13 Beste Sesamöl Ersatzstoffe
Wenn Sie allergisch oder ein Sesamölliebhaber sind, der bei Bedarf keine Hände auf dieses Öl legen kann, ist diese Liste exklusiv für Sie. Wir haben die 13 gesündesten Sesamölersatzstoffe ausgelagert, die sich für fast jedes Rezept eignen.
Einige der besten Alternativen zu Sesamöl sind Sonnenblumenöl, Rapsöl, Perillaöl, Walnussöl, Avocadoöl, Olivenöl usw. Einige dieser Ersatzstoffe haben dieses starke Sesamprofil mit köstlichen nussigen, röstigen und erdigen Tönen.
Ob Sie es für Pfannengerichte, gebratenen Reis, Sesamhähnchen, Salatdressing oder andere asiatische Gerichte verwenden möchten, diese Öle ersetzen gerne Ihr Sesamöl.
Und wenn Sie sich mehr um den Geschmack kümmern, müssen Sie sich keine Sorgen machen.
Schauen wir uns sie unten kurz im Detail an!
Gesündeste Sesamöl-Ersatzstoffe
1. Perillaöl
Perillaöl ist das nächste, was Sie Sesamöl bekommen können. Sie ähneln Sesamöl in mehr als einem ausgeprägten nussigen Aroma und Geschmack. Wie Sesamöl wird Perillaöl auch in gerösteten und ungerösteten Optionen gepresst.
Das Kochen mit diesem Öl ist ein sicherer Weg, um gesunde Fettsäuren wie Omega-6 und Omega-9 mehrfach ungesättigtes Fett in Ihre Nahrung aufzunehmen.
Und dies hilft, das Risiko von Darmkrebs, rheumatoider Arthritis zu verringern und gleichzeitig die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern.
Perillasamenöl ist berühmt für das Anbraten von Gemüse, Salatdressings, geworfen und gekocht in Eintöpfe und Suppen.
2. Traubenkernöl
Traubenkernöl ist ein gesunder Ersatz. Dieses Öl ist ein Nebenprodukt der Weinbereitung. Nach der Extraktion des Saftes aus der Frucht werden die zurückgelassenen Traubenkerne zu Öl zerkleinert.
Traubenkernöl ist aufgrund seines relativ hohen Rauchpunktes und seines „sauberen“ Geschmacks ein ausgezeichnetes Allzwecköl.
Sie haben dieses frische und fruchtig nussige Gefühl für eine befriedigende Mahlzeit jederzeit.
Sie können es in Nudelsaucen, Lasagne, gebackenen Mahlzeiten, Suppen, Eintöpfen und Dressings verwenden.
Es gibt viel von diesem Öl zu profitieren, nicht nur Geschmack. Zum Beispiel sind sie lächerlich reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Und sind vollgepackt mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie auf die gleiche Weise wie Sesamöl verwenden.
3. Sonnenblumenöl
Während der Geschmack vielleicht nicht so reich ist wie das Sesamöl, werden Sie immer noch seinen weichen, erdigen Geschmack genießen.
Darüber hinaus finden Sie es einfacher, es in der Küche zum Würzen zu verwenden.
Es hat eine hohe Hitzetoleranz, die mit Sesam in den meisten gekochten Gerichten gehandelt werden kann.
Es wird jedoch am besten zum Braten und Braten verwendet, da es seinen Geschmack nicht verleiht.
4. Rapsöl
Rapsöl ist möglicherweise keine gesunde Nährstoffquelle, abgesehen von der Senkung des Cholesterinspiegels und der Unterstützung Ihrer Mahlzeiten mit den Vitaminen E und K.
Aber es passt gut zu den meisten Gerichten, die Sie Sesamöl verwenden würden.
Sie könnten als großartiges Backup in der Küche dienen, wenn Sie ausgehen.
Leider haben sie keine elegante Art, eine Mahlzeit zu beenden. Es funktioniert NUR am besten beim Kochen.
5. Olivenöl
Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative suchen, ist Olivenöl die beste Wahl.
Olivenöl ist in fast allen lokalen Lebensmittelgeschäften erhältlich und eines der nahrhaftesten Öle, die Sie bekommen können.
Während Sesam einen erdigen, nussigen Geschmack hat, ist Olivenöl etwas buttrig.
Sie haben ungesättigte Fette, vor allem einfach ungesättigtes Fett, was es zu einer herzgesunden Wahl macht, wenn Sie suchen , um gesättigte Fettsäuren in der Ernährung zu reduzieren.
Aber Sie MÜSSEN verstehen, dass Sesamöl zum Aromatisieren verwendet wird.
Wenn Sie also versuchen, es durch Olivenöl zu ersetzen, ändern Sie das Geschmacksprofil Ihres Gerichts.
Abgesehen davon können Sie es über gekochte Nudeln oder Gemüse träufeln.
Viele Köche verwenden es in Marinaden oder Soßen für Geflügel, Fleisch, Fisch und Gemüse.
6. Avocadoöl
Avocadoöl hat einen leichten Geschmack mit einem hohen Rauchpunkt, wodurch es zum Braten, Grillen, Braten und Backen geeignet ist.
Obwohl der Geschmack robuster ist als Sesamöl, ist die Verwendung in kleineren Mengen der richtige Aufruf, wenn Sie das Gericht nicht überwältigen möchten.
Abgesehen davon ist Avocadoöl auch reich an vielen Antioxidantien, einschließlich Lutein, das für die Augengesundheit unerlässlich ist.
7. Walnussöl
Wenn Sie sich entscheiden, Walnussöl in gekochten Gerichten zu verwenden, werden Sie sehen, dass es bitter wird, so dass es möglicherweise nicht die beste Wahl für Pfannengerichte oder Backwaren ist.
Auf der positiven Seite ist es ein weiterer fantastischer Sesamölersatz für das Beträufeln von überfertigen Nudeln, Fleischgerichten, Saucen und Salatdressings.
Es ist eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die helfen, Entzündungen zu verringern und vor Herzerkrankungen zu schützen.
Darüber hinaus schmecken sie ziemlich wie Sesamöl – mit dieser reichen nussigen Signatur – obwohl sie beim Kochen leicht bitter sind.
Daher sollten Sie es sich vielleicht noch einmal überlegen, wenn Sie es für Pfannengerichte oder Backwaren verwenden. Sie würden sie in meist kalten Gerichten schätzen.
8. Hanfsamenöl
Hanfsamen und Sesamöl sind in Bezug auf Nährstoffe wie Cousins.
Was Geschmacksprofile betrifft, schmeckt es eher nach Walnüssen oder Sonnenblumenöl.
Hanfsamenöle wecken Ihre Geschmacksnerven für Gerichte mittlerer Hitze, Brotdip und Salatdressings.
Leider sind sie nicht die beste Option für süße oder zarte Gerichte, da ihre Aromen ziemlich überwältigend sind.
Abgesehen davon hat Hanfsamenöl viele gesundheitliche Vorteile, wie die Verbesserung der Haut, die Senkung des Blutdrucks, die Förderung der Herzgesundheit und vieles mehr.
9. Erdnussöl
Erdnussöl hat die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin E und weist einen der höchsten einfach ungesättigten Fettgehalte unter den Speiseölen auf.
Es hat auch einen köstlichen Geschmack, der vielleicht nicht wie Sesam schmeckt. Es ist jedoch ein ausgezeichneter Ersatz, wenn Sie Sesamallergien haben.
Einer der Vorteile der Verwendung von Erdnussöl ist, dass es einen sehr hohen Rauchpunkt wie Sesamöl hat.
Und das macht es ideal zum Anbraten, Braten und einfach zum Hinzufügen von köstlichem und elegantem Geschmack.
Obwohl nicht jedes Erdnussöl gleich schmeckt, haben die meisten Sorten einen leichten, neutralen Geschmack.
Einige können einen leicht nussigen Geschmack haben, während die gerösteten Erdnussöle intensiv aromatisiert sind und am besten zum Kochen geeignet sind.
10. Tahini Paste
Eine Paste?
JA, Sie haben mich richtig „Tahini-Paste“ gehört.
Bevor Sie zum nächsten Sesamölersatz ausflippen, hören Sie mir zu.
Tahini-Paste ist stärker Sesam-ish als jedes andere Öl auf dieser Liste.
Der Grund ist, dass es aus Sesamsamen gewonnen wird.
Daher verfügt es über einen unglaublichen Sesamgeschmack, nach dem Sie sich für Ihre Mahlzeit sehnen.
Außerdem ist die Verwendung von Tahini-Paste fast unbegrenzt. Aber für unseren Zweck werden Sie es in kalten Gerichten und Saucen zu schätzen wissen.
11. Kokosöl
Aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen hat Kokosöl seinen Platz unter den ausgewogenen Diäten.
Es hat diese süße, nussige, feste Form, schmilzt aber beim Kochen.
Die meisten begeisterten Köche scherzen NIE mit diesem Öl.
Es ist flexibel und eignet sich hervorragend für fast jedes gekochte Gericht, ob zum Backen von Kuchen oder Keksen, zum Anbraten oder Braten von Fisch, Huhn, Eiern oder Gemüse.
Obwohl dieses Öl bei der Lagerung einschläft (wieder fest wird).
12. Kürbiskernöl
Am besten für süße und herzhafte Gerichte verwendet, kann Kürbiskernöl das sein, wonach Sie suchen.
Leider ist es vielleicht nicht so zufällig, wie Sie denken. Aber wenn Sie es schließlich finden, haben Sie gerade einen großartigen Ersatz gefunden.
Es hat einen intensiven nussigen Geschmack und ist reich an herzgesunden Fetten und Antioxidantien.
Zusätzlich eignet sich das Kürbiskernöl für Salatdressings und andere kalte Gerichte.
Die Farbe unterscheidet sich deutlich von der von Sesam. Nehmen Sie das also auch zur Kenntnis.
13. Leinsamenöl
Das letzte auf unserer Liste ist Leinsamenöl – einer der gesündesten Sesamölersatz, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist und unsere Mahlzeit mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen durchdringt.
Es hat auch Ein reicher nussiger Geschmack, der es zu einer guten Alternative in Saucen, Salaten, Suppen und Eintopf macht.
Unabhängig davon ist Leinöl nicht das beliebteste, da es die Wärme nicht gut genug hält.
Häufig gestellte Fragen
Welches ist das beste Speiseöl?
Ernährungs- und Kochexperten sind sich einig, dass dies die besten Öle in Bezug auf Vielseitigkeit, Geschmack und Ernährung sind.
- Sesamöl
- Leinsamenöl
- Walnussöl
- Erdnussöl
- Sonnenblumenöl
- Avocadoöl
- Rapsöl
- Pflanzenöl
- Kokosöl
- Olivenöl
Was ist das gesündeste Speiseöl?
Olivenöl wird diesen Titel gerne annehmen. Es ist am besten rundum. Sie können es für jedes Kochen verwenden, ohne es zu zerlegen – insbesondere das „extra native“ Olivenöl.
Welches Öl ist gut für Cholesterin?
Öle, die helfen, gesundes HDL-Cholesterin (High-Density-Lipoprotein) zu erhöhen und schädliches LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein) zu reduzieren, sind:
- Rapsöl
- Maiskeimöl
- Olivenöl
- Erdnussöl
- Und Sonnenblumenöle
Dies liegt daran, dass jedes dieser Öle einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette enthält.
Was ist das gesunde Speiseöl zum Braten?
Das gesunde Speiseöl, das zum Braten geeignet ist, ist dasjenige, das einfach ungesättigte Fette enthält. Diese Arten von gesunden Fetten bleiben bei Raumtemperatur flüssig.
Einige davon sind:
- Avocadoöl
- Rapsöl
- Und Olivenöl
Schlussfolgerung
Aus irgendeinem Grund sind die meisten von uns so besessen davon, Sesamöl zu verwenden, als jede dieser Alternativen – könnte der Geschmack oder so.
Und ich weiß, dass wir gesagt haben, dass das Perillaöl einen Geschmack hat, der dem Sesamsamenöl ähnelt. Und das ist WAHR. Es hat jedoch einen subtileren, nussigen Geschmack mit einem Hauch von Lakritz-Backup.
Wenn Sie also den Geschmack von Sesamöl mehr als alles andere in Ihrer Mahlzeit genießen, können Sie stattdessen einige geröstete Sesamsamen hinzufügen. Es verbessert den Geschmack wie das Sesamöl, obwohl Ihnen die ölige Textur verweigert wird.
Heutzutage verwenden viele Hausköche Sesamsamen in Kombination mit Sesamölersatzstoffen.
Verwandte Beiträge:
- Was ist Accent Seasoning?
- Beste Ersatz für Orangenmarmelade
- Bester Ersatz für Jalapeno-Gewürze
- Bester Ersatz für Curryblätter
- 9 Beste Ersatz für Pimentbeeren
