3 einfache Möglichkeiten, Ihre Hamburger warm zu halten

Gegrillte Hamburger warm zu halten, ist eine Herausforderung für sich. Wenn Sie gerne ab und zu Hamburger grillen, besteht eine ziemlich große Chance, dass Sie am Ende mehr grillen als diejenigen, die sofort gegessen werden.

Wenn Sie also Gesellschaft erwarten, möchten Sie natürlich sicherstellen, dass die Burger warm bleiben.

Hamburger schmecken einfach nicht gleich, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt und herausgenommen und wieder aufgewärmt werden. Die Säfte aus dem Fleisch werden alle verbraucht und der Geschmack ändert sich leicht.

Wenn Sie Burger für eine große Gruppe von Menschen kochen, ist es oft schwierig, die ersten gegrillten warm zu halten. Es ist jedoch nicht unmöglich.

Wenn Sie die Hamburger abkühlen lassen, werden sie nur weniger appetitlich, und letztendlich steigen auch die Chancen auf lebensmittelbedingte Krankheiten dramatisch an.

Sobald Sie wissen, wie Sie Ihre Burger am besten warm halten, können Sie den Prozess mit meinen Lieblings-Burger-Rezepten ausprobieren:

Oberon Bierburger mit karamellisierten Zwiebeln

Bierdosen-Burger auf dem großen grünen Ei

Esman’s Fire Burger

Und vergessen Sie nicht, Chopped Cheeseburger auf einem Hoagie Bun zu probieren!

Sicherheitsvorkehrungen

Bevor wir über die vielen Möglichkeiten sprechen, Hamburger warm zu halten, ist es wichtig, sich auf die Sicherheitsvorkehrungen zu konzentrieren, die Sie beim Grillen der Hamburger-Patties beachten müssen.

In erster Linie müssen Sie verstehen, dass ein sorgfältiger Umgang von größter Bedeutung ist.

Dadurch wird sichergestellt, dass die Burger nicht nur gut schmecken, sondern auch sicher für den Verzehr sind.

Idealerweise müssen Sie die Hamburger kochen, bis die Innentemperatur der Burger hoch genug ist. Dies wird alle schädlichen Bakterien zerstören, die im Fleisch gefunden werden.

In den meisten Fällen sollte die Temperatur mindestens 160 ° F erreichen. Wenn Sie Truthahn als Hauptfleisch verwenden, sollte die Temperatur 165 ° F betragen. Die vielleicht wichtigste Regel des Grills, die Sie beachten müssen, ist, das Fleisch niemals teilweise zu grillen.

Selbst wenn Sie Hühnerburger zubereiten, wäre es keine kluge Idee, sie teilweise zu grillen.

Darüber hinaus müssen Sie sicherstellen, dass Sie beim Kochen von Hamburgern die richtigen hygienischen Vorsichtsmaßnahmen treffen. Während der Prozess zur Herstellung von Hamburgern relativ einfach ist, kann es für die meisten Menschen schwierig sein, die Hamburger warm und feucht zu halten. Selbst erfahrene Köche haben Schwierigkeiten.

Eines der einfachsten Dinge, die Sie tun können, ist die Verwendung von Rinderhackfleisch, das einen etwas höheren Fettgehalt enthält. Obwohl die meisten Menschen mageres Rinderhackfleisch bevorzugen, ist die Verwendung von Rindfleisch, das einen etwas höheren Fettgehalt enthält, ideal für Hamburger, da es den Geschmack und die Feuchtigkeit hervorbringt.

Wie man das Fleisch richtig zubereitet

Wenn Sie die Burger-Patties zubereitet haben, sollten Sie sie etwa 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Noch länger und die Säfte werden ausgeschieden; Sie müssen auch den Pfeffer und das Salz auf beiden Seiten des Pattys richtig streuen, bevor Sie sich zum Kochen entscheiden.

Denken Sie daran, dass das Hinzufügen von Salz und Pfeffer früher eine schlechte Idee ist, da es nur die Feuchtigkeit aus den Bratlingen saugen wird.

Nun, hier sind einige wichtige Schritte, um die Hamburger warm und feucht zu halten.

1 – Aluminiumschale

Eine der besten Möglichkeiten, die Hamburger warm zu halten, während Sie den Rest zubereiten, besteht darin, ein Aluminiumtablett in Ihrem Ofen aufzubewahren und es dann auf die Einstellung „Warm“ zu stellen.

Viele Öfen verfügen auch über eine richtige „warm halten“ -Einstellung, so dass Sie diese auch verwenden können. Der Ofen passt die Temperatur automatisch an und hält sie bei 125 ° F.

Wenn Ihr Ofen keine eingebaute Einstellung dafür hat, können Sie ihn einfach bei der 125 ° F-Marke belassen oder auf 150 ° F einstellen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Sie den Ofen nicht einfach für längere Zeit auf dieser Einstellung laufen lassen können. Dies ist nur geeignet, um die Hamburger etwa drei bis vier Stunden feucht und warm zu halten.

Noch wichtiger ist, dass Sie das Aluminiumtablett entfernen sollten, sobald Sie die erste Charge Hamburger vorbereitet haben.

Dann können Sie sie einfach platzieren auf dem warmen Tablett. Die Wärme, die von der warmen Schale abgestrahlt wird, hält die Hamburger für eine beträchtliche Zeit feucht und warm.

Wenn die Außentemperatur jedoch deutlich kalt ist, werden die Burger sehr schnell kalt, daher ist es am besten, wenn Sie das Tablett in einem warmen Raum aufbewahren.

Noch wichtiger ist, dass Sie das Tablett mit Aluminiumfolie abdecken und ein Zelt bilden müssen, indem Sie den Rest unter den Kanten falten.

Dies wird auch die Wärme erhöhen und dafür sorgen, dass die Hamburger nicht so schnell kalt werden. Eine Sache, die Sie beachten müssen, ist, jede Charge der Hamburger des Aluminiumtabletts schnell hinzuzufügen, wenn sie vom Grill genommen werden.

Stellen Sie sie eine Weile nicht auf einen Teller und gehen Sie dann zum Tablett, bringen Sie sie direkt zum Tablett.

Denken Sie immer daran, das Tablett mit der Aluminiumfolie abzudecken, sobald Sie sie gekocht haben.

2 – Verwendung eines Crock-Pots

Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, ein Tablett zu verwenden, um die Hamburger warm zu halten, sollten Sie wissen, dass ein Crock-Pot die nächstbeste Option ist.

Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihre gegrillten Hamburger direkt in den Crock-Pot zu übertragen. Sobald Sie sie im Inneren aufbewahrt haben, legen Sie die Glasabdeckung ordnungsgemäß auf den Herd.

Dann müssen Sie die Temperatur einstellen. Wie bereits erwähnt, können Sie für 125 ° F gehen, oder Sie können für 150 ° F gehen. Im Idealfall funktionieren Crock-Pots am besten, wenn Sie die Temperatur bei 140 ° F halten. Dies ist auch die Einstellung „Warm“.

Es gibt keinen Grund, die Einstellungen „High“ oder „Low“ auf Ihrem Crock-Pot zu verwenden, da die übermäßige Hitze oder die niedrige Hitze die Hamburger einfach austrocknen wird.

Es besteht auch die Gefahr, dass die Hamburger weiter kochen, bis der gesamte Saft aus dem Patty gelöst wurde. Bevor Sie sich entscheiden, sie zu behalten, ist es auch wichtig zu verstehen, dass die Burger immer noch ein wenig austrocknen, wenn sie auf der „Warm“ -Einstellung gehalten werden.

Für extrem wählerische Esser ist es praktisch unmöglich, den Geschmack eines grillfrischen Hamburgers zu ersetzen. Um die Hamburger länger als eine Stunde frisch zu halten, wäre es eine kluge Idee, eine ofenfeste Schüssel am Boden des Crock-Pots aufzubewahren.

Es muss auch nicht immer ein Crock-Pot sein: Jeder Slow Cooker reicht aus, wenn Sie wissen, wie man die Temperatur reguliert.

Herde, die auf offener Flamme gehalten werden, werden wahrscheinlich heißer, da die Wärme oft ungleichmäßig verteilt ist.

Daher müssen Sie die Burger weiter drehen, sonst werden die unten angebraten und verkohlen. Damit die Feuchtigkeit in den Burgern nicht deutlich abnimmt, ist es auch ratsam, eine kleine Schüssel mit Wasser zu füllen und im Topf zu belassen.

Die Feuchtigkeit wird weiter verdunsten, und dies wird die Feuchtigkeit auch in den Hamburgern halten. Es ist jedoch wichtig, dass Sie diese Methode nicht über einen längeren Zeitraum anwenden, da Ihre Burger innerhalb weniger Stunden matschig werden.

Wenn Sie ausgehen und den Crock-Pot eingeschaltet lassen möchten, können Sie das Gerät auch so programmieren, dass es kocht, während Sie ausgehen.

Moderne Crock-Pot-Versionen verfügen über eine Vielzahl von integrierten Optionen, mit denen Sie sogar im Schlaf kochen können. Langsam gekochte Mahlzeiten bieten auch eine Fülle von Weitere Vorteile.

3 – Burgerbad

Um Ihre frisch gegrillten Burger warm zu halten, können Sie auch ein Burgerbad probieren. Es ist eine ziemlich einfache und Effektive Technik Und es wird Ihren Burgern beträchtlichen Geschmack und Feuchtigkeit verleihen.

Um dieses Bad zu machen, müssen Sie zuerst eine grillsichere Pfanne mit Bier oder Rindfleischbrühe füllen.

Jede geschmackvolle Flüssigkeit kann verwendet werden, solange Sie wissen, wie sie den Geschmack beeinflusst. Wenn Sie fertig sind, geben Sie einfach das gegrillte Fleisch in das Burgerbad und lassen Sie die Pfanne sicher erhitzen.

Sie können die Pfanne auf den Grill stellen, aber halten Sie sie in einiger Entfernung von der direkten Hitze.

Dies wird das Fleisch warm und feucht halten, und Sie werden feststellen, dass die Flüssigkeit auch einen zusätzlichen Geschmack hat, der später auch als Soße verwendet werden kann.

Sobald Sie die Hamburger gemacht und in die Brötchen gelegt haben, sollten Sie wissen, dass sie nicht über einen längeren Zeitraum feucht und warm gehalten werden können. Die Brötchen werden matschig und die Burger werden nicht gleich schmecken.

Sie sollten die Patties nur zusammen auf die Brötchen legen, um sicherzustellen, dass sie so frisch wie möglich bleiben.

Auch wenn das Fleisch ausgezeichnet ist, mag niemand matschige Brötchen. Dies sind nur ein paar einfache Möglichkeiten, mit denen Sie die Hamburger frisch halten können, wenn Sie sie zubereiten.

Sobald Sie mit dem gri fertig sindLling, Sie können sie einfach frisch an alle Ihre Gäste servieren!