10 Beste Ersatz für Orangensaft
Unzählige Male hat sich Orangensaft als mehr als nur ein klassisches Erfrischungsgetränk in der Küche erwiesen.
Es hat eine ausgewogene Säure und Süße reich an Antioxidantien und Mikronährstoffen wie Vitamin C, Folsäure und Kalium, die in Obstkuchen, Fleischmarinaden, Smoothies und Salatdressings nützlich sind.
Es gibt jedoch viele Ersatzstoffe für Orangensaft, die ähnliche Vorteile bieten, die Ihr Rezept nicht zu sehr stören – wenn die Situation es erfordert.
Natürlich wird keine Zutat Knock-out orange in der Orangengeschmack bestreiten. Aber Sie können etwas Besseres näher kommen, besonders wenn Sie einen dieser Ersatzstoffe wie Apfelessig, Orangenlikör, Orangenmarmelade, Zitronensaft, Ananassaft usw. verwenden.
Bester Ersatz für Orangensaft
1. Apfelessig
Wenn Sie keine Orangen mehr haben, ist dies eine wunderbare Orangensaftalternative, die Sie verwenden können, besonders für Ihr Obstbacken, Salat, Marinaden, Vinaigrettes und Dips.
Es fügt Ihrem Rezept Säure hinzu, aber Sie verlieren den Orangengeschmack.
Es gibt zahlreiche Arten von Essig in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Anstatt sich für den normalen Essig zu entscheiden, ist es vielleicht immer vorzuziehen, sich für den Apfelessigtyp zu entscheiden.
Der Grund ist, dass es mehr Nährstoffe hat, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, und diesen ausgeprägten süßlich-herben Geschmack, der in süßeren Gurken, Salatdressings und Kochen nützlich ist – besonders wenn Sie diejenige bekommen, die „mit der Mutter“ beschriftet hat.
Trotzdem könnte der saure Geschmack von Apfelessig stark und schwer zu ignorieren sein. Aber keine Sorge.
Mischen Sie den Essig nach und nach mit Wasser, bis Sie die gewünschte Menge erreicht haben. Alternativ können Sie etwas Zucker oder Honig hinzufügen, um Lockern die Säure. Es würde die Säure auffüllen, zusammen mit der Süße.
2. Orangenmarmelade
Sparen Sie sich den Laden, nur um nach einer langen Reise eine Schachtel Orangensaft zu bekommen, und verwenden Sie die Marmelade (Orangenmarmelade) als Backup-Option.
Es ist eine meiner Lieblingszutaten für die Herstellung einer Barbecue-Sauce und Marinade. Und es funktioniert gut.
Leider ist es keine gute Option zum Backen.
Der Geschmack ist ziemlich süß. Wenn Sie also nicht zu viel Süße benötigen, reduzieren Sie einfach die verwendete Menge. Oder drücken Sie ein wenig Zitrone aus, nur um etwas Säure hinzuzufügen, um dem süßen Geschmack entgegenzuwirken, damit das Gericht nicht überwältigt wird.
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3. Orangenlikör
Es gibt Tonnen von Orangenlikör wie Grand Marnier, Triple Sec und Cointreau auf dem Markt.
Und es spielt keine Rolle, für welche Marke Sie sich entscheiden, um ehrlich zu sein.
Sie werden immer seine Spritzigkeit und Süße schmecken, sowie das wunderbare Aroma der Orangen, die relativ stark sind – etwas anders als das von Orangensaft.
Sie sind trotz ihrer unterschiedlichen Intensität ideal für Rezepte für Saucen, Suppen und Marinaden. Achten Sie also auf die Inhalte, die Sie verwenden.
Ein Schuss Orangenlikör kann verwendet werden, um eine Tasse Orangensaft zu ersetzen.
Außerdem ySie müssen sich keine Sorgen um den Alkoholgehalt machen Brennend während des Kochvorgangs aus. Obwohl es immer noch einen leicht feuchtfröhlichen Geschmack haben kann.
4. Orangenextrakt oder -konzentrat
Dies ist wohl einer der besten Orangensaftersatzstoffe, besonders wenn Ihr Rezept ein Dessert mit Orangengeschmack erfordert.
Obwohl Orangenextrakt rein die Öle in der Schale einer Orange ist, ist sein Geschmack is ziemlich konzentriert – deshalb ist es ratsam, es vor Gebrauch mit Wasser zu verdünnen.
Auf der anderen Seite besteht der zusätzliche Vorteil der Verwendung dieses Ersatzes darin, dass ein paar Tropfen nicht nur einen langen Weg gehen, sondern auch köstliche Gerichte ergeben.
Abgesehen vom Backen ist es ein Wunder für Cocktailgetränke, die in Marinaden für Fleisch oder Fisch verwendet werden, um die Funkiness, Saucen, Salatdressings sowie Smoothies herauszunehmen.
5. Orangenextrakt plus Wasser
Orangenextrakt ist ein Aroma, das einen starken Zitrusgeschmack und einen süßen, orangefarbenen Geschmack in Getränken und Kochdesserts hinzufügt.
Es wird jedoch nicht diesen Zucker in Orangensaft enthalten, also werden Sie Fügen Sie etwa 1 bis 2 Esslöffel Zucker, Honig oder Ahornsirup hinzu, um es auszugleichen.
Oder messen Sie über 1,5 Teelöffel Extrakt zu einer halben Tasse Orangensaft.
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6. Ananassaft
Ja, Ananassaft kann auch in Rezepten auf Orangenbasis serviert werden, ohne merkliche Veränderungen vorzunehmen, unabhängig von seinem unverwechselbaren Geschmack.
Der Grund ist, dass Ananassaft von Natur aus süß und ein wenig sauer ist.
Leider funktioniert es nicht für alle Rezepte. Aber ich bin mir sicher, dass es jedem Backwaren ein köstliches Geschmacksprofil verleihen wird.
Es schmeckt köstlich in Saucen und macht eine ausgezeichnete Fleischmarinade dank seiner Säure und Enzyme, die helfen, das Fleisch weich zu machen.
7. Zitronensaft
Zitronensaft ist ein weiterer hervorragender Ersatz für jedes Orangensaftrezept. Es gibt jedoch einige Dinge, die Sie bei der Verwendung in die Wahrnehmung stecken sollten.
Erstens ist Zitronensaft saurer und saurer als Orangensaft.
Und da beim Backen alle Zutaten auf eine bestimmte Weise zusammenkommen müssen, um den richtigen Aufstieg und die richtige Textur zu erzeugen, wirkt sich die harte Säure dieses Saftes auf das Backpulver aus.
Daher Sie sollten Ihren Zitronensaft halbieren und etwas Wasser hinzufügen, um ihn auszugleichen. Oder noch besser, fügen Sie einfach einen Teelöffel Honig hinzu, um sich zu entspannen.
Aber wenn Sie es zum Kochen von Rezepten wie Marinaden oder Salatdressings verwenden, sind solche strengen Messungen nicht erforderlich. Also mach weiter und füge es direkt hinzu.
8. Meyer Zitronen
Meyer Lemons ist eine köstliche Zitrusfrucht – eine Mischung aus Zitronen und Mandarinen.
Sie sind nicht so sauer wie Zitronen und auch nicht so süß wie Mandarinen oder Orangen. Aber ihr Geschmack ist appetitlich und ergänzt die meisten Mahlzeiten, die mit Orangensaft kompatibel sind.
Wenn Sie mehr als einen Esslöffel Meyer-Zitrone verwenden, Vielleicht möchten Sie es mit etwas Wasser und Süßstoff abschneiden, um den Geschmack auszugleichen.
Hier ist also der Haken: Verwenden Sie 2/3 einer Tasse Meyer-Zitronensaft plus 1/3 Tasse Wasser und etwa einen Esslöffel Zucker, Ahornsirup oder Honig.
Abgesehen davon, wenn Sie vorhaben, den Geschmack in Ihrem Gericht zu erhöhen, versuchen Sie, die Meyer-Zitrone zu schälen.
Sie werden dies vielleicht nicht kommen sehen, aber JA, Zesting Zitrusfrüchte sind eine großartige Möglichkeit, den Geschmack zu stärken, ohne Ihrem Gericht zusätzliche Feuchtigkeit hinzuzufügen.
Es wird den Geschmack in Salatdressings, Soßen, Suppen und Backwaren aufblähen und die chemische Struktur des Endprodukts nicht beeinflussen.
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9. Getränke mit Cola-Geschmack
Ich weiß, dass Cola inakzeptabel erscheint, aber hören Sie mir zu.
Cola-Getränke sind kohlensäurehaltig, was bedeutet, dass sie Backwaren wie Keksen und Kuchen Luftigkeit, Flauschigkeit und feuchte Textur verleihen können.
Cola ist ein mit Zucker gefülltes Sodagetränk. Wenn Sie es also gegen Orangengeschmack austauschen möchten, versuchen Sie, einen Tropfen Orangenextrakt hinzuzufügen Für etwas Säure – sonst wird es nur süß.
Oder Sie können die Menge an Zucker, die im Rest Ihres Rezepts verwendet wird.
Es hat etwa 23 Gramm Zucker pro Tasse, was ein bisschen mehr als Orangensaft ist, also beachten Sie.
Ich würde empfehlen Entfernen Sie 1 Esslöffel Zucker für jede halbe Tasse Cola Sie verwenden in Ihrem Backen, um zu verhindern, dass die Dinge überwältigend süß werden.
10. Gesüßter Grapefruitsaft
Grapefruitsaft ist möglicherweise nicht Ihr Lieblingsersatz, da das Trinken dieses Saftes Sie dazu bringen könnte, sich zu ärgern.
Einverstanden! Es ist nicht so süß wie Orangensaft oder so sauer wie Zitronensaft. Aber irgendwo dazwischen, da es leicht bitter ist.
Außerdem finden viele begeisterte Köche den Zitrusgeschmack so frisch und lecker, dass er bemerkenswert gut in Saucen, Salatdressing, Backen und Smoothies funktioniert.
Das schnellste und leichteste Um den Geschmack von Grapefruitsaft in Ihrer Mahlzeit zu verbessern, fügen Sie einen Süßstoff hinzu.
Es gibt andere natürliche Süßstoffe wie braunen Zucker, Honig oder Ahornsirup, aber sie alle verändern sowohl den Geschmack als auch die Farbe, mit Ausnahme von Weißzucker.
Schlussfolgerung
Wann immer es also einen dringenden Bedarf an Orangensaft in der Küche gibt, aber es scheint keinen in Ihrer Reichweite zu geben, oder der Geschmack nicht nach Ihrem Geschmack ist, werden diese Ersatzstoffe für Orangensaft zu Ihrer Rettung kommen.
Wenn Sie jedoch eine persönliche Empfehlung benötigen, puh! Ich würde sagen Zitronensaft, Orangenextrakt, Apfelessig, Orangenmarmelade, Orangenlikör oder Orangenwasser.
Ihre Zitronensäure ist ein geeigneter Ersatz, wenn Sie den Geschmack von Zitrusfrüchten nicht genießen, aber die Säure in Ihrem Backen benötigen.
Obwohl sie nicht genau wie Orangensaft schmecken, können sie Ihre täglichen Suppen, Pasta und Salate mit einem ähnlichen Geschmack schmücken.
Daher können Sie je nach Verfügbarkeit und Ihren Geschmackspräferenzen eines der oben genannten verwenden, um Ihre Mahlzeiten unglaublich geschmackvoll zu machen.
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