusssuppe, die mit saurem Asam gewürzt ist, mit einigen interessanten Belägen wie Garnelen, Fisch oder Huhn.

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Beste Laksa Paste Ersatz

Wenn Sie also darüber nachdenken, was Sie verwenden sollen, um Laksa-Paste in einer Schale zu ersetzen, sagen Sie weniger.

Wir haben die folgenden Alternativen ausgelagert, mit denen Sie eine schmackhafte, dampfende Schüssel Nudelsuppe ohne die Originalpaste zubereiten können.

Wohlgemerkt, keiner der oben genannten Ersatzstoffe imitiert den ursprünglichen Geschmack von Laksa-Paste perfekt. Aber ich kann Ihnen garantieren, dass sie Ihnen auf Ihrer Reise zu einer würzigen Nudelsuppe gute Dienste leisten werden.

1. Thailändische rote Currypaste

Wir haben gewählt, dass thailändische rote Currypaste das Fort für Laksa-Paste halten kann, da sie ähnliche Zutaten haben.

Wenn Sie Laksa-Paste zu Hause hergestellt haben, dann würden Sie mir leicht zustimmen, dass die Mehrheit der Zutaten, die in beiden Pasten verwendet werden, gleich sind.

Zum Beispiel haben beide Zitronengras, rote Chilischoten, Garnelenpaste, Galgant, Knoblauch und Kaffernlimettenblatt.

Betrachten Sie es also als einen ausgezeichneten Ersatz für Laksa-Paste. Obwohl die meisten thailändischen roten Currypasten kein Kaffernlimettenblatt in ihrer Mischung enthalten. Aber wenn Sie möchten, dass die Paste die von Laksa nachahmt, schlage ich vor, dass Sie sie hinzufügen.

Darüber hinaus ist thailändische rote Currypaste eher eine kräftige Basis, die üppig aussieht mit einem aromatischen Geschmack, der warm mit Geschmack von Knoblauch und Ingwer ist.

Ich wette, Sie werden nach mehr von dieser Paste fragen. Der Geruch ist beruhigend, berauschend mit würzigen Aromen und Tomatenauge.

Die würzigste Version ist noch reicher und feuriger. Ich bin mir ziemlich sicher, dass der Geschmack oder das Schärfeniveau erheblich variieren, je nachdem, wer es herstellt.

Darüber hinaus ist thailändische rote Currypaste vielseitig und eine wichtige Geschmacksbasis für Dutzende anderer thailändischer Gerichte wie Suppen, Eintöpfe und Currys, Marinaden, Dressings, thailändische Fischfrikadellen und Gewürze.

Es passt auch gut zu fast allem, egal ob Huhn, Rind, Schwein, Ente oder Garnelen.

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2. Thailändische grüne Currypaste

Nun, thailändische grüne Currypaste kann aus zwei Gründen auch den Platz von Laksapaste einnehmen.

Zunächst einmal sind sie der roten Currypaste sehr ähnlich. Der einzige spürbare Unterschied liegt in ihrer Farbe – dank der grünen Chilis anstelle von rot.

Zweitens gehören zu den Grundzutaten auch Koriander, Basilikum und Kaffernlimettenblatt, die die A, B und Cs der Laksapaste sind.

Dies ist jedoch nur der Blick hinter den Vorhang. Wenn Sie im Detail wissen möchten, woraus grüne Currypaste besteht, folgen Sie dem Link.

Dort zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre eigene grüne Paste von Grund auf herstellen können, nicht nur mit den richtigen Zutaten, sondern auch mit der richtigen Messung.

Im Vergleich zu roter Currypaste ist die grüne Basis weniger druckvoll und würzig. Es hat auch ein süßeres und deutlich frisches Aroma.

Wenn Sie die Art sind, die aromatische Aromen gegenüber würzigem Chili schätzt, werden Sie diese Option den scharferen, erdigen Aromen von roter Currypaste als Laksa-Ersatz vorziehen.

Sie können sie in Suppen, Currys und Eintöpfen verwenden, ohne lange zu köcheln, da die Paste an sich so würzig ist. Außerdem kann es als Basis für Ihre Lieblingsnudeln, Salatdressing sowie Meeresfrüchtegerichte verwendet werden.

3. Garnelenpaste

Erinnern Sie sich an einige der Zutaten der Laksa-Paste?

Nun, Garnelenpaste ist unter ihnen. Und Sie können es als Ganzes verwenden, um Laksa-Paste in Ihrem nächsten Suppengericht zu ersetzen.

Sie sind meist entweder in Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften am Stapelgang erhältlich.

Und weil sie es sind gerade Fein zerkleinerter Krill (Garnelen) oder Garnelen, die mit Salz gemischt und dann wochenlang fermentiert werden, können Sie einige Kaffernlimettenblätter, Knoblauch zusammen mit Zitronengras mischen, um einen authentischeren Laksa-Geschmack zu erhalten.

Garnelenpaste hat einen starken Geruch und schmeckt herzhaft und salzig. Es ist ideal für die meisten Currys, Saucen, Sambal und vieles mehr.

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4. Pad Thai Sauce

Sie sollten auch Pad Thai Sauce in Betracht ziehen.

Der Grund dafür ist, dass Pad Thai traditionell als Nudelgericht serviert wird, aber ohne die Suppe. Es ist wahrscheinlich keine schlechte Idee, die Sauce für Laksa zu verwenden.

Pad Thai Sauce wird mit Austernsauce, Fischsauce, braunem Zucker und Tamarinde hergestellt. Die Tamarinde ist das Herz und die Seele jeder Pad Thai-Sauce und verleiht ihr den sauren Umami-Geschmack, für den sie bekannt ist.

Die Sauce ist nicht so druckvoll wie Laksa oder rote Currypaste, so dass Sie sie mit Nudelsalaten oder Reisnudeln für ein echtes thailändisches Erlebnis verwenden können.

Wenn Sie sich jedoch immer noch nach einem authentischeren Laksa-Ersatz sehnen, machen Sie sich keine Mühe.

Es ist am besten, wenn Sie Ihre eigene Laksa-Paste mit einigen alltäglichen Zutaten und einem Mixer herstellen. Wenn Sie alle Zutaten an Ort und Stelle bekommen könnten, lassen Sie den Rest für mich.

Gehen Sie zu einem Supermarkt oder asiatischen Lebensmittelgeschäft und holen Sie sich Folgendes:

Inhaltsstoffe und Maße

• 6 getrocknete lange rote Chilis
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL süßer Paprika
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL gemahlener Kurkuma
• 1 braune Zwiebel, gehackt
• 2 Zitronengrasstiele, nur den weißen Teil hacken
• 3cm Stück Galgant, geschält, gehackt
• 5 Cashewnüsse
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL Garnelenpaste
• 1 EL Erdnussöl. Einige können Pflanzen- oder Avocadoöl hinzufügen

Jetzt machen wir Ihre Laksa-Paste von Grund auf.

Wie man eine hausgemachte Laksepaste zubereitet [In Just 5mins]

Schritt 1

Beginnen Sie, indem Sie alle Ihre getrockneten Chilis in eine kleine hitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser bedecken. Sie lassen es entweder zehn Minuten stehen oder bis es weich ist, bevor Sie das Wasser ablassen.

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Schritt 2

Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Kurkuma in eine Mini-Pfanne geben und auf mittlerem Niveau erhitzen.

Kochen Sie die gemischte Zutat, bis die Aromen nachlassen und Sie sie riechen können. Dann abkühlen lassen.

Schritt 3

Es ist Zeit, die Küchenmaschine zu benutzen. Die gehackten Zwiebeln, Zitronengras, Knoblauch, Galgant, Chilis, Nüsse, Garnelenpaste zusammen mit der gesamten Gewürzmischung in die Küchenmaschine geben.

Verarbeiten Sie es, bis es fein abgehackt. Fügen Sie Ihr gewünschtes Öl hinzu. Dann konsequent verarbeiten, bis es zu einer glatten Paste wird.

Tad-Dah! Du hast gerade deine erste Laksa-Paste gemacht.

Sie können es entweder sofort verwenden oder in einen luftdichten Behälter geben, bevor Sie es bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Schlussfolgerung

Zusammenfassend ist es wichtig, sich für eine vegetarische Laksa-Paste zu entscheiden, wenn Sie vegan oder pflanzlich leben. Sie können sie entweder im Handel oder online erhalten.

Oder noch besser, Sie können Ihre eigene Laksapaste in nur 5 Minuten mit unserer Bedienungsanleitung zubereiten. Auf diese Weise können Sie einige beiseite legen, so dass Sie nicht helter-skelter laufen müssen, wenn die regnerischen Tage an Ihren Esstisch klopfen.

Wenn der Lebensmittelhändler jedoch nicht vorrätig ist, können Sie getrost einen der oben genannten Laksapastenersatzstoffe verwenden.

Diese Alternativen funktionieren genau fein; Nur Ihr Rezept wird nicht GENAU gleich schmecken, wenn Sie Laksa-Paste verwenden würden.

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