12 Beste Msg Gewürzersatz

MSG ist wie die allgegenwärtige Zutat in fast allen Rezepten. Es ist ein potenter Lieferant von Umami, der hilft, den Geschmack in unserer Nahrung zu steigern und den Speichelfluss zu erhöhen.

Wenn Sie Ihre Natriumaufnahme beobachten, könnte MSG Ihre erste Wahl sein. Aber was ist, wenn Sie es nicht zur Hand haben?

Sie können es immer noch überspringen.

Ich würde sagen, Sie überspringen es, da es nicht viele Vorteile für Ihre Gerichte bringt.

Sie können viel gesündere Mahlzeiten genießen, wenn Sie einen dieser MSG-Gewürzersatzstoffe wie Rindfleischbrühe, Sojasauce, Parmesankäse, Dulse und vieles mehr verwenden, das wir auf dieser Seite besprechen werden.

12 Beste MSG Gewürzersatz

Dieser Artikel bietet Ihnen viele Optionen, die gesünder und alltägliche Gegenstände in der Küche sind.

Wenn Sie jedoch wissen möchten, was MSG ist und welchen mysteriösen Geschmack es gibt, lesen Sie unseren Artikel darüber, wie Akzentgewürze schmecken.

Lassen Sie uns in die MSG-Gewürzersatzstoffe eintauchen.

1. Rindfleischbestand

Während andere Arten von Aktien gegen MSG getauscht werden könnten, ist das Rindfleisch tendenziell das beste zum Würzen. Rindfleischbrühe ist ein fantastischer MSG-Gewürzersatz; Nur müssen Sie mehr davon verwenden, um den Geschmack knallen zu lassen.

Es ist ein Extrakt aus Rinderknochen mit einigen Kräutern und Gewürzen, die in Wasser gekocht werden. Und auf es ist nahrhafter und fleischiger aromatisiert.

Die Rindfleischbrühe hat einen minimalen Salzgehalt, was sie zu einer idealen Option macht, wenn Sie Ihre Natriumaufnahme beobachten. Holen Sie sich die Rindfleischbrühwürfel und fügen Sie einen Würfel pro Gericht für einen einfachen Austausch hinzu.

Sie können es verwenden, um Ihre Schmoren, Soßen, Soßen, Eintöpfe und andere Rezepte zu intensivieren. Entweder bereitest du es zu Hause zu oder kaufst es bereits im Supermarkt.

Beachten Sie, dass Rindfleischwürfel MSG haben, wenn Sie also erwägen, es ganz zu vermeiden, bleiben Sie entweder bei der hausgemachten Rindfleischbrühe oder finden diejenige, die kein MSG hat.

2. Sojasauce

MSG kommt natürlich in Sojasauce vor. Es ist wie das Nebenprodukt der Herstellung von Sojasauce.

Daher ist es ein guter MSG-Gewürzersatz für Salate, gekochte Gerichte und wird direkt zu kalten Spezialitäten hinzugefügt.

Sojasauce kann viel Geschmack haben, von salzig, mäßig Umami, süß, leicht bitter.

Beachten Sie jedoch, dass Salzigkeit vorherrscht. Verwenden Sie es also in kleinen Mengen.

Sie kommen in einer anderen Marke; Finden Sie heraus, was für Sie am besten funktioniert.

3. Parmesankäse

Natürlich ist Parmesankäse eine großartige Alternative zu MSG.

Wissen Sie nicht, dass MSG natürlich in diesen käseähnlichen Pilzen und Tomaten vorkommt?

Laut der International Food Information Council Foundation: „Ein 2-EL Parmesankäse enthält 0,05 g MSG.“

Darüber hinaus ist Parmesankäse ein köstlicher und dekadenter Ersatz voller Aromen. Es ist sogar viel gesünder als MSG.

Der Käse ist italienisch und wird aus hochwertiger Kuhmilch hergestellt.

Im Gegensatz zum geschmacklosen MSG hat Parmesan einen fruchtigen und nussigen Geschmack mit Spuren von Bitterkeit.

Es funktioniert erstaunlich gut in den meisten italienischen Gerichten wie Risotto, Pasta und Pizza. Sie können es aber auch in Suppen, Eintöpfen, Omeletts und sogar Salaten verwenden.

4. Cheddar-Käse

Dennoch ist Cheddar-Käse bei Käse eine weitere Option mit einem üppigen Geschmack.

Es wird als geschmacksverstärkender Zusatzstoff in den einsamen Tagen von MSG dienen.

Darüber hinaus enthält es mehr Mononatriumglutamat, was es Parmesan vorzuziehen macht.

Cheddar-Käse ist würzig, cremig und fest, obwohl die ältere Version der Gärung, desto besser der Geschmack.

Trotzdem können Sie jede Art auf verschiedene Arten verwenden: roh mit Früchten essen, als Beilage für Suppen, Eintöpfe oder Salate gerieben.

Sie können es auch auf Pizza, Auflauf oder in Scheiben geschnitten für Sandwiches toppen.

5. Dulse

Die Verwendung dieser essbaren salzigen Algen wird auch die Aromen Ihrer Mahlzeiten erheblich erhöhen. Sobald Sie diese Alternative ausprobiert haben, möchten Sie sie möglicherweise auch in Zukunft verwenden.

Leider ist es häufiger in asiatischen Gerichten und leicht in asiatischen Märkten oder Geschäften zu finden. Sie können es roh zu Salaten, Krautsalat, Tartar, Pesto, Gurken, Tapenade oder Dressings verwenden.

Versuchen Sie, es in Fischpasteten, Suppen, Suppen, Eintöpfen zu kochen oder als Beilage zu Gemüse und Fisch hinzuzufügen. Abgesehen davon können Sie in Butter anbraten, aber wenn ich Sie wäre, würde ich es aus den Desserts lassen.

Verwenden Sie es in der gleichen Qualität wie MSG, da das Hinzufügen von zu viel davon den Ozeangeschmack stark macht.

6. Hefeextrakt

Sie könnten Hefeextrakt anstelle von MSG in den meisten Rezepten versuchen. Wie MSG enthält es etwas natürlich vorkommendes Glutamat. Aber es ist vielleicht nicht so viel wie MSG.

Der signifikante Unterschied zwischen beiden Produkten in Lebensmitteln ist ihre Aromen. MSG ist neutral; Es hat keinen wirklichen Geschmack. Es ist nur ein typischer Geschmacksverstärker, wie Salz.

Hefeextrakt verhält sich wie Gewürz; Es verleiht Lebensmitteln Geschmack. Unabhängig davon erfüllt es die MSG-Pflicht – obwohl es mit einem neutralen herzhaften Geschmack Aromen in Ihren Dressings, Suppen und Eintöpfen hinzufügen und hervorbringen kann.

Sie können sie schnell in den meisten Lebensmittelgeschäften zu einem recht erschwinglichen Preis bekommen. Keine Sorge, der salzige Umami-Geschmack ist nicht dominant. Sie werden es nicht einmal in Ihren Rezepten schmecken. Aber es wird SICHER alle anderen Aromen in Ihrem Gericht verbessern.

7. Pilze

Dir ist die Kinnlade heruntergefallen, oder?

Während Pilze wie eine lächerliche Wahl erscheinen mögen, werden Sie überrascht sein, wie einige Pilze den Geschmack Ihrer Mahlzeiten verstärken können.

Immer noch nicht überzeugt?

Sie wissen nicht, dass viele Hausköche und Profiköche sich für den leckeren Umami-Geschmack an Pilzgewürze anstelle von MSG wenden.

Abgesehen davon, dass es sich um ein hohes natürliches Glutamat mit einer erstaunlichen Menge an Nährstoffen handelt, ist es SAFER, als Glutamatprodukt zu konsumieren, im Gegensatz zu MSG, das exzitotoxisch ist.

Noch wichtiger ist, dass es als kulinarisches Gewürz so vielseitig ist, dass Sie es auf fast alles streuen können.

Aber sie werden jeden süßen Zahn befriedigen, der in Eintöpfen, Suppen und Salaten verwendet wird.

8. Sardellen

Sardellen sind ein weiterer substituierbarer Geschmacksverstärker, den Sie verwenden können, wenn Sie kein MSG in der Küche haben.

Es enthält etwas Glutamat, was ihm den Längen- und Breitengrad verleiht, um Lebensmitteln diesen Umami-Geschmack zu verleihen und den Rest der Zutaten in Ihrem Gericht zu provozieren.

Obwohl Sie bei der Verwendung dieses Produkts vorsichtig sein sollten, ist es ziemlich salzig, und viele Köche werden Ihnen raten, das Salz zu überspringen, wenn Sie Sardellen hinzufügen.

Sie können dieses köstliche Fischprodukt in Ihren Lieblingssaucen oder als Belag für Pasta und Pizza verwenden.

Der fischige und salzige Geschmack passt gut zu Sandwiches mit mehreren anderen Rezepten.

9. Salz

Salz ist ein wesentlicher Ersatz für MSG. Dies ist ein Kinderspiel.

Leider enthält Salz einen höheren Natriumgehalt, was möglicherweise nicht die beste Aufnahme für jemanden ist, der Natrium in seinen Mahlzeiten reduzieren möchte.

Aber auf der anderen Seite funktionieren sie ziemlich gut mit allen Rezepten. Sie müssen sie nur nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Und welcher Küche geht das Salz aus, ein alltägliches Grundnahrungsmittel?

Sie werden es höchstwahrscheinlich auf Lager haben. Wenn Sie also das MSG nicht auf Lager haben, rettet eine Prise Salz den Tag.

Sie wirken als Aktivator in gekochten und kalten Mahlzeiten gleichermaßen.

10. Austernsauce

Austernsauce ist eine gute Wahl, aber sie hat ihren gerechten Anteil an Liebe und Hass.

Obwohl es vielleicht nicht jedermanns Favorit ist, wenn Sie es mögen, haben Sie gerade einen zuverlässigen Kumpel gefunden, der den Geschmack Ihrer Mahlzeit steigern wird.

Die Oyster Sauce ist jedoch ziemlich wählerisch, da sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist.

Sie können Austernsauce verwenden, um verschiedenen Fleisch-, Nudelpfannengerichten und Gemüsegerichten einen „herzhaften“ Geschmack zu verleihen.

11. Aromatisiertes Öl

Dieses Speiseöl ist ein weiterer fantastischer msg-Gewürzersatz. Wenn Sie Ihrem Salat einen leckeren Schub geben möchten, ist aromatisiertes Öl alles, was Sie brauchen. Es könnte aromatisiertes Sesamöl, Sonnenblumenöl oder jede andere Art von Öl sein.

Sie können es über Suppen träufeln, für gutes Brot und in Vinaigrettes tauchen.

Aber eines ist sicher:

Aromatisiertes Öl verleiht Ihrem Essen einen ausgeprägten Geschmack, einenEs kommt mit Chili, Knoblauch und sogar Pilzaromen.

12. Kräutermischung

Diese Standardmischung aus getrockneten Kräutern ist mehr als gebrauchsfertig, wenn MSG nicht zu Hause ist.

Und Sie werden es lieben, weil es üblich ist, und es passt wunderbar zu Ihrem Omelett, Brot, Dessert, Pastasaucen, Suppen, Eintöpfen und sogar Salatdressings.

Machen Sie sich keine Sorgen um den Geschmack, da er einen reichen und befriedigenderen Geschmack verleiht.

Es ist einfach, sie zu Hause zu machen oder sie bereits in einem nahe gelegenen Lebensmittelgeschäft zu kaufen.

Schlussfolgerung

Während MSG helfen kann, den Geschmack Ihres Essens zu steigern, sollten Sie nicht auf den Markt eilen, um sich mit MSG einzudecken.

Mit den reichlich vorhandenen MSG-Gewürzersatz auf dieser Seite müssen Sie sich nicht verprügeln, wenn Sie ausgehen.

Denken Sie daran, MSG bringt nicht einmal die kleinste Nahrung in Ihren Körper.

Für eine gesündere Alternative können Sie also aus den oben genannten Optionen wählen, um den Geschmack Ihres Essens zu intensivieren.

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